The Airport Authority Hong Kong has launched a new Refund Application Platform for the air passenger departure tax (APDT) starting from 1 October 2025. Eligible passengers who have paid the APDT at the time of purchasing the air tickets may easily apply for tax refunds by simply uploading supporting documents to the platform. For more details, please visit the website www.APDTRefund.hk.
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Renee So, 公和荳品廠店主
Renee Soさんは、生まれからほとんどの時期をシャムスイポーで過ごしました。子どもの頃、家族は公和荳品廠の真向かいで、果物と野菜の屋台を経営していたそうです。「その頃、私はまだ小さかったのですが、家族は重い商品を大量に運ばなければなりませんでした。本当に大変な仕事だったのです。ありがたいことに、近所の人たちがいつも手伝ってくれました」。Soさんは、こうした人情はじつにシャムスイポーらしいと言います。ソーさんの家族は1997年、公和の店を開きました。学業を終えた後、Soさんは投資銀行で働きましたが、2012年、仕事を辞めて育った地区へ帰る決心をしました。「シャムスイポーの飲食店やカフェは、地元住民が集まる場所なのです」と、Soさんは説明する。公和も、地元の人でにぎわう店の1つ。でもSoさんには、他にもお気に入りの店がいくつもある。「このあたりのレストランは店主が皆に知合いで、お互いに助け合っています。地域のつながりが、本当に強いんですよ」。
Stop 1 - 生隆餅家（San Lung Cake Shop） ![]()
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この地元の人気店は糍粑（ピンイン、ミャオ族など少数民族が食べる餅）や蓮蓉皮蛋酥皮蛋（ピータンを丸ごとパイ皮で包んだお菓子）といった、伝統的な中国のお菓子を売っています。ここはまた香港でも数少なくなった、焼き立てを注文できる自家製月餅の店。こうしたお菓子は、中秋節前は1日に何百個も 売れるそうです。
Stop 2 - 公和荳品廠（Kung Wo Beancurd Factory）
Kung Wo Beancurd Factory（公和荳品廠）
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{{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 住所 {{address}} ウェブサイト {{website}} 詳細をもっと見る は、1960年からシャムスイポーで営業。この昔気質の店はさまざまな大豆製品を扱っており、長年人気を集めています。名物の豆腐プリンは絹のようになめらかで、芳醇な大豆の味がします。油揚げ、厚揚げ、自家製砂糖抜きの豆乳も試す価値ありです。
Stop 3 - 維記咖啡粉麵（Wai Kee Noodle Cafe） ![]()
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この地元の茶餐廳は、豬潤麵（豚レバの麺）が有名。あまりそそられるメニューには聞こえませんが、地元の人も観光客も、この麺を目当てにわざわざシャムスイポーに出向くほど。レバーが苦手という人は、牛肉、ハム、卵、ソーセージも選べます。甘い物が好きなら、ぜひカヤジャムのフレンチトーストを。
Stop 4 - Heritage Tea House
Jockey Club Creative Arts Centre（JCCAC、賽馬會創意藝術中心）の奥にある Heritage Tea House（文博軒）
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{{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 住所 {{address}} ウェブサイト {{website}} 詳細をもっと見る は、伝統的な中国茶を味わうのにうってつけの場所。繊細な味わいの緑茶から昆明産の力強い香りの紅茶まで、茶葉の品ぞろえが豊富です。また、餃子や生煎饅頭（上海焼き豚饅）などの点心も食べられます。
Stop 5 - 緑林甜品（Luk Lam Dessert） ![]()
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30年以上前にシャムスイポーに開店して以来、Luk Lamは地元の人たちのお気に入りです。ここは、アズキやナッツや黒ゴマの糖水といった、伝統的な中国のデザート専門店。もっと新しいものを試したければ、豆腐プリンやドリアンパンケーキなど、斬新なデザートも出しています。
Stop 6 - 劉森記麵家（Lau Sum Kee Noodle） ![]()
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60年以上前に創業したこの昔気質の店は、香港でも非常に珍しい手打ちの麺を出しています。2代目店主Lau Fat-cheongさんは、より腰のあるのど越しのよい麺にするため、生地を重い竹の綿棒でのすという家伝の方法を受け継いでいます。この店の拌麵（混ぜ麺）は、ぜひお試しを。名物の大量の干しエビが、強烈な旨みを添えています。
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