Les communautés internationales façonnent les papilles à Hong Kong

Texte de Localiiz

Grâce à la diversité des nombreuses communautés dans le territoire, Hong Kong est un foyer fascinant de cuisines internationales. Avec un accès aussi facile à un mélange éclectique de culture et de cuisine authentique, que cela soit un dîner dans de simples cantines ou dans des restaurants haut de gamme, les habitants ainsi que les touristes peuvent vivre un voyage gastronomique passionnant.

Italie — Central

Dans les quartiers de Central et de Western sur l'île de Hong Kong, vous trouverez une multitude de cuisines occidentales dans les rues. Une cuisine qui est indéniablement omniprésente dans ces quartiers est, aussi surprenant que cela puisse paraitre, la cuisine italienne. À Central, vous trouverez des restaurants italiens de toutes formes et tailles pour tous les prix. Avec le nombre croissant d'expatriés italiens vivant et travaillant autour de SoHo vient une demande de restaurants italiens authentiques et de haute qualité. Découvrez de délicieuses pâtes faites à la main au Pici Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos et au restaurant gastronomique italien triplement étoilé Michelin 8 ½ Otto e Mezzo Bombana Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos . Pour ceux qui recherchent des classiques italo-américains, rendez-vous au Carbone Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos pour leur signature Spicy Rigatoni alla Vodka.

Thaïlande — Kowloon City

Pour un avant-goût de la cuisine thaïlandaise authentique, rendez-vous à Kowloon City, surnommé « la petite Thaïlande de Hong Kong ». Il s’agit d’un paradis culinaire animé et doté de plus de 40 restaurants et épiceries thaïlandaises, dont la plupart sont gérés par des générations de familles chinoises parlant thaï. La meilleure façon d'atteindre Kowloon City est de monter dans le minibus vert 39M depuis la station MTR Lok Fu.

Que vous ayez envie d'un bol bien chaud de tom yum goong, d’un succulent poulet Hainanais ou d’un riz gluant à la mangue, installez-vous dans l'un des restaurants incontournables, tels que Cambo Thai Restaurant et Amporn Thai Food, avant de choisir des herbes, des pâtes et des produits d'épicerie thaïlandais à Ruamjai Thai Grocery. Éplucher le guide Little Thailand de Kowloon City pour obtenir des informations détaillés sur le quartier.

Népal — Jordan

Poursuivant votre aventure culinaire à Kowloon, vous trouverez un certain nombre de restaurants népalais nichés autour de Temple Street à Jordan et de Yau Ma Tei. Après le transfert des soldats népalais Gurkha qui ont servi dans l'armée britannique à Hong Kong au milieu du XXe siècle, beaucoup ont choisi de rester et de résider dans le quartier. De nos jours, vous pouvez trouver de nombreux restaurants népalais dispersés dans le quartier de Jordan, servant une authentique cuisine népalaise.

Ces restaurants ouvrent généralement dans l'après-midi et ne ferment que tôt le matin, s'adressant aux jeunes Népalais qui travaillent dans l'industrie de la vie nocturne. Pour les touristes, cela signifie une possibilité de grignoter tard le soir après une longue journée de visites. Deux plats incontournables incluent les momos, une boulette de poulet ou de porc à la népalaise, et le panipuri, une crêpe creuse frite remplie de légumes, de pommes de terre et de pois chiches. Alors que la plupart des restaurants tels que Manakamana Nepali Restaurant et Sayapatree sont décorés avec des éléments traditionnels, d'autres restaurants comme Funky Monkey affichent une approche beaucoup plus moderne en décorant son intérieur avec des coussins confortables et des néons multicolores tout en servant de délicieux momos avec des cocktails hawaïens.

Corée - Tsim Sha Tsui

Après Kowloon City et Jordan, cap sur Tsim Sha Tsui où vous trouverez de nombreux centres commerciaux, de petites boutiques, des points d'eau et la pittoresque Little Korea (ou Korean Street). Située sur Kimberley Street, la communauté coréenne de Hong Kong vit dans ce quartier depuis les années 1960, ce qui se traduit par un grand nombre de restaurants et d'épiceries coréens. Ces dernières années, l'appétit pour la cuisine coréenne a également augmenté à Hong Kong en raison de l'essor de la culture K-pop, encourageant encore plus de restaurants coréens à s’installer dans la région.

Aujourd'hui, vous pouvez trouver toutes sortes de spécialités coréennes, du Mr Korea BBQ pour un barbecue typique au Changwon Korean Restaurant pour un japchae sucré et salé, un plat de vermicelles sauté aux légumes, ainsi que des rouleaux de riz coréens, gimbap.

Japon — Causeway Bay

Outre la cuisine chinoise, la seule cuisine qui domine la scène culinaire de Hong Kong serait la cuisine japonaise. La cuisine japonaise étant si plébiscitée, vous ne serez jamais trop loin d'un plateau sushi ou d'un bol de ramen. Ceci dit, Causeway Bay est le meilleur endroit pour un large éventail de cuisines japonaises à proximité. Pour les meilleurs ramen de la ville, direction Mita Seimen-sho pour de délicieux ramen, ou Butao Ramen pour essayer ses célèbres ramen de style Hakata avec un bouillon d'os de porc extra-savoureux. Ceux qui apprécient la quantité peuvent essayer le célèbre restaurant japonais à volonté, Deluxe Daieiki, pour un repas généreux. Et si vous êtes du genre à faire des folies, testez les sublimes repas omakase à Maizuru pour découvrir le meilleur de la cuisine japonaise raffinée. Des restaurants de style izakaya tels que Yardbird à Sheung Wan aux célèbres chaînes de sushis à tapis roulant qui attirent les foules affamées, la cuisine japonaise est indéniablement l'une des cuisines les plus recherchées à Hong Kong.

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