為配合「CHIIKAWA DAYS」大型特展,星光大道將在2025年7月31日至8月7日指定時間於部分路段實施單向人流管制,星光大道通往K11 MUSEA的所有通道亦會在指定時間內封閉。公眾請留意現場指示,詳情請查看星光大道官方網站。
Bar Leone在2025年「亞洲50最佳酒吧」排行榜蟬聯第一,連續第二年獲得此榮譽。
Bar Leone是著名調酒師大師Lorenzo Antinori的心血結晶,2023年於蘇豪區開業,翌年就榮登「亞洲50最佳酒吧」榜首,成為史上獲得最高殊榮的新上榜酒吧,並於「世界50最佳酒吧」中排名第二。Bar Leone氛圍輕鬆怡人,酒單出眾,以簡單直接的方式重新調製經典雞尾酒,加上酒店級款待,贏得本地人、遊客,甚至酒吧同業的青睞。你可以在此品嚐創意調酒藝術,包括香醇怡人的Olive Oil Sour,以及各式各樣的馬天尼(martini)和尼格羅尼(negroni),配上佐酒小吃,如煙燻橄欖和義大利火腿三明治,讓你的品酒體驗昇華。
香港四季酒店酒吧Argo,名字啟發自希臘神話中關於伊阿宋王子率眾出海尋找金羊毛的故事,並以故事裡的船名「阿爾戈號」命名。酒吧裝潢設計以溫室為靈感,融入了大自然元素,透過落地玻璃可飽覽維多利亞港景色,高雅時尚的現代風格締造出輕鬆舒適的氛圍。酒吧由Federico Balzarini掌舵,以傳統匠人手工製作一系列創意非凡的雞尾酒,為城中獨一無二。Argo致力實踐永續發展,雞尾酒均以本地食材調製,酒單「Argo Forestry」亦以農林業概念為主調,以宏觀視野探索雞尾酒的不同可能,捕捉叢林變化多樣之美。Argo並非墨守成規的酒店酒吧,不斷發揮想像力,創造玩味十足的調酒方式,如將小熊軟糖浸泡於氣泡酒,為客人帶來獨特有趣的酌酒體驗,成為雞尾酒迷必到之地。
Coa由著名調酒師Jay Khan創立,自2019年起一直名列「亞洲50最佳酒吧」。酒吧名字Coa源自收割龍舌蘭的工具,酒吧裝潢加入工業風元素,於燭光映照的舒適環境輕嚐淺酌,富有氣氛。這裡酒藏豐富,搜羅超過200支以龍舌蘭草生產的烈酒如梅斯卡酒(mezcal)及龍舌蘭酒(tequila),為香港最大同類酒藏,用作炮製多款雞尾酒。他們的招牌La Paloma de Oaxaca雞尾酒加入墨西哥龍舌蘭蟲調味鹽調製,完美展現墨西哥酒的多變,讓客人品味獨特惹火的墨西哥風情。
Coa同時在2024年「世界50最佳酒吧」中排名第18。
香港頂尖的永續酒吧Penicillin,以「零廢」模式運作實踐環保理念。酒吧取名為盤尼西林,期望就如當初發現這種劃時代的抗生素,為香港酒吧業帶來一股環保新氣象。酒吧旨在不浪費食物,利用創意為剩餘食材賦予新生命。招牌雞尾酒One Tree One Penicillin以白朱古力威士忌、士多啤梨鹽水及椰子水克菲爾(kefir)調製而成,酒吧每售出一杯這款雞尾酒,便會捐出部分收益予ecoSPIRITS及Green Step Group,於印尼婆羅洲瀕臨滅絕的加里曼丹雨林種植一棵野桐樹,為保育大自然出一分力。Penicillin致力創作永續、創新的調酒藝術,在本地酒吧界獨樹一幟。
The Savory Project以大膽而別樹一格的鹹鮮味雞尾酒喚醒你的味蕾。由主理Coa的得獎拍檔Jay Khan和Ajit Gurung創立,The Savory Project位於蘇豪區,主打以尋常食材如肉類、菇菌、鹽水等調製的鹹味雞尾酒,打破大眾對傳統雞尾酒的固有概念。招牌雞尾酒Thai Beef Salad以冧酒為基底,加入辣椒和泰國皺皮檸檬,炮製出令人驚喜的創意雞尾酒。The Savory Project別出心裁的調酒藝術備受肯定,連續兩年位列「亞洲50最佳酒吧」。
Gokan是由日籍星級調酒師後閑信吾(Shingo Gokan)開設的首間香港酒吧,店名取自日文「五感」之意,開業第一年即火速躋身2025年「亞洲50最佳酒吧」第33名。酒吧以五感為概念,雞尾酒分別以甜、酸、鹹、苦、鮮五味為基調,提供高球、加冰或直飲選擇。佐酒小吃同樣別具匠心,以五種基本的烹調手法炮製,推介吞拿魚他他、關東煮、日式刨冰等。
米其林三星餐廳8½ Otto e Mezzo Bombana,是義大利境外首間及唯一擁有米其林三星的義大利餐廳。餐廳設有獨立酒吧,其雞尾酒秉承著高品質的製作標準,跟美食同樣有口皆碑。酒吧設計時尚優雅,配有豪華座椅,打造出舒適雅緻且富有品味的空間,令人彷如置身義大利。雞尾酒酒單融合了罕見烈酒和手工苦酒,以現代風格重新演繹經典雞尾酒,向義大利經典的調酒藝術致敬。每款雞尾酒都經過悉心調製,體現了義大利享譽世界的悠久歷史及豐富風味。
香港四季酒店Caprice Bar毗鄰米其林星級法國餐廳Caprice,為客人提供奢華的酒吧體驗。酒單琳瑯滿目,包括有精選法國葡萄酒、香檳,以及以法國六個地區為靈感的雞尾酒。除了選用家喻户曉的酒品和材料,酒吧亦致力跟客人分享鮮為人知的法國文化和傳統。佳釀自然不少得美食搭配,佐以經精心挑選的法國手工芝士,令人回味無窮。這裡的裝潢典雅高尚,皮革扶手椅、絲絨沙發,加上廣闊的維多利亞港美景,營造出優雅私密的氛圍。Caprice Bar彰顯法國的獨特魅力與精湛技藝,不論是波爾多葡萄酒或創意雞尾酒,為你帶來充滿法式風情的品酒之旅。
DarkSide位於香港瑰麗酒店,室內裝潢寬敞華麗,酒吧名字向九龍區「陰暗面」(the Dark Side)的綽號致敬。酒吧收藏稀有的陳年烈酒、冧酒、威士忌、白蘭地等,主打一系列經典及創新雞尾酒。DarkSide不時更新酒單,今期的「陰‧陽」雞尾酒酒單從中國古代的陰陽哲學汲取靈感,悉心設計8款雞尾酒巧妙演繹對立而又互相依存的力量。酒吧氛圍富有情調,伴隨動人的現場爵士樂,酒迷盡情把酒言歡。
港島香格里拉的龍蝦吧餐廳儼如鬧市中的世外桃源,以一流的海鮮菜式和精緻的雞尾酒而聞名,多年來培養出很多傑出的香港調酒師。酒單選擇豐富,包括融入亞洲藝術色彩的經典雞尾酒、手工烈酒、加烈酒和優質利口酒,也有提供非酒精飲品。沉醉於龍蝦吧餐廳的輕鬆氣氛,溫婉悠揚的現場爵士樂表演讓饗客享受輕鬆愉快的一晚,是下班後放鬆小酌和與三五知己聚會的理想地方。
Mostly Harmless由資深調酒師Ezra Star開設,酒吧名字向科幻小說《銀河系漫遊指南》致敬。酒吧室内設計簡約,白色瓷磚寫上不時轉換的雞尾酒酒單,雞尾酒採用本地新鮮食材和農產品為主,以充滿玩味及富有創意的方式調製而成,味道讓人驚艷,絕對是人氣酒吧之一。
城中首屈一指的分子雞尾酒吧Quinary擅長用科學原理展現千變萬化的調酒藝術,屢獲選為「亞洲50最佳酒吧」之一。調酒師利用泡沫、空氣、浸泡等技術調製出帶來多重感官體驗的創意雞尾酒,將經典風味重新演繹,每次都令酒迷耳目一新。招牌雞尾酒Earl Grey Caviar Martini用伯爵茶打成的泡沫裝飾,添上陣陣芳香,讓人一試難忘。酒吧以工業風裝潢為主,由混凝土地板到復古燈飾均充滿情調,打卡一流。
Stockton是香港元袓級神秘地下酒吧,靈感來自美國著名作家兼記者Hunter S. Thompson的奇聞異事。酒吧坐落於雲咸街小巷裡,入口非常隱蔽,裝潢採用英國愛德華時代的風格,柔和昏暗的燈光,締造出浪漫而神秘的氛圍。雞尾酒選擇繁多,而且酒單會定期更換,保證帶來層出不窮的驚喜。
Tell Camellia以山茶花命名,糅合茶藝和雞尾酒文化。酒吧由知名尼泊爾調酒師Gagan Gurung掌舵,主打招牌茗茶雞尾酒(teatail),當中加入富異國特色的茶葉和香料調製而成,而採用的氈酒經過二次蒸餾,注入各種茶香,散發獨有韻味,其中受歡迎的雞尾酒T-Tonics絕對不容錯過。酒吧設計簡約,大窗戶搭配柔和的木系設計,營造出溫馨氣氛。
The Aubrey坐落香港文華東方酒店,將日式居酒屋的傳統美學融入現代優雅設計。餐廳及酒吧精選一系列香檳、日本烈酒、珍稀清酒,以及以產自日本各地的特色燒酎調製的創意雞尾酒。酒吧逢星期五舉辦「The Aubrey之夜」,由本地及國際知名DJ播放現場音樂,你可在舞池中盡情舞動,體驗奢華夜生活。
由得獎調酒師John Nugent創辦的地下酒吧The Diplomat,酒吧空間時尚私密,氣氛温馨。酒單提供全新演繹的經典雞尾酒、迷你馬天尼、賓治酒等。The Diplomat設有VIP房間Social Club,擁有專屬酒吧菜單,只有獲邀客人才可進入,按下「Press For Champagne」(請上香檳) 按鈕,享受私密度高的晚上。酒吧於午夜時分會推出新鮮出爐的曲奇餅,為難忘一夜添上甜蜜滋味。
The Old Man啟發自著名美國小說家海明威的得獎文學作品《老人與海》,是香港知名酒吧之一。酒吧空間設計以自然色調為本,設有木製鑲板及書籍牆壁裝飾。酒單上所有雞尾酒均以海明威的經典著作命名,每款飲品都經過悉心調製,展現這位傳奇小說家大膽而不拘一格的風格。客人可於「I」字形吧枱暢飲,枱上獨特設計讓飲品保持冰凍。憑藉精心調製的雞尾酒、寧靜氛圍及客席調酒師活動,The Old Man一直人氣高企,長踞本地最佳酒吧之列。
位於奧卑利街的 The Pontiac 是城中獨特的雞尾酒吧,其破舊的美式風格是魅力所在。酒吧的活力氣息及搖滾音樂,深受酒迷歡迎,連曾來港舉行世界巡迴演唱會的英國唱作歌手Sam Smith亦為座上客。酒吧的創意雞尾酒如招牌Hobnail調配精準,經典酒款尤其道地,另外以漫畫為主題的酒單亦有驚喜。酒吧團隊友善而且充滿活力,加上一流的調酒技藝,給人最美好的歡樂時光。
The Wise King從13世紀的西班牙國王阿方索十世取得靈感,當時開始流行以小吃配美酒,酒吧將這段歷史與現代調酒技藝結合。調酒師Sandeep Kumar以獨特材料創作不同風味的雞尾酒,重新演繹經典口味。喜歡尼格羅尼(Negroni)的話,絕對不能錯過這裡。
Bar Leone在2025年「亞洲50最佳酒吧」排行榜蟬聯第一,連續第二年獲得此榮譽。
Bar Leone是著名調酒師大師Lorenzo Antinori的心血結晶,2023年於蘇豪區開業,翌年就榮登「亞洲50最佳酒吧」榜首,成為史上獲得最高殊榮的新上榜酒吧,並於「世界50最佳酒吧」中排名第二。Bar Leone氛圍輕鬆怡人,酒單出眾,以簡單直接的方式重新調製經典雞尾酒,加上酒店級款待,贏得本地人、遊客,甚至酒吧同業的青睞。你可以在此品嚐創意調酒藝術,包括香醇怡人的Olive Oil Sour,以及各式各樣的馬天尼(martini)和尼格羅尼(negroni),配上佐酒小吃,如煙燻橄欖和義大利火腿三明治,讓你的品酒體驗昇華。
香港四季酒店酒吧Argo,名字啟發自希臘神話中關於伊阿宋王子率眾出海尋找金羊毛的故事,並以故事裡的船名「阿爾戈號」命名。酒吧裝潢設計以溫室為靈感,融入了大自然元素,透過落地玻璃可飽覽維多利亞港景色,高雅時尚的現代風格締造出輕鬆舒適的氛圍。酒吧由Federico Balzarini掌舵,以傳統匠人手工製作一系列創意非凡的雞尾酒,為城中獨一無二。Argo致力實踐永續發展,雞尾酒均以本地食材調製,酒單「Argo Forestry」亦以農林業概念為主調,以宏觀視野探索雞尾酒的不同可能,捕捉叢林變化多樣之美。Argo並非墨守成規的酒店酒吧,不斷發揮想像力,創造玩味十足的調酒方式,如將小熊軟糖浸泡於氣泡酒,為客人帶來獨特有趣的酌酒體驗,成為雞尾酒迷必到之地。
Coa由著名調酒師Jay Khan創立,自2019年起一直名列「亞洲50最佳酒吧」。酒吧名字Coa源自收割龍舌蘭的工具,酒吧裝潢加入工業風元素,於燭光映照的舒適環境輕嚐淺酌,富有氣氛。這裡酒藏豐富,搜羅超過200支以龍舌蘭草生產的烈酒如梅斯卡酒(mezcal)及龍舌蘭酒(tequila),為香港最大同類酒藏,用作炮製多款雞尾酒。他們的招牌La Paloma de Oaxaca雞尾酒加入墨西哥龍舌蘭蟲調味鹽調製,完美展現墨西哥酒的多變,讓客人品味獨特惹火的墨西哥風情。
Coa同時在2024年「世界50最佳酒吧」中排名第18。
香港頂尖的永續酒吧Penicillin,以「零廢」模式運作實踐環保理念。酒吧取名為盤尼西林,期望就如當初發現這種劃時代的抗生素,為香港酒吧業帶來一股環保新氣象。酒吧旨在不浪費食物,利用創意為剩餘食材賦予新生命。招牌雞尾酒One Tree One Penicillin以白朱古力威士忌、士多啤梨鹽水及椰子水克菲爾(kefir)調製而成,酒吧每售出一杯這款雞尾酒,便會捐出部分收益予ecoSPIRITS及Green Step Group,於印尼婆羅洲瀕臨滅絕的加里曼丹雨林種植一棵野桐樹,為保育大自然出一分力。Penicillin致力創作永續、創新的調酒藝術,在本地酒吧界獨樹一幟。
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得獎年份
想為品酒體驗增添層次?不妨探訪以下「亞洲50最佳酒吧」,除了頂級調酒之外,精緻小食亦深受認可。
追求奢華享受的你,不可錯過香港四季酒店的Caprice Bar。在此品嚐頂級開胃美饌,如魚子醬與手工芝士,搭配精緻調酒。毗鄰的Caprice餐廳,更屢獲「亞洲50最佳餐廳」殊榮,提供極致的法式佳餚。想輕鬆一下?酒店下層的Argo,提供道地港式雞蛋仔、漢堡等創意酒吧小食,同樣令人回味無窮。
如想享受新派和風滋味,則可到訪文華東方酒店的The Aubrey,享用現代日式居酒屋小食,如唐揚炸雞、和牛他他,搭配燒酎雞尾酒及日本清酒。
位於香港瑰麗酒店的DarkSide,小食選擇更是多樣,提供香脆豬肉餃子、西班牙辣肉腸可樂餅、酪乳炸雞等。別忘了品嚐特色手工黑朱古力,搭配珍稀烈酒、陳年佳釀或本地風味創意雞尾酒,為夜晚劃上甜蜜句點。
香港酒吧林立,多間「亞洲50最佳酒吧」則聚集在中環,相距咫尺而已。不妨趁著夜色一起遊「酒」,讓歡樂時光無限延續。
首站由Bar Leone展開,這家酒吧以親切熱鬧的鄰里氛圍見稱,在亞洲及全球排行榜名列前茅,屢獲殊榮。必試招牌Olive Oil Sour,感受意大利風味的威士忌酸酒,再搭配煙燻橄欖,滋味無窮。
緊接前往主打墨西哥烈酒的Coa,品嚐龍舌蘭、梅斯卡爾酒、Raicilla及其他龍舌蘭基酒的罕見佳釀,體驗不同層次的風味。
之後來到Quinary,體驗分子調酒的藝術,品味富有多重口感的雞尾酒和Earl Grey Caviar Martini的獨特魅力。
夜深時分,建議前往位於閣麟街的Penicillin。這家引領本地可持續發展的酒吧,將為你炮製零廢概念的創意調酒。另外,也可試試以白朱古力威士忌調製的招牌雞尾酒。
最後來到些利街的The Savory Project,細味以喼汁、味噌、花椒等鹹香鮮美食材巧妙調製的雞尾酒,為微醺之夜完美作結。
無論你是香港酒吧常客,抑或入門新手,都值得一探香港最具風格的隱世酒吧。
喜歡逃離煩囂,避開人群,不妨前往中環雪廠街,尋訪風格低調的Gokan。酒吧以「甜、鹹、酸、苦、鮮」五味為靈感,悉心調製一系列創意雞尾酒,讓你按個人口味喜好,細選心儀飲品。
城中人氣秘密酒吧之一The Diplomat,供應多款創意雞尾酒,牆後更巧妙隱藏VIP密室。酒吧的招牌漢堡和深夜免費奉送的曲奇,同樣備受好評。
若想暫別酒精,西營盤的Mostly Harmless是不二之選。你可在此細味以本地時令食材自家發酵而成的無酒精飲品,或可一試罐裝無酒精雞尾酒,如靈感源自中藥的紅茶,或者煙燻百香果發酵茶,定能顛覆你對無酒精飲品的既有印象。
於充滿浪漫情調的香港酒吧展開序幕,與摯愛共度難忘之夜。
可飽覽維多利亞港醉人景致的The Aubrey提供三個各具特色的酒吧體驗,並配有獨具風格的起居室和古玩廊,其舒適和諧的氛圍最適合與伴侶談情說愛。
Caprice Bar古典優雅的裝潢富有格調,環抱醉人海景,處處散發著優雅的氣息。昏暗的燈光、奢華的座椅,以及精選葡萄酒、烈酒和創意雞尾酒單,為客人營造難忘美好的浪漫之夜。
熱愛現場音樂表演的你,絕不能錯過港島香格里拉的龍蝦吧餐廳。酒吧每晚帶來現場爵士樂表演,提供多款主題雞尾酒。
The Pontiac是另一必到酒吧,以其充滿活力的搖滾音樂、女調酒師團隊,以及大膽創新的飲品而聞名。自動點唱機播放著八九十年代的搖滾音樂,增添懷舊氣氛。
兩間酒吧都帶給客人獨特的體驗,締造不一樣的時光。