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Les restaurants en bord de mer à Hong Kong

Foodie
  • Texte de Foodie
 La beauté naturelle des îles de Hong Kong lors d'une magnifique journée

Hong Kong est un territoire entouré par l'océan avec une multitude de restaurants en bord de mer qui peuvent être aussi nostalgiques qu’innovants.

Les gratte-ciels de Hong Kong sont entourés de parcs verdoyants, de plages, de pentes rocheuses et, dans presque toutes les directions, vous pouvez voir l'océan. La destination doit une grande partie de son histoire à ses nombreux kilomètres de magnifique littoral. Les métiers du sel, de la perle et de la pêche dans les villages côtiers constituaient autrefois les principaux moteurs de l’économie de la région. Hong Kong a même ses propres espèces indigènes d'huîtres !

Des ports abrités et une situation géographique avantageuse ont défini les débuts de Hong Kong. Aujourd'hui, elle honore son riche patrimoine maritime avec d'étonnantes options de restauration en bord de mer. Qu'ils cuisinent dans un endroit design et fastueux surplombant les gratte-ciels et la baie en ville ou dans un simple restaurant de fruits de mer en bordure de plage quasi déserte, les restaurateurs de Hong Kong font de leur mieux pour proposer un repas inoubliable en bord de mer.

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L'île de Hong-Kong

City Hall Maxim's Palace a un aménagement spacieux pour laisser circuler les chariots de dim sum

City Hall Maxim’s Palace

Qui dit Hong Kong dit dim sum, spécialité locale forte de ses nombreuses déclinaisons de bouchées délicieuses. Il reste très peu de restaurants de dim sum avec service traditionnel sur chariot, le Maxim's Palace à côté de Central Harbourfront est l’un des meilleurs. Proposant une cuisine cantonaise traditionnelle et des dim sum avec en toile de fond la sublime baie Victoria, il n'y a pas d'expérience plus typique à Hong Kong que celle-ci.

Adresse: 2/F, Low Block, Hong Kong City Hall, Central, Hong Kong Island
Téléphone: 2521 1303

Un poisson entier rôti au four avec des herbes, devant la plage de Shek O par une journée ensoleillée

Cococabana

Évadez-vous des quartiers trépidants de Hong Kong et entrez dans l'ambiance méditerranéenne du Cococabana, dans le village balnéaire de Shek O. Situé directement sur la plage avec une vue imprenable sur la mer de Chine méridionale, au milieu des collines verdoyantes du parc national de Shek O, le restaurant conserve une atmosphère de village conviviale et accueille un mélange de touristes et de locaux. Des plats de fruits de mer simples et frais tels que la dorade grillée, les crevettes péri-péri et la bouillabaisse sont préparés par le chef français Jean Paul Gauci, qui a passé de nombreuses années à se concentrer sur la cuisine provençale moderne. Arrivez tôt à Shek O pour nager dans l'océan, puis rendez-vous ici pour le déjeuner.

Adresse: G/F, Shek O Beach Building, Shek O Beach, Shek O, Hong Kong Island
Téléphone: 2812 2226

 Savourez un Fish and chips ou un poulet-frites avec une bière fraîche sur le front de mer de Kennedy Town chez Fish & Chick

Fish & Chick

Kennedy Town est à l'extrémité ouest de la promenade de front de mer qui traverse l'île de Hong Kong sur 10 kilomètres jusqu'à Tin Hau à l'est. K-Town a une atmosphère de quartier, riche de nombreux petits restaurants et magasins indépendants à découvrir. Face à la vue dégagée sur le front de mer se trouve le célébre restaurant de poisson-frites Fish & Chick. Spécialisé dans le poisson pané à la bière de style britannique et le poulet rôti à la française, vous pouvez choisir de manger sur place ou à emporter pour profiter de l'ambiance marine à proximité.

Adresse: 25 New Praya, Kennedy Town, Hong Kong Island
Téléphone: 2974 0088

Deux des pâtisseries maison proposées chez Pane e Latte à Stanley

Pane e Latte

Les visiteurs en quête d’ambiance décontractée adorent Stanley, un quartier situé sur la péninsule sud de l'île de Hong Kong. Découvrez sa plage, arpentez son marché et promenez-vous sur le front de mer avant de vous rendre à Pane e Latte, qui regroupe une magnifique boulangerie italienne, un café et une gelateria. Laissez-vous guider par la météo, choisissez un sundae gelato, un macchiato ou l'une des pâtisseries maison concoctées par le chef pâtissier exécutif Julien Zampieri (le croissant bombolini est fortement recommandé). Mais bon, pourquoi n'en choisir qu'un ?

Adresse: G/F, U-C Court, 25 Stanley Market Road, Stanley, Hong Kong Island
Téléphone: 2337 7221

Kowloon

Les baies vitrées du Felix offrent une vue imprenable sur la baie

Felix

L'historique hôtel Peninsula de Tsim Sha Tsui est célèbre pour son charme luxueux et authentique. Au 28ème étage de l'hôtel se trouve Felix, un bar et restaurant gastronomique conçu par Philippe Starck avec des baies vitrées des deux côtés et le marbre comme matériau phare. Les vues spectaculaires sont partout (jusque dans ses fameuses toilettes). Felix propose un menu européen contemporain pour régaler vos sens.

Adresse: 28/F, The Peninsula Hong Kong, Salisbury Road, TST, Kowloon
Téléphone: 2696 6778

HUE Dining, dans le Hong Kong Museum of Art : un restaurant-galerie avec vue sur la baie

HUE

Le Hong Kong Museum of Art a vécu quatre ans de rénovation afin de trouver sa forme actuelle en verre et en acier. HUE occupe le premier étage du musée, avec un mur de verre entier donnant sur la magnifique baie Victoria avec une galerie-salle à manger. Les œuvres d'art sont bien présentes et accompagnent le repas des convives. C'est le menu australien moderne du chef exécutif Wilson Leung qui incite les clients à revenir. Laissez-vous surprendre par des saveurs fraîches, plein de fruits de mer et un dressage innovant.

Adresse: 1/F, Hong Kong Museum of Art, 10 Salisbury Road, TST, Kowloon
Téléphone: 3500 5888

Nouveaux Territoires

Vue depuis un drone du restaurant de fruits de mer Yau Ley, entouré de plages

Yau Ley Seafood Restaurant

High Island à Sai Kung est connue pour ses côtes rocheuses et sa pêche abondante. Vous y trouverez un restaurant familial cantonais niché entre deux petites plages. Rendez-vous au Yau Ley Seafood Restaurant en bateau et descendez à la jetée du restaurant ou arrivez via une randonnée sur le sentier du MacLehose Trail pour vous mettre en appétit. Le restaurant est plébiscité par les familles qui viennent pour admirer la vue sur la plage abritée et par des épicuriens qui aiment partager des assiettes de fruits de mer, tout juste pêchés, frits ou cuits à la vapeur .

Adresse: Lot 359, Sha Kiu Tsuen, Leung Shuen Wan, Sai Kung, New Territories
Téléphone: 2791 1822

Île périphérique

Admirez le ciel, les îles et l'océan à travers le toit en verre et les fenêtres du restaurant Tai O Lookout

Tai O Lookout

Sur la côte ouest de l'île de Lantau se trouve le village de pêcheurs de Tai O, avec des maisons sur pilotis construites le long du front de mer. Sur le flanc d'une colline, vous trouverez le boutique-hotel Tai O Heritage Hotel, situé dans un bâtiment historique de catégorie II qui était à l'origine le poste de police de Tai O. Le restaurant Tai O Lookout est doté d’un toit en verre et surplombe les îles et l'océan. Parmi les plats à ne pas manquer, citons ceux préparés avec la célèbre pâte de crevettes de Tai O, dont le bun aux côtelettes de porc et le riz sauté.

Adresse: 1/F, Tai O Heritage Hotel, 14 Shek Tsai Po Street, Lantau Island, Outlying Islands
Téléphone: 2985 8383


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