Op het meest oostelijke puntje van Sha Tau Kok staat een oude wegwijzer met daarop de tekst 'Cape of Sha Tau Kok', samen met de coördinaten. Voor het bord vind je een stenen plaquette, waarop de volgende twee poëtische regels staan: 'de zon komt op vanaf het strand (Sha Tau), / de maan hangt boven de kaap (Kok)'. Volgens de legende werden deze verzen geschreven door een minister uit de Qing-dynastie, die tijdens zijn inspectiebezoek aan de kust van Guangdong werd gegrepen door het schilderachtige landschap. Sindsdien staat het gebied bekend als 'Sha Tau Kok'. Geniet van het panoramische uitzicht op de natuurlijke kustlijn van Starling Inlet, en ontspan terwijl je luistert naar de rustgevende golven van de zee. De tijd lijkt stil te staan, net als bij de dichter, toen hij werd ontroerd door dit prachtige landschap.

Wist je dat de langste pier van Hongkong in het kleine dorpje Sha Tau Kok ligt? De pier van Sha Tau Kok, gebouwd in de jaren 1960 en herontwikkeld in 2004, is 280 meter lang en is met de veerboot slechts 20 tot 30 minuten verwijderd van Kat O en Ap Chau. Omdat de wateren voor de kust van Sha Tau Kok ondiep zijn, is de pier verlengd tot in het diepere deel van de zee om schepen gemakkelijker te laten aanmeren. De opstapplaats bevindt zich dus halverwege de zee.

'De zon komt op vanaf het strand (Sha Tau), / de maan hangt boven de kaap (Kok).' Deze verzen schetsen een prachtig beeld van zowel de dag als de nacht van Sha Tau Kok. Het Sun and Moon Pavilion (Zon en Maan Paviljoen), gelegen op de hoek van de baai, is de perfecte plek om te genieten van dit adembenemende landschap. In de ochtend kun je hier de eerste zonnestralen vangen terwijl je de baai, met haar weelderige bossen en wateren, bewondert. Of dompel jezelf onder in de gouden zonsondergang. Bij het vallen van de avond wordt het water door de maan verlicht en ontstaat er een serene ambiance.

Hoewel Sha Tau Kok een klein dorpje is, heeft het een rijke culturele erfenis. De Sha Tau Kok vissenlantaarndans, afkomstig van de Wu familie uit de Hakka-clan in het dorp Shalanxia tijdens de vroege Qing dynastie, heeft een geschiedenis van meer dan 300 jaar en werd in 2008 opgenomen op de lijst van nationaal immaterieel cultureel erfgoed. De dans imiteert de bewegingen van vissen en laat de gewoonte van de Hakka zien om Tin Hau te aanbidden. Onder begeleiding van gong- en trommelmuziek voeren dansers met verlichte vissenlantaarns een dans op die de onderwaterwereld tot leven brengt. Op het Fish Lantern Square (Vissenlantaarnplein) aan de waterkant kunnen bezoekers een glimp van de dans opvangen door middel van kleurrijke installaties, samen met de mascottes van de LCSD, Enggie Pup en Arttie Kitty.

De oude brandweerkazerne van Sha Tau Kok, gelegen op de kruising van Shun Lung Street en Shun Ping Street, werd geopend in 1962. Het gebouw is op 18 februari 2004 buiten werking gesteld nadat er een nieuwe brandweerkazerne op Shun Hing Street in gebruik werd genomen. De historische brandweerkazerne heeft nog steeds haar oorspronkelijke uiterlijk en is tegenwoordig een prominent herkenningspunt van Sha Tau Kok. Opvallend zijn de kenmerkende rode poorten, die veel lager zijn dan de standaard poorten. Bij de ingang wordt af en toe een 1:1 replica tentoongesteld van een eeuwenoude brandweer-handkar. Bezoekers kunnen dit historische artefact van dichtbij bekijken - het enige in zijn soort dat in Hongkong in de openlucht te zien is.

Chung Ying Street bevindt zich op een unieke locatie, namelijk precies op de grens tussen Hongkong en Shenzhen. In de begindagen van de hervorming en openstelling van het Chinese vasteland was de vraag naar goederen op het vasteland enorm. Veel Hongkong-handelaren openden winkels op de Chung Ying Street om lokale producten te verkopen aan Chinese klanten. Gedurende vele jaren was toegang tot Chung Ying Street om veiligheidsredenen alleen toegestaan voor houders van een 'Closed Area Permit' die woon- of werkgerelateerde redenen hadden om de straat te betreden. Voor de andere inwoners van Hongkong blijft Chung Ying Street een plaats van geschiedenis en mysterie. Tegenover de grenspost van Chung Ying Street biedt de Chung Ying Street Garden vanaf het uitkijkplatform een volledig uitzicht op de mysterieuze straat. Bezoekers kunnen ook een levensgroot locomotiefmodel bewonderen die tegen de muren van een retro treinstationmodel staat, en een wens doen door een wensbordje aan de reling van het uitkijkplatform te hangen.

De Sha Tau Kok Markt en het Cooked Food Centre zijn voornamelijk gericht op de lokale bevolking. Het Cooked Food Centre serveert authentieke Hakka-gerechten, terwijl er in een straat met gedroogde zeevruchten diverse soorten gedroogde vis, zoals zwemblaas en gezouten vis, te koop zijn. Veel van deze producten zijn zelfgemaakt en in sommige winkels kun je zelfs vooraf bestellen. Als je op zoek bent naar souvenirs uit Sha Tau Kok, mag je deze bijzondere straat niet missen!

Shun Ping Street is located near the old fire station. Its name suggests good luck and wellbeing. Along the street, there are two murals depicting the deity-thanking ceremony, a traditional cultural event in Sha Tau Kok. To date, Sha Tau Kok residents still celebrate the Tin Hau Festival annually, and a large-scale ceremony takes place every 10 years. In the murals, you can see one of the most distinctive celebrations — the dragon boat dance performed by Hoklo women.

Sha Tau Kok Chuen werd voor het eerst gebouwd in 1988 om huisvesting te bieden aan de inheemse bewoners van Yim Liu Ha en Tsoi Yuen Kok die de dupe waren geworden van krakersontruimingen. Het complex beslaat meer dan 35.000 vierkante meter en omvat 52 blokken met 802 appartementen. De blokken waren oorspronkelijk in neutrale kleuren geschilderd, maar Ying Hoi House kreeg later een opvallend ontwerp met een levendig kleurenpalet om Sha Tau Kok meer stijl en energie te geven. Sinds 2020 zijn de oudere blokken in de wijk gerenoveerd en zijn de gevels opgefrist met paarse, oranje, roze en appelgroene tinten. Sommige blokken zijn geschilderd in pasteloranje met witte horizontale strepen, wat hen de bijnaam 'Salmon House' (Zalmhuis) opleverde.

In de jaren zestig was de typhoon-schuilplaats van Sha Tau Kok dé plek waar Hoklo en andere bootbewoners hun vissersboten aanmeerden. Echter, toen de tyfoon Wanda in 1962 Hongkong trof, werden de meeste vissersboten vernietigd. Als gevolg daarvan verhuisden de vissers naar de kust waar ze paalwoningen bouwden, waardoor er geleidelijk een groot krakersgebied ontstond. In 1985 startte de overheid met de herontwikkeling van Sha Tau Kok door middel van landelijke sociale woningbouw. Drie jaar later werden de krakerbewoners overgeplaatst naar de nieuwe woonwijk en waren de paalwoningen verleden tijd. Door de jaren heen heeft de Starling Inlet, net als een grote natuurlijke spiegel, zowel de voormalige paalwoningen als de vissersbootjes van vandaag weerspiegeld, waardoor een glimp te zien is van het veranderende landschap door de decennia heen.

Luo's House, gebouwd in 1930, diende als uitvalsbasis voor de anti-Japanse guerrillastrijders die Hongkong binnenkwamen tijdens het verzet tegen de Japanse agressie. Naast de strategische ligging leverde ook de familie Luo belangrijke bijdragen in deze periode. Elf leden van de familie namen deel aan de 'Hong Kong Independent Battalion of the Dongjiang Column', een guerrillamacht die zich verzette tegen de Japanse agressie. Het huis is nu omgebouwd tot de 'Hong Kong Sha Tau Kok Anti-Japanese War Memorial Hall', met tentoonstellingen over de geschiedenis van het 'Hong Kong Independent Battalion of the Dongjiang Column' en de bijdragen van de familie Luo.

De Kang Yung Study Hall in het dorp Sheung Wo Hang in de vroege jaren van de Qing-dynastie gebouwd door de Li-clan. Oorspronkelijk was het een privéschool voor leerlingen uit de omgeving en later werd het omgebouwd tot basisschool. De school werd gesloten toen de laatste groep leerlingen in de zomer van 1986 afstudeerde. In 1991 werd de Kang Yung Study Hall tot monument verklaard.

The deep-fried shredded radish cake is a Hakka snack made from ingredients such as shredded radish, dried shrimp and spices. It’s deep-fried to achieve a golden brown hue. This century-old Hong Kong street snack resembles the modern puff pastry with shredded radish. Traditional deep-fried shredded radish cake is rarely found in urban areas of the city, but Sha Tau Kok has preserved this delicacy, a a must-try for those who appreciate nostalgic flavours.

Vroeger bereidden de getrouwde Hakka-vrouwen aan het einde van het jaar een kom met varkensvlees als Chinees Nieuwjaargeschenk voor hun ouders en buren. Deze traditionele delicatesse is al lang een verborgen culinaire parel in Sha Tau Kok. De ingrediënten zijn eenvoudig, maar het varkensvlees wordt urenlang gestoomd tot het zo mals is dat het in je mond smelt. Het vlees absorbeert de rijke smaken van de gefermenteerde zwarte bonen en gemberplakjes die er bovenop worden gelegd, waardoor een verrukkelijk gerecht ontstaat die je kom na kom zal doen verslinden!

De Kantonese keuken biedt een overvloed aan toppings voor op noedels, maar heb je al eens oestercake met je noedels geprobeerd? Grote, sappige oesters worden voorzichtig in dik eibeslag omhuld, op smaak gebracht met zout en peper en perfect gebakken in de pan - deze oestercakejes barsten van de umami en worden warm geserveerd met noedels. De royale portie oesters is gegarandeerd een feest voor elke fijnproever!

In tegenstelling tot de gebruikelijke inktviscakejes in de vorm van een pasteitje, zijn de inktviscakejes in Sha Tau Kok omeletrolletjes met een inktvispasta. De voortreffelijke smaak van ei en de delicate smaak van inktvis vormen een perfecte combinatie. De inktvisrolletjes zijn zacht met een aangename bite en getuigen van de passie die de chef voor eten heeft.

Voor dit gerecht wordt zorgvuldig geselecteerde scharrelkip met dunne huid gebruikt. De kip wordt gekookt met Hakka-stijl gezouten groenten en absorbeert de delicate smaken, wat resulteert in een rijke, hartige smaak. Elk stuk kip heeft een gladde, glanzende huid en mals vlees - om je vingers bij af te likken!

De Sha Tau Kok sweetheart cake (liefjescake) heeft een ideale grootte, niet te groot en niet te klein, en heeft een perfect gelaagde, bladerige en luchtige korst die bij elke hap heerlijk wegkruimelt. Gevuld met een geheime, lichtzoete vulling heeft de cake een milde smaak en een zachte, chewy textuur.

Ingemaakte citroen met honing is een traditioneel, lokaal huismiddeltje tegen keelpijn. Tegenwoordig worden dergelijke tonics meestal als kant-en-klare drankjes in flessen verkocht. In Sha Tau Kok vind je echter nog winkels die zelfgemaakte versies van deze traditionele dranken aanbieden, zoals de ingemaakte citroen met honing, pruimenhoningdrank en zelfgebrouwen chrysantenthee. Deze kunnen zelfs op smaak worden aangepast!

The crunchy, sugary crust and the soft, fragrant bread of a pineapple bun make an impeccable match. When stuffed with savoury corned beef and fried eggs, the interplay of salty and sweet flavours creates an even more satisfying culinary experience that’s superb in both taste and texture. Paired with a custom-made bottle of rich and smooth milk tea, this delectable afternoon tea combo is sure to leave you contented throughout the day.

Geloof het of niet, zelfs in Sha Tau Kok vind je tegenwoordig culinaire hamburgers! Stel je dit eens voor: een handgemaakte burger, hoog opgestapeld met een sappige patty en royale toppings. Elke hap is een goddelijke mix van de malse patty, een perfect getoast broodje, half gesmolten kaas en knapperige sla. Vergeet niet om er binnen vijf minuten van te genieten, zodat hij nog lekker warm is!

What’s more refreshing than a shaved ice beverage while strolling along the streets of Sha Tau Kok on a scorching summer day? The shaved ice drink in Sha Tau Kok comes in many different flavours, with the probiotic yogurt drink and fruit-based varieties reigning as the most popular choices. Each cup is made-to-order with guaranteed freshness.