Die 148 Hektar große "Kadoorie Farm and Botanic Garden" ist ein guter Ort, um sich zu stärken, bevor Sie die Herausforderung des Tai To Yan-Pfads in Angriff nehmen, der direkt auf der anderen Straßenseite beginnt.

Die Farm in einem tiefen Tal zwischen zwei Bergkämmen wurde 1956 gegründet, um den örtlichen Landwirten Unterstützung zu bieten. Im Laufe der Jahre gelang es ihr, das karge Buschland in ein Refugium der Flora und Fauna zu verwandeln. Heute ist die Farm eine renommierte Einrichtung, die die Bevölkerung über Artenvielfalt und Nachhaltigkeit informiert.

Besucher sind jederzeit willkommen, den Wald, die Themengärten, die Gemüsebeete und Wanderwege sowie die Naturschutz- und Bildungseinrichtungen zu erkunden und die vielen hier lebenden Tierarten zu beobachten. Der Bauernhof organisiert Veranstaltungen und Programme zur Unterstützung seiner ökologischen Projekte. Reservieren Sie vor Ihrem Besuch unbedingt online.

Der Trail beginnt auf der gegenüberliegenden Straßenseite der Kadoorie Farm, links vom Wetterhäuschen. Eine alte Steinbrücke überquert einen Bach und führt Sie durch ein Gebiet mit dichten Bananenstauden. Dann weist ein Schild mit der Aufschrift "Fanling Station via Tai To Yan" den Weg. Über Steinstufen geht es steil nach oben. Während Sie die Baumgrenze passieren, lohnt es sich einen Blick nach hinten zu werfen: Im Süden erhebt sich der 957 Meter hohe Tai Mo Shan, der höchste Berg Hongkongs, und in seine Ausläufer liegen die Terrassenfelder der Kadoorie Farm. Zu Ihrer Rechten erstrecken sich die weiten, flachen Ebenen von Kam Tin und Yuen Long bis an den Rand der Deep Bay. Zu Ihrer Linken erstreckt sich das ländliche Lam Tsuen Tal hinunter zum Tolo Harbour.

Je höher man kommt, desto schmaler wird der Weg, und bald wandert man auf einem schmalen Grat zwischen schwindelerregenden Abgründen auf beiden Seiten. Die besten Aussichtspunkte während der Wanderung befinden sich auf diesem Kamm. Der Weg führt über mit Flechten bedeckte Felsen, die bedenklich hoch über den Dörfern weit unten schweben. Maschendrahtzäune überspannen die schwindelerregendsten Lücken. An manchen Stellen hat man das Gefühl, auf einer Messerklinge zu laufen - daher auch der Name Tai To Yan, oder "Big Knife Cliff". Wenn Sie sich umdrehen, sehen Sie, wie sich Ihr Weg über eine Reihe spektakulärer Kämme schlängelt. Wenn Sie den richtigen Zeitpunkt abpassen, erleben Sie einen atemberaubenden Sonnenuntergang über dem Bergrücken und den üppigen, sanften Hügeln darunter.

Der nächste Gipfel ist der etwas niedrigere Pak Tai To Yan (479 m), von dem aus der Blick auf den nahe gelegenen Kai Kung Leng (oder "Hahnenkamm") im Westen und das weit entfernte Shenzhen im Norden reicht. Dann führt der Weg zurück in bewaldete Täler mit weichen Böden aus Falllaub. Auf den Felsen neben dem Weg wachsen Moose und Sukkulenten in Hülle und Fülle, auf den herabgefallenen Ästen, die langsam im Unterholz verrotten, sprießen Pilze. Dieser Hochlandwald mit seinen seltenen Bewohnern wie Schuppentieren, Stachelschweinen und Leopardenkatzen, ist Teil des geschützten Lam Tsuen Country Parks.

Folgen Sie weiter der Beschilderung nach Fanling. Bald beginnt der Abstieg in Richtung der Stadt auf dem gepflasterten Wu Tip Shan (oder "Schmetterlingshügel") Weg. Da Sie einen langen Aufstieg hinter sich haben, wartet hier nun logischerweise ein langer Abstieg, aber unterwegs gibt es etliche Pavillons, in denen man sich ausruhen und die Aussicht bewundern kann. Laufen Sie bis zum taoistischen Tempelkomplex Fung Ying Seen Koon in Fanling.

Dieses unter Denkmalschutz stehende Gebäude wurde 1960 als ehemalige Fanling Magistratur erbaut, stand aber ab 2002 leer. Seine elegante neoklassizistische Fassade ist typisch für die staatliche Architektur aus dieser Zeit. Im Rahmen eines Programms zur Wiederbelebung von Kulturdenkmälern wird es nun von der Hong Kong Federation of Youth Groups verwaltet, der Eintritt ist kostenlos. Erkunden sie die alten Gerichtssäle mit Hilfe einer mobilen App oder melden Sie sich im Voraus für eine Führung durch einen Jugend-Kulturbotschafter an.

Geht man vom HKFYG Leadership Institute entlang der Sha Tau Kok Road weiter nach Nordosten, erreicht man das Luen Wo Hui-Viertel von Fanling. Im Obergeschoss des mehrstöckigen Marktgebäudes in der Wo Mun Street befindet sich ein Food Court mit zahlreichen, kleinen Restaurants. Hier gibt es authentisches Essen nach Hongkong-Art zu sehr günstigen Preisen.