Trang trại và Vườn bách thảo Kadoorie rộng 148 ha là nơi lý tưởng để khởi động trước khi bạn bắt đầu thử thách trên Con đường Tai To Yan ở ngay bên kia đường.

Trang trại nằm trong một thung lũng sâu giữa hai rặng núi, được thành lập vào năm 1956 để cung cấp viện trợ nông nghiệp cho nông dân địa phương. Trong những năm qua, nơi vốn là khu vực đầy cây bụi cằn cỗi đã trở thành một phòng trưng bày hệ động thực vật. Ngày nay, nơi này là một tổ chức nổi tiếng trong thành phố để giáo dục công chúng về đa dạng sinh học và tính bền vững.

Du khách có thể tự do đến thăm nhiều loài động vật cư trú ở đây và khám phá khu rừng, khu vườn theo chủ đề, ruộng bậc thang trồng rau và đường mòn, cũng như các cơ sở bảo tồn và giáo dục. Trang trại tổ chức các sự kiện và chương trình để hỗ trợ các sứ mệnh sinh thái của mình. Hãy đảm bảo rằng bạn đã đặt trực tuyến trước chuyến đi của mình.

Con đường bắt đầu bên kia đường từ Trang trại Kadoorie, bên trái lán trú mưa. Một cây cầu đá cũ bắc qua một con suối sẽ dẫn bạn vào một vùng đất rợp bóng cây chuối rậm rạp. Ngay sau đó, biển chỉ dẫn 'Trạm Fanling qua Tai To Yan' sẽ đưa bạn vào đường mòn. Con đường chạy dốc đứng lên trên những bậc đá. Khi bạn trèo qua hàng cây trên sườn đồi thoáng đãng, hãy nhìn phía sau lưng bạn: khoảng đồ sộ của ngọn núi cao nhất Hồng Kông, Tai Mo Shan cao 957 mét, hiện ra lờ mờ ở phía nam, và những thửa ruộng bậc thang của Trang trại Kadoorie bị cắt thành chân đồi. Ở bên phải của bạn, các đồng bằng rộng lớn, bằng phẳng của Kam Tin và Yuen Long trải dài đến rìa Vịnh Sâu. Nhìn về bên trái, thung lũng Lam Tsuen thôn quê trải dài xuống phía Cảng Tolo.

Càng trèo lên cao, con đường càng hẹp hơn và chẳng mấy chốc bạn sẽ đi trên một đường gờ mỏng giữa hai bên là sườn dốc gây chóng mặt. Điểm ngắm cảnh tuyệt nhất trong quá trình đi bộ đường dài là dọc theo sườn núi này, nơi con đường mòn dẫn qua những tảng đá phủ đầy địa y nằm ở độ cao khá lớn phía trên những ngôi làng đằng xa phía dưới. Hàng rào xích trải dài trên những khoảng trống gây chóng mặt nhất. Ở một số chỗ, bạn sẽ có cảm giác như đang đi trên lưỡi dao hếch lên — do đó nơi đây mới có cái tên Tai To Yan, hay “Lưỡi dao lớn”. Nhìn qua lại, bạn có thể thấy con đường ngoằn ngoèo mình đi qua là một loạt các đỉnh dốc ấn tượng. Hãy canh thời gian thích hợp để chiêm ngưỡng cảnh hoàng hôn tuyệt đẹp trên đỉnh núi và những ngọn đồi thoai thoải tươi tốt bên dưới.

Đỉnh tiếp theo là Pak Tai To Yan (479 mét) thấp hơn một chút, cho tầm nhìn ra Kai Kung Leng (hay “sườn gà trống”) gần đó ở phía tây và Thâm Quyến xa xa về phía bắc. Sau đó, con đường mòn quay trở lại những thung lũng cây cối rậm rạp với mặt đất mềm mại phủ đầy lá rụng. Rêu và cây mọng nước mọc dày trên những tảng đá. Nấm mọc trên những cành cây rụng đang dần mục nát trong bụi rậm. Khu rừng vùng cao này là nơi sinh sống của các loài động vật quý hiếm như tê tê, nhím và mèo báo, được bảo vệ như một phần của Công viên Quốc gia Lam Tsuen.

Tiếp tục đi theo chỉ dẫn tới Fanling. Ngay sau đó, bạn bắt đầu đi xuống thị trấn trên con đường trải nhựa Wu Tip Shan (hay còn gọi là “đồi bướm”). Bạn đã leo lên một quãng đường dài, vì vậy sẽ phải xuống một quãng đường dài nữa, nhưng vẫn có những vọng lâu nơi bạn có thể nghỉ chân và chiêm ngưỡng quang cảnh. Tiếp tục đi cho đến khi bạn đến Fanling nằm bên cạnh khu phức hợp đền thờ Đạo giáo Fung Ying Seen Koon.

Tòa nhà lịch sử cấp 3 này được xây dựng với tên gọi Tòa án Fanling cũ vào năm 1960, nhưng các luật sư và thư ký pháp lý đã chuyển đi vào năm 2002. Mặt tiền tân cổ điển trang nhã của nơi đây là điển hình của kiến trúc công cộng từ thời đại đó. Thuộc khuôn khổ kế hoạch khôi phục các di sản, học viện hiện được quản lý bởi Liên đoàn các nhóm thanh niên Hồng Kông, nhưng du khách được miễn vé vào cửa. Bạn có thể khám phá các phòng xử án cũ với sự trợ giúp của ứng dụng di động hoặc đặt trước chuyến tham quan có hướng dẫn viên của một đại sứ văn hóa thanh niên.

Tiếp tục đi bộ về phía đông bắc dọc theo Đường Sha Tau Kok từ Học viện lãnh đạo HKFYG và bạn sẽ đến khu phố Luen Wo Hui của Fanling. Có một trung tâm bán đồ ăn nấu sẵn ở tầng trên của tòa nhà chợ nhiều tầng trên Phố Wo Mun, nơi tập trung nhiều nhà hàng trong một sảnh chung. Tại đây bạn có thể thưởng thức các món ăn kiểu Hồng Kông nguyên bản với giá cả vô cùng hợp lý.