De nederige Hongkong dai pai dong ('buitenrestaurant') is vrijwel uit het straatbeeld verdwenen, vooral omdat de regering de meerderheid van de tentjes in de jaren '70 naar zogenaamde 'centra voor gekookt voedsel' verhuisde. Maar de straatverkopers op Stanley Street hebben het overleefd, en Sing Kee is een vette favoriet, perfect voor een hapje 's morgens vroeg of 's avonds laat. Populaire keuzes zijn onder andere zout & peper inktvis, zoetzuur varkensvlees en smaken die je moet leren waarderen, zoals lever.