พูดได้เลย
ฉันขอโทษด้วย ที่ฟังไม่เข้าใจ
ลงเรือที่ท่าเรือสาธารณะไซกุง แล้วเดินเล่นไปตามทางเดินริมน้ำที่ได้ชื่อว่าถนนอาหารทะเล (Seafood Street) ซึ่งเพียงแค่ชื่อก็บ่งบอกได้ชัดเจนแล้วว่าคุณจะเห็นอะไรอยู่ในเมนูบ้าง ร้านอาหารเรียงรายไปด้วยตู้ปลาที่เต็มไปด้วยปลานานาชนิด ปู กุ้ง หอย และอาจมีสิ่งมีชีวิตลึกลับที่คุณไม่เคยเห็นมาก่อน ส่วนชาวประมงก็จะขายปลาสดๆ ที่จับได้จากเรือซึ่งจอดลอยลำอยู่ใกล้ๆ
ชาวประมงอาศัยอยู่ในไซกุงมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 โดยเริ่มต้นจากการอาศัยอยู่บนเรือในอ่าวที่มีคลื่นลมสงบก่อนจะย้ายขึ้นมาเป็นหมู่บ้านริมฝั่ง แม้ปัจจุบันเขตนี้จะกลายเป็นเมืองไปมากแล้ว แต่ความผูกพันกับอาหารทะเลที่เปี่ยมคุณภาพก็ยังไม่ห่างหายไป ร้านอาหารบางแห่งในย่านนี้ได้รับการการันตีด้วยดาวมิชลิน และถนนอาหารทะเลก็เป็นแหล่งวัตถุดิบสดใหม่สำหรับร้านอาหารทั่วทั้งฮ่องกง
เชฟ Choy Chi-man จากร้านอาหารกวางตุ้งและหม้อไฟ Congeodle ใน Kowloon Bay มักจะเดินทางมาเสาะหาวัตถุดิบที่ไซกุง “ผมกับทีมซื้ออาหารทะเลจากชาวประมงโดยตรงที่ถนนอาหารทะเล” เขากล่าว “ผมชอบตลาดอาหารทะเลลอยน้ำที่อยู่ริมถนนด้วย เพราะสามารถต่อรองราคาและเลือกอาหารทะเลสดๆ จากเรือได้เอง ที่ไซกุงมีอาหารทะเลทุกชนิดให้เลือก และเราจะคัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดตามฤดูกาลครับ” กั้ง หอยลาย และปลาเก๋าเป็นวัตถุดิบบางส่วนที่หาได้จากที่นี่
แน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับอาหารทะเลในไซกุงคือการรับประทานที่ร้านอาหารริมทะเล พร้อมชมวิวทะเลที่ทอประกายระยิบระยับ นอกจากจะเลือกอาหารทะเลจากตู้ในร้านแล้ว คุณยังสามารถนำปลาที่จับได้เองหรือซื้อจากตลาดมาให้เชฟปรุงตามที่คุณต้องการ หรือจะให้เชฟแนะนำเมนูก็ได้ ราคาค่าปรุงจะเพิ่มขึ้นมาเพียงเล็กน้อย อย่างร้านอาหารทะเล Sing Kee (ดูด้านล่าง) คิดค่าปรุงประมาณ 120 ดอลลาร์ฮ่องกงต่อการปรุงปลาหนึ่งตัว แนะนำให้สั่งจองล่วงหน้า หากมีเมนูโปรดที่อยากทาน เพราะเมนูยอดนิยมอาจหมดเร็ว และอย่าลืมลองเมนูพิเศษตามฤดูกาลด้วย
อาหารทะเล Sing Kee ![]()
{{title}} ![]()
{{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} ที่ตั้ง {{address}} เว็บไซต์ {{website}} ข้อมูลเพิ่มเติม
ด้านหน้าอาคารสามชั้นสีแดงและทองอันโดดเด่นของร้านอาหารซึ่งได้รับการแนะนำจากมิชลินแห่งนี้ดึงดูดสายตาได้อย่างรวดเร็ว แต่สิ่งที่ทำให้คุณต้องอยู่ต่อคือปลาตุ๋นรสเลิศ หอยลายผัด และเมนูหอยเป๋าฮื้อหลากหลายชนิด หากต้องการทานอาหารในบรรยากาศสงบ แนะนำให้จองที่นั่งในโซนกลางแจ้งที่ซ่อนตัวอยู่ นอกจากนี้ยังมีห้องรับประทานอาหารส่วนตัวให้บริการอีกด้วย
Loaf On
แม้ทางเข้าของร้าน Loaf On จะดูเรียบง่ายแทบไม่ต่างจากร้านอื่นๆ แต่ที่นี่คือร้านอาหารร้านแรกในไซกุงที่ได้รับดาวมิชลิน ร้านนี้เสิร์ฟอาหารทะเลสดใหม่ที่ได้จากเรือประมงที่จอดอยู่ใกล้ๆ พนักงานของร้านมีความรู้เกี่ยวกับปลากว่า 20 สายพันธุ์เป็นอย่างดี “เชฟจะแนะนำเมนูตามความชอบของลูกค้า” เชฟ Choy Chi-man จากร้าน Congeodle กล่าว ซึ่งเขาแนะนำ Loaf On ในฐานะร้านโปรดของเขา “อาหารทะเลสดใหม่ รสชาติยอดเยี่ยม และการบริการก็ดีเยี่ยม” แนะนำให้ลองเมนูหอยเป๋าฮื้อ ปลาหมึกและกั้งทอด หรือปูม้าทอดกรอบ
ร้านอาหารทะเล Chuen Kee
มองหาป้ายรูปปลาขนาดยักษ์ที่ห้อยอยู่เหนือถนน แล้วคุณจะพบกับ Chuen Kee
{{title}}
{{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} ที่ตั้ง {{address}} เว็บไซต์ {{website}} ข้อมูลเพิ่มเติม ร้านอาหารทะเลที่ได้รับการแนะนำจากมิชลินซึ่งมีบรรยากาศสงบกว่าร้านอื่นๆ การจองโต๊ะที่ระเบียงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการชมบรรยากาศของเมืองโดยไม่ต้องเผชิญกับฝูงชน ลองสั่งกั้งทอดเกลือกับพริกไทย หรือปลานึ่งซีอิ๊วหวานกับขิงและต้นหอม Chuen Kee ยังขึ้นชื่อเรื่องความหลากหลายของเมนูอาหารทะเลที่มีขนาดใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นปูยักษ์ หรือหอยหลอดขนาดมหึมา
ร้านอาหารทะเล Hung Kee
จุดเด่นของ ร้านอาหารทะเล Hung Kee
{{title}}
{{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} ที่ตั้ง {{address}} เว็บไซต์ {{website}} ข้อมูลเพิ่มเติม คือระเบียงขนาดใหญ่ที่ตั้งอยู่บนทางเดินริมน้ำสำหรับคนเดินเท้า ตู้เลี้ยงอาหารทะเลขนาดยักษ์ก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ดึงดูดลูกค้า โดยเมนูยอดนิยมได้แก่ ล็อบสเตอร์กับบะหมี่ราดซอสชีส หอยเชลล์ผัดเต้าซี่ และข้าวผัดเสิร์ฟในกระดองปู เมนูติ่มซำของร้านนี้ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
ข้อมูลในบทความนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า กรุณาติดต่อผู้ให้บริการผลิตภัณฑ์หรือบริการที่เกี่ยวข้องเพื่อสอบถามข้อมูล คณะกรรมการการท่องเที่ยวฮ่องกงจะไม่รับผิดชอบใด ๆ ต่อคุณภาพหรือความเหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์ของผลิตภัณฑ์และบริการของบุคคลภายนอก และไม่มีการรับรองหรือรับประกันความถูกต้อง ความเหมาะสม หรือความน่าเชื่อถือของข้อมูลใด ๆ ที่มีอยู่ในที่นี้
