Шестидесятилетний ресторан Yue Kee, где подают жареного гуся, выделяется среди других заведений, предлагающих похожие блюда. Основатель этого ресторана открывал его для того, чтобы кормить фабричных рабочих, и здешняя вкуснейшая, зажаренная до румяной корочки птица по-гуандунски, готовится по рецептам, прошедшим через три поколения. Половина гуся – это слишком много даже для четырех человек, так что ресторан использует все части этой птицы для готовки других блюд, например, тушеные в соевом соусе гусиные лапки и вымоченная в вине гусиная печень. Также здесь подают морепродукты и другие блюда кантонской кухни.