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Détente

Kau Sai Chau: découvrez un hameau de pêcheurs figé dans le temps, la vie marine et la beauté pittoresque d'une ferme flottante

Contenu écrit par South China Morning Post (Morning Studio)

La plupart des visiteurs de l'île de Kau Sai Chau ( en forme de huit, la plus grande île au large de la péninsule de Sai Kung et partie du Hong Kong UNESCO Global Geopark) ne connaissent que la moitié supérieure qui abrite le seul terrain de golf public de Hong Kong. Pourtant, à son extrémité sud, à l'abri des regards au-delà des douces collines, se trouve un hameau de pêcheurs rarement vu, le village de pêcheurs de Kau Sai - le seul village de l'île, qui semble avoir peu changé au fil du temps. Voguez en sampan vers ce village pittoresque, qui abrite à peine une douzaine de familles et un temple historique, séparé par un détroit de l'île de Jin. Ces eaux abritent des radeaux piscicoles flottants où vous pourrez pratiquer des activités de pêche récréative et vous détendre au bord de la mer.

Ravitaillement

Le magasin du village, avant-dernière maison à gauche depuis la jetée du village de pêcheurs de Kau Sai, vend des boissons réfrigérées et une sélection de «plats de village de pêcheurs» inscrits à la craie sur un tableau noir.

  • Village de pêcheurs de Kau Sai

    40 minutes en sampan depuis la ville de Sai Kung, en passant par des plages et des grottes attrayantes, vous amènent au village et à sa rangée unique de maisons à deux étages en bord de mer. Les salons s'ouvrent directement sur le sentier et vous pouvez voir des familles assises à l'extérieur préparer et manger le déjeuner. Un pêcheur âgé coiffé d'un chapeau en rotin traditionnel est assis pour nettoyer des cages à homards, tandis que du matériel de pêche et de plongée sèche dans la brise. C'est difficile à imaginer maintenant, mais plus de 300 personnes vivaient ici dans les années 1950, dont beaucoup sur des bateaux - selon la tradition - ancrés dans la baie. Une plaque commémorative rend hommage à l'anthropologue sociale britannique Barbara Ward, qui a vécu ici tout en étudiant la culture de la communauté de pêcheurs. Elle a aidé les pêcheurs à obtenir l'autorisation du gouvernement pour installer des maisons sur la terre dans les années 1950, ce qui a conduit à la fondation du village de pêcheurs de Kau Sai. Au cours des décennies qui ont suivi, la plupart des habitants ont déménagé en ville ou à l'étranger.

    Au cas où le magasin du village serait fermé, apportez suffisamment d'eau potable pour votre séjour sur l'île, ainsi qu'une protection solaire, y compris un chapeau et un écran solaire. N'oubliez pas de suivre les directives pour visiter le géoparc : ne vous éloignez pas des itinéraires touristiques recommandés, ne marchez pas près des falaises pour éviter les blessures causées par les chutes de pierres et respectez les communautés du géoparc et leur patrimoine. Visitez le site officiel pour en savoir plus.

    Y aller
  • Temple Hung Shing

    Le temple richement décoré du village a été construit il y a plus de 130 ans en l'honneur de Hung Shing, une divinité protectrice des pêcheurs et des marchands de la mer, également connue sous le nom de « Dieu chinois de la mer du Sud ». Les documents officiels ne donnent pas de date exacte, mais disent qu'il a été rénové pour la première fois en 1889. Le bâtiment en briques grises, avec des images de deux dragons courant le long du toit et une ligne de tuiles picturales aux couleurs vives sur le mur avant, comprenait autrefois une salle de classe pour les enfants du village. La restauration ultérieure du temple, aujourd'hui monument déclaré, a vu sa conservation patrimoniale reconnue en 2000 par l'UNESCO. Le grand espace devant le temple est utilisé pour organiser les célébrations d'anniversaire de quatre jours pour Hung Shing - auxquelles assistent des milliers de personnes - avec la danse du lion et du dragon et un opéra chinois au cours du deuxième mois lunaire de chaque année.

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  • Kau Sai Village Story Room

    À côté du temple, le rez-de-chaussée du bureau du village a été transformé en espace d'exposition d'outils de pêche historiques, d'autres reliques culturelles et de vieilles photographies du village de Kau Sai, ainsi que d'une gamme d'herbes locales utilisées dans la culture Hakka pour la médecine traditionnelle. La salle des histoires, gérée par des villageois avec le soutien de la Lions Nature Education Foundation et du Hong Kong Geopark, est ouverte de 10h à 16h les dimanches et jours fériés (mais ferme le premier mois de l'année lunaire).

    Y aller
  • Scallop Rock

    Passez devant la salle des histoires jusqu'au pavillon d'observation pour voir Scallop Rock - qui ressemble à un pétoncle que vous trouveriez dans votre assiette - rocher de deux mètres de large. Ce fragment de roche, érodé par les vagues au fil des siècles, a brisé l'une des nombreuses colonnes rocheuses hexagonales trouvées dans la région de la roche volcanique de Sai Kung, dans le géoparc mondial UNESCO de Hong Kong. On estime que les colonnes, créées sous forme de cendres volcaniques denses et de lave refroidies à la suite d'éruptions il y a 140 millions d'années, couvrent une superficie de plus de 100 km².

    Le pavillon offre également une vue sur sur le détroit de Kau Sai, qui sépare le village de l'île inhabitée de Jin, également appelée Tiu Chung Chau - chinois pour «l'île de la cloche suspendue» - en raison de la spectaculaire arche de mer en forme de cloche à son extrémité sud. Les randonneurs visitent l'île, couverte d'impressionnantes formations rocheuses hexagonales fragmentées, pour ses paysages magnifiques, mais pour s'y rendre, il faut louer un sampan ou participer à une visite guidée du géoparc.

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  • Herbal Plant Trail

    Trouvez le panneau vert près du temple et montez les marches, passez la clairière ombragée où se trouvait l'école du village, et vous voilà sur un sentier de colline bordé de certaines des plantes à fleurs utilisées par les villageois pour la phytothérapie traditionnelle, comme le thé ou la soupe médicinale. Vous pouvez vous procurer un dépliant sur le sentier des herbes dans la salle des histoires, qui vous aidera à identifier certaines des plantes. Au fur et à mesure que vous montez, vous laissez la forêt derrière vous et le chemin offre une vue imprenable sur les îles, les baies et les côtes rocheuses de Port Shelter.

    Y aller
  • Zone piscicole de Kau Sai

    Dans la baie abritée entre les deux îles de Kau Sai Chau et Jin Island, vous trouverez l'une des plus grandes zones d'élevage de poissons marins de Hong Kong, où des espèces comme le vivaneau étoilé, le vivaneau de Russell et le mérou géant sont élevées dans des cages suspendues par des radeaux flottants. Vous pouvez apprendre comment les poissons sont élevés et pêchés, et pratiquer vos compétences de pêche. Les enfants peuvent s'y essayer avec un filet adapté. Vous êtes au bord et au-dessus de l'eau, vous pouvez donc y passer l'après-midi en famille, tout en profitant de la brise marine et du doux clapotis des vagues. Réservez avant votre visite.

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  • Où manger
    Centre-ville de Sai Kung

    Sai Kung est connue pour ses nombreux restaurants de fruits de mer au bord de l'eau, qui sont particulièrement populaires, servant notamment des crevettes cuites à la vapeur avec de la sauce soja pimentée et des palourdes avec des haricots noirs et de l'ail. Mais le port compte aussi des restaurants branchés, des cafés et des cha chaan tengs le long de la promenade et des rues latérales animées pour un vaste choix de pizzas, pâtes, currys thaïlandais, fish and chips et kebabs.

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Accès

Aller au village de pêcheurs de Kau Sai

Prenez n'importe quel transport en commun jusqu'au centre-ville de Sai Kung (par exemple, le bus 92 depuis la station MTR Diamond Hill ou le bus 299X depuis la gare routière centrale de Sha Tin) et marchez jusqu'au bord de l'eau. Vous y trouverez des stands vendant des billets de sampan et de hors-bord vers diverses îles au large de Sai Kung. Vous devrez négocier un prix pour votre voyage jusqu'au village de pêcheurs de Kau Sai et préciser quand vous souhaitez que votre capitaine de bateau revienne vous chercher. Les prix seront probablement plus élevés pendant les périodes de pointe telles que les week-ends et jours fériés.

Alternativement, le transport de Sai Kung à la zone de culture de poissons de Kau Sai et une visite au village de pêcheurs de Kau Sai sont inclus dans la réservation de la session de pêche ; vous pouvez rejoindre l'excursion "Sai Kung Volcanic Rock Region Sea Tour" depuis le Volcano Discovery Centre à côté de l'arrêt de bus, qui fait escale au village de pêcheurs de Kau Sai ; il est préférable de réserver à l'avance en appelant le 2394 1538. Visitez le site officiel pour plus d'informations.

Partir du village de pêcheurs de Kau Sai

Votre transport maritimie reviendra vous chercher à l'heure que vous avez convenue, mais par précaution, assurez-vous de noter le numéro de téléphone portable du capitaine du sampan ou du hors-bord.

Plus d'itinéraires

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Kau Sai Chau: découvrez un hameau de pêcheurs figé dans le temps, la vie marine et la beauté pittoresque d'une ferme flottante

Contenu écrit par South China Morning Post (Morning Studio)

La plupart des visiteurs de l'île de Kau Sai Chau ( en forme de huit, la plus grande île au large de la péninsule de Sai Kung et partie du Hong Kong UNESCO Global Geopark) ne connaissent que la moitié supérieure qui abrite le seul terrain de golf public de Hong Kong. Pourtant, à son extrémité sud, à l'abri des regards au-delà des douces collines, se trouve un hameau de pêcheurs rarement vu, le village de pêcheurs de Kau Sai - le seul village de l'île, qui semble avoir peu changé au fil du temps. Voguez en sampan vers ce village pittoresque, qui abrite à peine une douzaine de familles et un temple historique, séparé par un détroit de l'île de Jin. Ces eaux abritent des radeaux piscicoles flottants où vous pourrez pratiquer des activités de pêche récréative et vous détendre au bord de la mer.

Ravitaillement

Le magasin du village, avant-dernière maison à gauche depuis la jetée du village de pêcheurs de Kau Sai, vend des boissons réfrigérées et une sélection de «plats de village de pêcheurs» inscrits à la craie sur un tableau noir.

Village de pêcheurs de Kau Sai

40 minutes en sampan depuis la ville de Sai Kung, en passant par des plages et des grottes attrayantes, vous amènent au village et à sa rangée unique de maisons à deux étages en bord de mer. Les salons s'ouvrent directement sur le sentier et vous pouvez voir des familles assises à l'extérieur préparer et manger le déjeuner. Un pêcheur âgé coiffé d'un chapeau en rotin traditionnel est assis pour nettoyer des cages à homards, tandis que du matériel de pêche et de plongée sèche dans la brise. C'est difficile à imaginer maintenant, mais plus de 300 personnes vivaient ici dans les années 1950, dont beaucoup sur des bateaux - selon la tradition - ancrés dans la baie. Une plaque commémorative rend hommage à l'anthropologue sociale britannique Barbara Ward, qui a vécu ici tout en étudiant la culture de la communauté de pêcheurs. Elle a aidé les pêcheurs à obtenir l'autorisation du gouvernement pour installer des maisons sur la terre dans les années 1950, ce qui a conduit à la fondation du village de pêcheurs de Kau Sai. Au cours des décennies qui ont suivi, la plupart des habitants ont déménagé en ville ou à l'étranger.

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Au cas où le magasin du village serait fermé, apportez suffisamment d'eau potable pour votre séjour sur l'île, ainsi qu'une protection solaire, y compris un chapeau et un écran solaire. N'oubliez pas de suivre les directives pour visiter le géoparc : ne vous éloignez pas des itinéraires touristiques recommandés, ne marchez pas près des falaises pour éviter les blessures causées par les chutes de pierres et respectez les communautés du géoparc et leur patrimoine. Visitez le site officiel pour en savoir plus.

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Temple Hung Shing

Le temple richement décoré du village a été construit il y a plus de 130 ans en l'honneur de Hung Shing, une divinité protectrice des pêcheurs et des marchands de la mer, également connue sous le nom de « Dieu chinois de la mer du Sud ». Les documents officiels ne donnent pas de date exacte, mais disent qu'il a été rénové pour la première fois en 1889. Le bâtiment en briques grises, avec des images de deux dragons courant le long du toit et une ligne de tuiles picturales aux couleurs vives sur le mur avant, comprenait autrefois une salle de classe pour les enfants du village. La restauration ultérieure du temple, aujourd'hui monument déclaré, a vu sa conservation patrimoniale reconnue en 2000 par l'UNESCO. Le grand espace devant le temple est utilisé pour organiser les célébrations d'anniversaire de quatre jours pour Hung Shing - auxquelles assistent des milliers de personnes - avec la danse du lion et du dragon et un opéra chinois au cours du deuxième mois lunaire de chaque année.

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Kau Sai Village Story Room

À côté du temple, le rez-de-chaussée du bureau du village a été transformé en espace d'exposition d'outils de pêche historiques, d'autres reliques culturelles et de vieilles photographies du village de Kau Sai, ainsi que d'une gamme d'herbes locales utilisées dans la culture Hakka pour la médecine traditionnelle. La salle des histoires, gérée par des villageois avec le soutien de la Lions Nature Education Foundation et du Hong Kong Geopark, est ouverte de 10h à 16h les dimanches et jours fériés (mais ferme le premier mois de l'année lunaire).

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Scallop Rock

Passez devant la salle des histoires jusqu'au pavillon d'observation pour voir Scallop Rock - qui ressemble à un pétoncle que vous trouveriez dans votre assiette - rocher de deux mètres de large. Ce fragment de roche, érodé par les vagues au fil des siècles, a brisé l'une des nombreuses colonnes rocheuses hexagonales trouvées dans la région de la roche volcanique de Sai Kung, dans le géoparc mondial UNESCO de Hong Kong. On estime que les colonnes, créées sous forme de cendres volcaniques denses et de lave refroidies à la suite d'éruptions il y a 140 millions d'années, couvrent une superficie de plus de 100 km².

Le pavillon offre également une vue sur sur le détroit de Kau Sai, qui sépare le village de l'île inhabitée de Jin, également appelée Tiu Chung Chau - chinois pour «l'île de la cloche suspendue» - en raison de la spectaculaire arche de mer en forme de cloche à son extrémité sud. Les randonneurs visitent l'île, couverte d'impressionnantes formations rocheuses hexagonales fragmentées, pour ses paysages magnifiques, mais pour s'y rendre, il faut louer un sampan ou participer à une visite guidée du géoparc.

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Trouvez le panneau vert près du temple et montez les marches, passez la clairière ombragée où se trouvait l'école du village, et vous voilà sur un sentier de colline bordé de certaines des plantes à fleurs utilisées par les villageois pour la phytothérapie traditionnelle, comme le thé ou la soupe médicinale. Vous pouvez vous procurer un dépliant sur le sentier des herbes dans la salle des histoires, qui vous aidera à identifier certaines des plantes. Au fur et à mesure que vous montez, vous laissez la forêt derrière vous et le chemin offre une vue imprenable sur les îles, les baies et les côtes rocheuses de Port Shelter.

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Zone piscicole de Kau Sai

Dans la baie abritée entre les deux îles de Kau Sai Chau et Jin Island, vous trouverez l'une des plus grandes zones d'élevage de poissons marins de Hong Kong, où des espèces comme le vivaneau étoilé, le vivaneau de Russell et le mérou géant sont élevées dans des cages suspendues par des radeaux flottants. Vous pouvez apprendre comment les poissons sont élevés et pêchés, et pratiquer vos compétences de pêche. Les enfants peuvent s'y essayer avec un filet adapté. Vous êtes au bord et au-dessus de l'eau, vous pouvez donc y passer l'après-midi en famille, tout en profitant de la brise marine et du doux clapotis des vagues. Réservez avant votre visite.

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Centre-ville de Sai Kung

Sai Kung est connue pour ses nombreux restaurants de fruits de mer au bord de l'eau, qui sont particulièrement populaires, servant notamment des crevettes cuites à la vapeur avec de la sauce soja pimentée et des palourdes avec des haricots noirs et de l'ail. Mais le port compte aussi des restaurants branchés, des cafés et des cha chaan tengs le long de la promenade et des rues latérales animées pour un vaste choix de pizzas, pâtes, currys thaïlandais, fish and chips et kebabs.

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Aller au village de pêcheurs de Kau Sai

Prenez n'importe quel transport en commun jusqu'au centre-ville de Sai Kung (par exemple, le bus 92 depuis la station MTR Diamond Hill ou le bus 299X depuis la gare routière centrale de Sha Tin) et marchez jusqu'au bord de l'eau. Vous y trouverez des stands vendant des billets de sampan et de hors-bord vers diverses îles au large de Sai Kung. Vous devrez négocier un prix pour votre voyage jusqu'au village de pêcheurs de Kau Sai et préciser quand vous souhaitez que votre capitaine de bateau revienne vous chercher. Les prix seront probablement plus élevés pendant les périodes de pointe telles que les week-ends et jours fériés.

Alternativement, le transport de Sai Kung à la zone de culture de poissons de Kau Sai et une visite au village de pêcheurs de Kau Sai sont inclus dans la réservation de la session de pêche ; vous pouvez rejoindre l'excursion "Sai Kung Volcanic Rock Region Sea Tour" depuis le Volcano Discovery Centre à côté de l'arrêt de bus, qui fait escale au village de pêcheurs de Kau Sai ; il est préférable de réserver à l'avance en appelant le 2394 1538. Visitez le site officiel pour plus d'informations.

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Votre transport maritimie reviendra vous chercher à l'heure que vous avez convenue, mais par précaution, assurez-vous de noter le numéro de téléphone portable du capitaine du sampan ou du hors-bord.

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