• 2022年9月26日起,從海外地區或台灣經機場抵港人士毋須進行強制檢疫,改為「0+3」檢疫新安排,即入境後須進行3天醫學監察。 
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不好意思,我剛剛沒聽清楚。

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知多一點

公利真料竹蔗水
公利真料竹蔗水

涼茶源於傳統中醫藥理,有助調理身體、預防疾病、保健袪濕等。來到公利真料竹蔗水,你可以試到多款傳統涼茶,例如排毒袪濕的五花茶、幫助消化的火麻仁,及健肺止咳的羅漢果水等。

知多一點

蘭芳園
蘭芳園

如何沖製絲襪奶茶

蘭芳園是香港歷史最悠久的奶茶專家之一,很早以前已開始製作著名的「絲襪奶茶」。師傅會用毛布袋來浸泡和過濾茶葉令其更絲滑,染成啡色的茶袋形似一隻絲襪,因此有「絲襪奶茶」之稱。

想自己沖泡絲襪奶茶?立即跟著以下的簡單步驟吧!

  1. 在毛布袋放入混合後的紅茶茶葉
  2. 將茶袋放在水壺裏並加水,以小火至中火加熱
  3. 煮至沸騰後,將熱茶倒進另一個茶壺裡再煮,重複「撞茶」步驟最少四至五次,當茶接觸空氣中的氧氣,茶味會更新鮮。
  4. 在茶杯倒入淡奶
  5. 再倒入紅茶即可

探索背後故事

蘭芳園
蘭芳園
蘭芳園

蘭芳園與舊城中環的時光之旅

蘭芳園扎根中環結志街多年,別看小店外表平平無奇,不少巨星如周潤發和陳奕迅都曾光顧。蘭芳園被視為正宗港式奶茶的表表者,自1952年開始沖製絲襪奶茶,是城中具標誌性的老字號。

今時今日蘭芳園是老饕必訪之地,但其實這家中環名店的創業之路來得不易。「當時喝奶茶並不普及。」創辦人林木河的長子林俊忠分享道:「與買奶茶一樣的價錢,顧客會選擇飽肚的魚蛋粉或牛肉粥。」老店經典的綠色鐵皮檔曾在結志街四處搬遷,最終落於街頭高處,正好位於負責人的住所外,後來更發展成茶餐廳。自此之後,蘭芳園的綠色排檔便屹立至今。

80至90年代,香港經濟騰飛,社會比較富裕,喝奶茶不再奢侈,蘭芳園幼滑濃郁的奶茶因此吸引越來越多顧客。林俊忠記得從前這裡是住宅區,顧客主要是附近的居民或是警署(現為大館)的警察,下午來店裡喝喝奶茶,休息一下。「現在我們的客人大部分是藍領和世界各地的遊客。」林俊忠說:「我們還有許多熟客,幾十年來都光顧我們,就算搬走了都會回來。」

作為舊城中環的遊客勝地,蘭芳園堅守傳統,每日炮製地道風味,難怪多年來食客絡繹不絕。在瞬息萬變的新時代,蘭芳園繼續保留自己的味道。面對新派餐廳和美食,林俊忠認為大家各有特色,只要精益求精,用心經營,蘭芳園的名字便會傳承下去。

舊城中環:暢享本地美食、環球美饌、特色美酒

《Time Out Hong Kong》雜誌
  • 內文由 《Time Out Hong Kong》雜誌 提供
舊城中環:暢享本地美食、環球美饌、特色美酒

環球美食佳釀,必定能俘虜每一位老饕挑剔的胃!想一嚐正宗港式風味嗎?到老字號品嚐傳統點心或烘焙糕點吧。想來一趟極致饕餮體驗?各式各樣的米芝蓮星級餐廳,就能滿足你的心願!此外,你還可以選擇去創意滿分、主打新潮融合菜的餐廳,以及頂尖的酒吧朝聖。尋味之旅,出發!


古早本地滋味

陸羽茶室

陸羽茶室 

走進 陸羽茶室 前往 {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 地址 {{address}} 網址 {{website}} 更多資訊 , 彷彿回到了70年代,老式電風扇、屏風等裝飾古意盎然,襯托著具古色古香的裝潢,散發獨特韻味。餐館樓高三層,提供地道港點和一系列精心泡製的茗茶。如果晚餐時段造訪,也可以試試招牌咕嚕肉(即酸甜豬肉)和炸子雞(即酥脆炸雞)。

蘭芳園

芳園

受英倫文化影響,香港人喝茶時習慣加入淡奶和糖,豐富口感和層次。想喝一杯醇厚香滑的港式奶茶,來 蘭芳園 前往 {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 地址 {{address}} 網址 {{website}} 更多資訊 就對了!坐落於中環至半山自動扶手電梯旁邊,這間外觀簡陋的鐵皮檔以香濃滑順的「絲襪奶茶」著稱。如果想好好坐下來,一邊品嚐奶茶,一邊享用遠近馳名的蔥油雞扒撈丁(蔥油雞排拌泡麵),可以去隔壁相連的茶餐廳。 

勝香園

勝香園

隱藏在巷弄間的港式大牌檔 勝香園 ,是你在附近的百子里公園、PMQ元創方等逛到累了後,歇歇腳的好地方。小店雖然看起來普普通通,卻長期座無虛席。吸引本地老饕和各地遊客慕名而來的,就是這裡湯頭鮮甜濃郁的招牌番茄通粉,以及塗了蜂蜜和檸檬汁的烤吐司——檸蜜脆脆,那份既酸甜又酥脆的口感,讓人一試難忘!

泰昌餅家

泰昌餅家

走累了,想吃點地道小吃補充體力?去擁有超過60年歷史的 泰昌餅家 前往 {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 地址 {{address}} 網址 {{website}} 更多資訊 吧!熱騰騰的蛋撻滑嫩可口且香氣撲鼻,就連最後一任港督彭定康都是它的粉絲。雖然如今店家已擁有眾多分店,但位於擺花街的總店依然最具標誌性。

公利真料竹蔗水

公利真料竹蔗水

始於1940年代的傳統涼茶店 公利真料竹蔗水 前往 {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 地址 {{address}} 網址 {{website}} 更多資訊 ,至今依然深受本地人喜愛。老店保留了上世紀的陳設佈置,各種木製傢俱、舊式瓷磚和垂掛在天花板上的大風扇,流露出濃濃的老香港韻味。在眾多涼茶中,鎮店招牌非竹蔗水莫屬。老闆用傳統方法將甘蔗去皮蒸煮,再利用古董榨汁機壓榨,製作出的竹蔗水甜而不膩,還具有養生保健的功效。此外,軟綿清甜的蔗汁糕和其他清熱下火的涼茶也值得一嚐。

語音介紹
陳意齋

陳意齋 

想買點古早味港式甜點當伴手禮,把老香港滋味帶回家?創於1927年的 陳意齋 齊集各種傳統甜點,包括杏仁餅、山楂餅、甘草檸檬、芝麻餅和罕見的燕窩糕等,肯定有一款合你的心意!


現代環球風味

都爹利會館

都爹利會館

這家米芝蓮星級餐廳完美地糅合藝術品和高檔美食,處處透露優雅高貴的氣息。餐廳的大廚善於以現代手法烹調傳統粵菜,不容錯過的招牌菜有鮮嫩多汁的蜜汁伊比利亞黑豚肉叉燒,以及 都爹利會館 前往 {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 地址 {{address}} 網址 {{website}} 更多資訊 龍蝦燴麵。此外,你也可以試試這裡的精美點心,還有融入亞洲色彩的創意雞尾酒。

LPM Restaurant & Bar

LPM Restaurant & Bar 前往 {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 地址 {{address}} 網址 {{website}} 更多資訊

這家源自法國南部尼斯的餐廳名滿天下,在倫敦、邁阿密、杜拜和阿布達比等地都有分店,深受全球饕客喜愛。香港分店跟隨尼斯總店的做法,以頂級食材和地道法式地中海風味作招徠,來這裡記得要嚐嚐嫩滑的招牌法式田螺、香氣馥郁的鵝肝釀香烤全雞,以及清爽開胃的經典尼斯沙拉。

Fukuro

Fukuro

日式居酒屋 Fukuro 前往 {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 地址 {{address}} 網址 {{website}} 更多資訊 裝潢摩登時尚,氣氛輕鬆熱鬧,主打日式美食,絕對是三五知己聚餐的絕佳場地。除了每天鮮美生魚片外,香脆的天婦羅和香氣四溢的爐端燒也是必試的招牌菜。在大快朵頤的同時,不妨點杯高球雞尾酒或頂級日本清酒,來一趟正宗的日式居酒屋體驗!


世界級酒吧

Foxglove

Foxglove

看起來像是高級雨傘店的 Foxglove 前往 {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 地址 {{address}} 網址 {{website}} 更多資訊 其實暗藏玄機。推門進去,你會發現這裡是一家洋溢1950年代風格的高級酒吧,每個角落都散發著奢華瑰麗的氣息。酒吧的招牌包括用清酒、琴酒、葡萄柚苦酒和瑪拉斯奇諾櫻桃調成的「狐狸馬丁尼」等創意調酒。此外,Foxglove幾乎每晚都有樂隊演出,喜歡現場音樂的人絕不能錯過!悄悄告訴你:這裡還隱藏了一家以英倫紳士圖書館為主題的神秘酒吧Frank’s Library,可謂頂級佳釀的藏寶庫,記得深入探索一番!

Room 309

Room 309

由香港調酒大師黎振南開設的雞尾酒吧 Room309 前往 {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 地址 {{address}} 網址 {{website}} 更多資訊 藏在「中環.石板街酒店」裡,位置非常隱蔽。想進去的話,你要先到旁邊The Envoy的「接待處」領取房卡,然後才能拍卡進入「客房」,揭開酒吧的神秘面紗。甫踏進去,迎接你的是一個異想天開的神秘空間,各種別樹一格的創新元素,包括隱藏版菜單和如亮晶晶的雞尾酒,為你帶來源源不斷的驚喜。

The Old Man

The Old Man

躋身「世界50最佳酒吧」前十名的 The Old Man 可謂城中最高級的酒吧之一。酒吧以美國小說家海明威為主題,從他的鉅著和傳奇故事中汲取靈感,創作出各種優雅醉人的雞尾酒。為了保持飲品清新冰爽,L字形吧台中央特別以金屬製造,店家對細節的執著由此可見。

The Iron Fairies

The Iron Fairies

踏進裝潢華麗的 The Iron Fairies 前往 {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 地址 {{address}} 網址 {{website}} 更多資訊 ,就像闖進了天馬行空的童話世界。這家酒吧的室內設計出自澳洲大師Ashley Sutton之手,其中最迷人的亮點,莫過於懸掛在半空中的萬隻蝴蝶標本,漫天飛蝶翩翩起舞,優雅美態令人驚艷。同樣吸引人的,還有桌子上無數個以鐵鑄成的「小仙子」,為你營造異想天開的奇幻場景。置身其中,你可以一邊啜飲雞尾酒,一邊品嚐烤起司三明治、特色漢堡等美食,享受視覺與味覺的雙重衝擊。

你也可以從歷史藝術挖寶等主題發掘這個街區,或跟隨精華路線展開一天遊!

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