Het zestig jaar oude braadganzenrestaurant Yue Kee valt op tussen de vele etablissementen in de omgeving die vergelijkbare gerechten aanbieden. De oorspronkelijke eigenaar van het restaurant opende het voor fabrieksarbeiders en de heerlijke, op houtskool geroosterde vogels uit Guangdong worden bereid volgens recepten die drie generaties lang zijn doorgegeven. Een halve gans is genoeg voor vier personen, en het restaurant gebruikt alle delen van de vogel om andere gerechten te maken, zoals sojabrokken ganzenpoten en in wijn gedrenkte ganzenlever. Er zijn ook zeevruchten en andere Kantonese gerechten verkrijgbaar.