Hong Kong Tourism Board

Von der "service charge" bis zu Trinkgeldern: Hier finden Sie die wichtigsten Infos für Gourmets

• Der Besuch eines Restaurants des QTS-Programms
  Den Restaurants mit dem Zeichen des  QTS-Siegels können Sie vertrauen, denn sie müssen sich jährlich einer strengen Prüfung unterziehen, die sicherstellt, dass sie

1. qualitativ hochwertige Speisen in einer sauberen Umgebung servieren
2. Preise und Gerichte deutlich auf der Speisekarten ausweisen
3. einen hohen Servicestandard haben

Das Quality Tourism Services (QTS) Scheme ist ein Programm unter der Ägide des Hong Kong Tourism Boards und unterstützt Sie bei der Suche nach verlässlichen Geschäften, Restaurants und Unterkünften. QTS-akkreditierte Restaurants finden Sie hier.

• Reservierungen
  Zur Mittagszeit (13-14 Uhr), abends und am Wochenende ist es nicht immer einfach , in beliebten Restaurants einen Platz zu ergattern, es lohnt sich daher zu reservieren.
  

• Kleiderordnung
  In den meisten Restaurants ist Freizeitkleidung angemessen. In gehobenen Restaurants dagegen erwartet man mitunter einen gewissen Standard, erkundigen Sie sich bei der Reservierung daher nach dem Dress Code. Gegen die Kälte der Klimaanlage helfen eine leichte Strickjacke oder ein dünner Pullover.
  

• Zusatzkosten
  In einigen Restaurants bringen die Kellner automatisch Tee, Gewürze und kleine Snack, die später auf der Rechnung auftauchen. Erkundigen Sie sich beim Kellner, bevor Sie Platz nehmen, ob dies der Fall ist.

• Seafood
  Seafood wird oft nach Gewicht berechnet und die Preise können je nach Jahreszeit variieren. Für den Besucher sind die Berechnungsmethoden nicht immer sofort ersichtlich, lassen Sie sich den Preis bei der Bestellung daher noch einmal bestätigen. Falls Sie den Fisch vor dem Restaurant im Hafen kaufen, wie beispielsweise in  Lei Yue Mun, berechnen die Köche eine Zubereitungsgebühr.

• Serviceentgelt
  Die meisten Restaurants, mit der Ausnahme einiger Teestuben, berechnen automatisch eine zehnprozentige Service Charge. Vergewissern Sie sich beim Kellner, ob dies der Fall ist, bevor Sie Platz nehmen. 

• Zahlen mit der Kreditkarte
  Die meisten Restaurants in Hongkong akzeptieren Kreditkarten. Überprüfen Sie den Kreditkartenbeleg bevor Sie unterschreiben und denken Sie daran, Ihre Quittung mitzunehmen. Einige Kreditkartenunternehmen beziehungsweise Banken erheben bei Einkäufen im Ausland eine Gebühr. Einzelheiten dazu erfahren Sie bei Ihrem Kreditkarteninstitut.