Những quầy đồ ăn nhỏ của Hồng Kông giờ phần lớn chỉ còn là những ký ức trong quá khứ khi chính phủ chính thức chuyển loại hình cơ sở này thành các trung tâm phục vụ đồ ăn vào những năm 70. Tuy nhiên, những người bán hàng rong trên phố Stanley vẫn còn đó. Sing Kee là một nhà hàng nhỏ, giá rẻ, được ưa chuộng, phù hợp với du khách muốn ăn nhẹ vào sáng sớm hay thưởng thức một bữa ăn lúc tối muộn. Các lựa chọn phổ biến bao gồm mực muối tiêu, thịt lợn chua ngọt và các món không được ưa thích khi ăn lần đầu như gan.