Dai pai dong (restoran di tempat terbuka) Hong Kong yang sederhana ini sebagian besar merupakan sesuatu dari masa lalu, di mana pemerintah telah memindahkan sebagian besarnya ke pusat masakan pada tahun ‘70-an. Namun, para pedagang di sisi jalan di Stanley Street masih tetap bertahan, dan Sing Kee merupakan makanan favorit di restoran murah ini, yang sempurna untuk kudapan pagi hari atau cemilan ringan larut malam. Pilihan yang populer mencakup cumi-cumi garam & merica, babi manis & asin serta untuk rasa perolehan seperti hati.