香港創意點心

(內文由《Time Out Hong Kong》雜誌提供)

喜歡吃港點的你,對蝦餃、燒賣、腸粉等美味已無比熟悉?以下幾家餐廳的創意,或許會顛覆你對點心的想像。

點點心 隱藏資料
點點心

點點心在香港有多家分店,由於顧客反應熱烈,業務更擴展至上海。點點心的過人之處在於糅合多國風格的菜式,例如燒汁釀茄子和千島蝦春卷。

地址: 九龍旺角通菜街112號
查詢: +852 2309 2300
網址: www.dimdimsum.hk
如何前往: 港鐵旺角站D2出口
点心代表 隱藏資料

「点心代表」的餐點造型可愛,當然要拍照放到Instagram與朋友分享。餐廳經常與不同卡通人物合作,曾推出米飛兔椰子布丁、蛋黃哥流沙包、加菲貓主題鮮蝦餃和「卡娜赫拉的小動物」香腸卷。

地址: 九龍尖沙咀彌敦道100號The One 3樓L308號
查詢: +852 2885 1345
如何前往: 港鐵尖沙咀站B1出口
都爹利會館 隱藏資料
都爹利會館

米其林星級餐廳都爹利會館環境時尚優雅,在這裡可以吃到多款以創新手法改良的傳統點心。千萬不要錯過鮑魚雞粒酥,還有加入了豬肉、鮮蝦、乾貝和魚子醬的改良版燒賣皇。

地址: 香港島中環都爹利街1號上海灘3樓
查詢: +852 2525 9191
網址: www.duddells.co(英文版)
如何前往: 港鐵中環站G出口
六公館 隱藏資料
六公館

六公館於2017年開張時引起不少話題,全因餐館為傳統粵菜加入現代風味。這裡值得一嚐的創新點心包括菠菜起司餃子和黑豚叉燒腸粉。

地址: 九龍尖沙咀海港城海運大廈地下OTE 101號
查詢: +852 2577 1668
網址: www.hexa-hk.com
如何前往: 港鐵尖沙咀站L5出口
Man Mo Dim Sum 隱藏資料

瑞士主廚Nicolas Elalouf擅長炮製糅合多國風格的點心,他大膽突破傳統香港菜式的框架,加入異國風味。這裡的脆炸能多益榛果可可醬球、番茄莫札瑞拉起司餃子搭配新鮮九層塔特別出色。

地址: 香港島上環摩羅上街40號華冠大廈
查詢: +852 2644 5644
網址: www.manmodimsum.com(英文版)
如何前往: 港鐵上環站A2出口
卅二公館 隱藏資料
卅二公館

卅二公館標榜「以創新手法呈現傳統中菜」,為客人帶來全香港數一數二的用餐體驗。這裡的新派點心相當吸引,不容錯過的菜式包括黑椒牛柳酥、金箔黑魚籽賽螃蟹餃。

地址: 香港島中環德輔道中4至4A號渣打銀行大廈地庫
查詢: +852 2885 8688
網址: www.mott32.com
如何前往: 港鐵中環站K出口
飲茶 隱藏資料
飲茶

飲茶主打造型可愛的道地點心,由於大受歡迎,現在於香港已有四家分店。會爆漿的流沙包於香港人的Instagram上大熱,狗不理腸(小狗造型臘腸卷)和豬八戒造型的叉燒包,同樣可愛得叫人捨不得咬下去。

地址: 香港島銅鑼灣羅素街8號英皇鐘錶珠寶中心2樓
查詢: +852 2323 1288
網址: www.yumchahk.com
如何前往: 港鐵銅鑼灣站A出口

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