พูดได้เลย
ฉันขอโทษด้วย ที่ฟังไม่เข้าใจ
อะไรจะดีไปกว่าการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษหรือผ่อนคลายหลังจากวันอันแสนวุ่นวายด้วยค็อกเทลดี ๆ สักแก้ว? จิบค็อกเทลที่พิถีพิถันพลางชมวิว! ตั้งแต่เลานจ์ที่หันไปทางท่าเรือไปจนถึงสกายบาร์ที่สูงที่สุด เราได้คัดสรรบาร์บนชั้นดาดฟ้าที่เก๋ไก๋ที่สุดจากทั่วฮ่องกง 9 แห่งพร้อมทิวทัศน์สุดตระการตา
1. Sugar at EAST Hong Kong, ไท่กู่ ชิง
มาชมพระอาทิตย์ตก ลิ้มรสค็อกเทลที่คุณคู่ควร ตั้งอยู่บนจุดสูงสุดของโรงแรม Swire’s EAST, Sugar เป็นเลาจ์บาร์สำหรับแก๊งค์เพื่อนสาวหรือเดทสุดโรแมนติค คิวอาจยาว จึงต้องจองล่วงหน้า แฟนซีค๊อกเทล เช่น Petal Fizz จากไวน์เพอร์เซโก และ Pandan Forest จะต้องโดนใจแน่นอน แกล้มด้วยของว่างเบา ๆ เช่น ทรัฟเฟิลทอด และพริกฆาลาเปญโญรสร้อนแรง
เมนูที่ต้องลอง: บายเดอะซี ค็อกเทลให้ความสดชื่นที่ทำจากอัมสเตอร์ดัมจินผสมเซนฉะ กับน้ำเชื่อมเสาวรสและไวน์ชาร์ดอนเนย์ สร้างสรรค์โดย Alvin Ching นักผสมเครื่องดื่มผู้ได้รับรางวัล
2. Skye Roofbar & Dining ที่พาร์คเลน ฮ่องกง, โรงแรมพูลแมน, คอสเวย์เบย์
สถานที่โปรดของผู้ที่รู้ดี, Skye เป็นที่ตั้งของบาร์โค้งเรืองแสง มองออกไปเห็นวิวถนนคึกคักเบื้องล่าง ผู้มาเยือนมักจะมาจิบแชมเปญสักแก้วสองแก้วที่นี่ แต่ค๊อกเทลหลากหลายธีมก็ได้รับความนิยมเช่นกัน คำเตือนที่ดีที่สุดคือ บาร์ในย่านพาร์คเลนค่อนข้างแน่น จึงควรมาเร็วหน่อยในช่วงวันเสาร์อาทิตย์เพื่อหลีกเลี่ยงคนเยอะและจับจองโต๊ะใกล้วิวให้ได้มากที่สุด หลังจากจิบเหล้าแล้ว เข้าไปด้านในสำหรับเมนูอร่อยเหาะของ Florian Muller
เมนูที่ต้องลอง: บัตเตอร์สวีทซิมโฟนี ค็อกเทลรสหวานที่ทำจากเบอร์เบินวิสกี้ ผสมด้วยบัตเตอร์สกอตช์ น้ำเชื่อมกลิ่นคุกกี้ และเนยถั่วผสม ดีกว่าขนมที่ทำจากแอลกอฮอลล์เสียอีก
3. Faye ย่านเซ็นทรัล
ตั้งอยู่ใจกลางถนนสายปาร์ตี้ชื่อดังของฮ่องกง Lan Kwai Fong (LKF), Faye เป็นสถานที่ยอดนิยมในยามค่ำคืน โดยตั้งชื่อตามเทพีนอร์เวย์, Faye, ซึ่งออกเสียงคล้ายคำว่า ‘fly’ ในภาษาจีนกวางตุ้ง ตั้งอยู่ชั้นบนสุดชั้น 26 ของอาคารแคลิฟอร์เนียทาวเวอร์ (โดยมีพื้นที่ในร่มในชั้นด้านล่าง) บาร์สูงเสียดฟ้าแห่งนี้มีบันไดสีเหลืองพาไปยังดาดฟ้า ขณะที่ป้ายนีออนให้อารมณ์เรโทรผสานการออกแบบร่วมสมัย แวะมาชมพระอาทิตย์ตกระหว่างที่คุณเฝ้ารอให้ยามค่ำคืนมาถึง หรือสั่งแชมเปญสักแก้ว แล้วปลดปล่อยช่วงเวลาดี ๆ บนฟลอร์เต้นรำ
เมนูที่ต้องลอง: เฟย์ แซงเกรีย ค็อกเทลฤดูร้อนที่ทำจากส่วนผสมผลไม้จากสตรอว์เบอร์รี ราสพ์เบอร์รี แอปเปิล และพีชกับไวน์ขาว
4. Popinjays ที่เดอะเมอร์เรย์ ฮ่องกง โรงแรมนิคโคโล ย่านเซ็นทรัล
ได้รับแรงบันดาลใจจากนกแก้วช่างพูด, Popinjays ตั้งอยู่ที่เดอะเมอร์เรย์ ฮ่องกง โรงแรมนิคโคโล, และเป็นสถานที่พบปะสังสรรค์ของผู้ทะเยอทะยานทั่วทั้งเมือง แม้ห้องอาหารหลักจะนำเสนอน้ำชายามบ่ายสุดวิจิตรและเมนูที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดยเชฟชาวอังกฤษ Lexine Hepworth ทว่าระเบียงกว้างใหญ่ด้านนอกก็เหมาะอย่างยิ่งกับการผ่อนคลายด้วยเครื่องดื่มหลากหลาย หากคุณชื่นชอบเหล้ายิน บาร์กึ่งร้านอาหารที่เต็มไปด้วยสีสันแห่งนี้มีการผสมผสาน G&T ชั้นเลิศให้เลือกสรรมากมาย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบนก, คอลเลคชั่น Popinjay ’s Aviary Collection นำเสนอค๊อกเทลธีมนก เช่น Eagle Eye จาก Hennessy VSOP และพอร์ต, และ Brooding Macaw ซึ่งใช้เหล้ายิน Bauhinia และไซรัปซากุระ ผู้มาเยือนที่นี่มักจะแต่งกายหรูหราครบเครื่อง จึงควรปฏิบัติตามเดรสโค้ก
เมนูที่ต้องลอง: บลัดดี้ แมรี่ ค็อกเทลสุดคลาสสิกที่เหมาะสำหรับดื่มช่วงมื้อสายเป็นที่สุด และเป็นเครื่องดื่มคู่ควรในช่วงสุดสัปดาห์
5. ครูสที่ไฮแอท เซ็นตริค วิกตอเรีย ฮาร์เบอร์ ฮ่องกง นอร์ธพอยท์
อยากดื่มด่ำท่ามกลางวิวอ่าววิคตอเรียจากจุดที่มองเห็นได้กว้างไกลที่ไม่ค่อยมีใครรู้ไหม? Cruise, ไฮแอท เซ็นตริค บาร์กึ่งร้านอาหารริมน้ำระยิบระยับ จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง นักออกแบบเครื่องดื่ม Mack Ross หรือที่รู้จักในชื่อ ‘Le Mak’ สร้างสรรค์ค๊อกเทลซิกเนเจอร์หลากหลาย ซึ่งอาจมาเป็นเหยือกก็ได้ หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมคือ Cha Cha Twist ซึ่งเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจระหว่างสาเกเกนไมฉะกับไซรัปว่านหางจระเข้; ขณะที่ Cruise Control เป็นเครื่องดื่มบำรุงกำลังที่ผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างกาแฟและเหล้าที่ทำจากใบไลม์ บาร์แห่งนี้ยังมีเมนูอาหารเอเชียหลากหลาย หากคุณอยากลอง เราแนะนำเซต ‘Feed Me’ อาหารเซตนี้ประกอบด้วยเมนูโปรดหกอันดับแรกของเชฟ — แค่เมนูแกงมัสมั่นแก้มเนื้อวัววากิวก็คุ้มค่าที่ได้ลองแล้ว — ปิดท้ายด้วยชอตแอลกอฮอล์
เมนูที่ต้องลอง: เดรก: เสาวรส ค็อกเทลเติมพลัที่ทำจากเหล้ารัมเข้มและเบียร์ขิง โดยฝีมือของ Le Mak นักผสมเครื่องดื่มท้องถิ่น
6. Ozone ที่ The Ritz-Carlton ฮ่องกง เกาลูนตะวันตก
ในบรรดาสถานที่ชมวิวท้องฟ้าในฮ่องกง, Ozone เป็นที่รู้จักมากที่สุดโดยไร้ข้อสงสัย บนชั้นที่ 118 ของโรงแรม Ritz-Carlton Hotel ในเกาลูนตะวันตก, บาร์ติดโผรายการที่ต้องมาแห่งนี้อยู่สูงจากระดับน้ำทะเล 480 เมตร ทำให้บาร์บนชั้นดาดฟ้าแห่งนี้สูงที่สุดในโลก ด้วยเครื่องดื่มและของว่างโก้หรูบนชั้นดาดฟ้า บาร์แห่งนี้ได้รับความนิยมจากทั้งเหล่าคนดังในประเทศและนักท่องเที่ยว ห้องอาหารแห่งอนาคตเสนอแนวคิดแปลกใหม่ ตั้งแต่มื้อสายแนวคิดแบบป่า ไปจนถึงคอมโบแครบแอนด์ค๊อกเทล วิวงดงามตระการตาแม้ในวันฝนพรำ อย่าลืมถ่ายรูปเก็บไว้!
เมนูที่ต้องลอง: มาเจลลันส์คัพ ค็อกเทลที่ได้รับแรงบันดาลใจจากมหาสมุทร ทำจากเคมบริดจ์จินผสมผักชีลาวปรุงรสด้วยสาหร่ายทะเล และเหล้าอะเปโรลที่ให้สัมผัสของผลไม้เมื่อดื่ม
7. Eyebar จิมซาโจ่ย
ตั้งอยู่บนชั้น 30 ของ iSquare, Eyebar เป็นจุดนั่งดูผู้คนที่ดีงามบนถนนนาธาน ซึ่งเป็นหนึ่งในย่านช้อปปิ้งยอดนิยมในเมือง ขณะนั่งจิบเมนูโปรดค๊อกเทล Suzie Wong หรือเมนูผลไม้ Mango Mama, ผู้มาเยือนสามารถชมวิวเกาะฮ่องกงโดยไร้สิ่งกีดขวางตรงข้ามอ่าว ในระหว่างที่ปลีกตัวมาที่มุมจิบเครื่องดื่มส่วนตัวที่จิมซาโจ่ยแห่งนี้สักสองสามชั่วโมง
เมนูที่ต้องลอง: กีวี่ไคปิรอสกา ค็อกเทลรสละมุน ทำจากเหล้าบาคาร์ดีและกีวีสดที่ให้รสชาติเบา ๆ แต่สดชื่น
8. หูท่ง จิมซาโจ่ย
ตามชื่อ หูท่งได้แรงบันดาลใจจาก หูท่ง (ตรอกซอกซอยแคบ ๆ โบราณและบ้านลานกว้างที่พบได้ทั่วไปในภาคเหนือของจีน) พร้อมการตกแต่งภายในด้วยสีแดงน่าทึ่ง David Yeo นักออกแบบและผู้ก่อตั้ง Aqua Group ผสมผสานองค์ประกอบดั้งเดิมเข้ากับอาหารร่วมสมัยอย่างชาญฉลาด โดยผสมผสานโคมไฟผ้าไหมเรืองแสง แผงไม้แกะสลักอย่างประณีต และพู่ที่ประณีตบรรจงถักทอ ซึ่งชวนให้นึกถึงพู่ที่พบในพระราชวังต้องห้าม อย่าพลาดลิ้มลองเมนูพิเศษตามฤดูกาลของบาร์โบราณ เช่น บลัชอินเลิฟ ซึ่งใช้เหล้าจินจาก Two Moons โรงกลั่นในท้องถิ่น นอกจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้ว เราขอแนะนำเป็ดปักกิ่งไฟแดงและปูนิ่มโคมแดงของทางร้านด้วยเช่นกัน
เมนูที่ต้องลอง: Comfortably Numb ค็อกเทลรสเปรี้ยวอมหวานที่ทำจากน้ำผึ้งจากมณฑลเสฉวนและเหล้าลิ้นจี่ สร้างสรรค์โดย Ryan Cheung นักผสมเครื่องดื่มผู้เชี่ยวชาญ
9. Aqua จิมซาโจ่ย
Aqua สถานที่ออกเดตตอนกลางคืนที่ได้รับความนิยม เป็นร้านในเครือเดียวกับ Hutong ร้านอาหารชั้นเดียวที่มีระเบียงสวนขนาดใหญ่โตสองด้าน บาร์แห่งนี้เป็นจุดเด่นของดาดฟ้าของฮ่องกง โดยให้นักท่องเที่ยวชมทิวทัศน์เมืองจากมุมสูง จึงสถานที่สุดลงตัวสำหรับคนที่ชื่นชอบพระอาทิตย์ตกดิน มีเมนูค็อกเทลหลากหลายให้เลือก รวมถึง เนโกรนี หมายเลข 5 ผสมกับเตกีลาและเหล้าคัมพารี ตลอดจนทรอปิคอลซาวเออร์ที่ด้านบนเป็นน้ำฝรั่งและน้ำมะม่วงให้รสชาติผลไม้ แต่งแต้มด้วยวอดก้าพริกไทยแดง ร้านอาหารอิตาเลียน-ญี่ปุ่นสุดหรูแห่งนี้ มองเห็นอ่าววิคตอเรีย ซึ่งส่วนต่อเติมนี้มีการตกแต่งภายในแบบหยดน้ำและแสงไฟระลอกคลื่นให้อารมณ์ราวกับอยู่ใต้ท้องทะเล
Eye of the Storm ค็อกเทลที่มีเอกลักษณ์ ทำจากเตกีลาแบรนด์ดอน ฮูลิโอ้ผสมด้วยหน่อไม้ฝรั่ง เหล้าฟรานเจลิโค เอิร์ลเกรย์ สับปะรด และซีดลิป การ์เด้น 108 อันเป็นผลงานที่ได้รับรางวัลของ Lorenzo Coppola นักผสมเครื่องดื่มและผู้อำนวยการฝ่ายบาร์สร้างสรรค์ของ Aqua Restaurant Group
ยังอยากจิบเครื่องดื่มต่อใช่ไหม? สถานที่ท่องราตรีที่เหมาะถ่ายภาพลงอินสตาแกรม ในฮ่องกงให้มากกว่าแค่เครื่องดื่มเก๋ ๆ
ข้อมูลในบทความนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า กรุณาติดต่อผู้ให้บริการผลิตภัณฑ์หรือบริการที่เกี่ยวข้องเพื่อสอบถามข้อมูล คณะกรรมการการท่องเที่ยวฮ่องกงจะไม่รับผิดชอบใด ๆ ต่อคุณภาพหรือความเหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์ของผลิตภัณฑ์และบริการของบุคคลภายนอก และไม่มีการรับรองหรือรับประกันความถูกต้อง ความเหมาะสม หรือความน่าเชื่อถือของข้อมูลใด ๆ ที่มีอยู่ในที่นี้
