Het vinden van een goede patisserie in Hongkong is niet altijd gemakkelijk. Tenminste, totdat Tai Hang's Plumcot zijn deuren opende in de zomer van 2017. De bijou-bakkerij, gerund door een echtpaar die alles zelf kneden, vouwen en glazuren, heeft een reputatie opgebouwd als een van de beste in de stad, niet alleen vanwege de perfect krokante croissants, maar ook vanwege de experimentele ijsjes, waaronder de intrigerende blauwe aderkaassmaak. Kom vroeg aan voor een stukje taart, het is vrijwel elke dag uitverkocht.