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不好意思,我剛剛沒聽清楚。

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香港9個絕佳景致天臺酒吧

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能眺望維多利亞港景致的香港天臺酒吧

想要一邊品嚐熱門調酒,一邊欣賞香港的迷人風光?從以維多利亞港景致著稱的潮店,到全世界最高的酒吧,我們為你搜羅了城中最佳的飲酒觀景好去處,以下9間天臺酒吧必會讓你驚艷不已:

香港島

Sugar,太古城

1. Sugar,香港東隅酒店,太古城

Sugar 位於東隅酒店頂樓,除了觀賞絕美日落,更能品味精緻調酒。酒吧情調浪漫,是親密約會或女士們聚會的首選之地。不過由於其人氣極旺,記得要提前預約。以氣泡酒為基調的Petal Fizz、芳香四溢的Pandan Forest等特色調酒都是上佳選擇。若是嘴饞,還可以點一份濃香的松露薯條或火辣辣的墨西哥辣椒,一飽口福。

 

必嚐:由著名調酒師Alvin Ching精心打造的By the Sea是一款口味清新的調酒,主要成分包括混入煎茶口味的阿姆斯特丹氈酒、熱情果糖漿和霞多麗白葡萄酒。

Skye,銅鑼灣

2. Skye,柏寧酒店,銅鑼灣

城中潮人們都知道,Skye是香港必去的打卡勝地。在這裡,閃亮奪目的獨特弧形酒吧和下方的銅鑼灣繁華街景相映成趣、美不勝收。香檳和氣泡酒是常客之選,不過新推出的以星座為靈感的系列調酒也頗受歡迎。酒吧位於柏寧酒店的天臺,經常滿座,因此週末最好早點來到以避開人群,並找一張風景迷人的桌檯。小酌一番後,再進入室內用餐區,品嚐大廚Florian Muller 製作的美味佳餚。 

必嚐:Buttersweet Symphony由奶油糖風味波本威士忌、曲奇糖漿和花生醬調配而成,香甜濃郁,甚至可以取代餐後甜點。

Faye,中環

3. Faye,中環

Faye位於香港著名派對區蘭桂坊的心臟地帶,是出名的夜生活好去處。這個天臺酒吧位於加州大廈的26樓(樓下是酒吧的室內區),其名字來自北歐神話中的女神。沿着一節獨特的黃色樓梯直上天臺,奪目的霓虹燈標識為充滿現代感的設計帶來一絲復古氣息。趁着日落時分,來這裡觀賞夕陽西下;夜幕降臨後,一邊暢飲美酒,一邊跟着節奏起舞,盡情享受一整晚的美好時光。

必嚐:Faye Sangria是酒吧招牌的夏日調酒,由草莓、覆盆子、蘋果和桃子與白葡萄酒混合而成,果味十足、口感清新。

Popinjays,香港美利酒店,中環

4. Popinjays,香港美利酒店,中環

Popinjay是一種色彩絢麗、喜愛說話的鸚鵡,而香港美利酒店以此為靈感打造的天臺酒吧Popinjays吸引了城中穿著考究的菁英們在此雲集、談天說地,實在是不愧其名。你可以在主用餐區享受優雅的下午茶以及由英籍大廚Lexine Hepworth 主理的精緻菜餚,也不妨在寬敞的環繞式戶外露台小酌一杯,吹着微風放鬆心情。喜歡氈酒的朋友們一定不能錯過酒吧的多款精選金湯力,你能品嚐到十多種搜羅自世界各地的高級氈酒。同時,與別不同的Aviary Collection是一系列以雀鳥為主題的雞尾酒——用軒尼詩XO干邑和波特酒調製的 Eagle Eye,以及含有紫荊花氈酒和櫻花糖漿的The Brooding Macaw,都非常值得一試。趕緊好好打扮一番,直上天臺享受美酒佳餚和無敵景致吧! 

必嚐:血腥瑪麗是一款口感香辣濃郁的經典調酒,最適合在Popinjays的早午餐時與美食一起享用,作為週末假期飲品也不錯。

Cruise,香港維港凱悅尚萃酒店,北角

5. Cruise,香港維港凱悅尚萃酒店,北角

想要沉浸於維港美景但卻不喜歡擁擠的人群?位於北角海濱維港凱悅尚萃酒店的Cruise空中餐廳及酒吧幫你避開嘈雜的人潮,給你無盡的動人風景。酒吧裝潢算不上奢華,但簡潔大方、具有現代感,而且調酒可以按壺點,很適合一桌人分享。混合了玄米茶清酒和龍舌蘭糖漿的Cha Cha Twist特別受歡迎,而含咖啡和酸橙葉甜酒的Cruise Control是完美的提神佳釀——這些特色雞尾酒都出自駐店調酒師Mack Ross(暱稱「Le Mak」)的天才創意。Cruise的餐廳則提供豐盛的亞洲美食。大胃食客可以試試Feed Me——這款套餐囊括了主廚精選的六大佳餚,還有一杯餐後酒,簡直是一場美食盛宴,光是菜單中的和牛頰瑪莎曼咖喱就能讓你欲罷不能。

必嚐:招牌調酒「Drake: Passionfruit」以黑蘭姆酒和薑汁啤酒混合而成,清爽提神,由駐店調酒師Le Mak親自調製。

九龍

Ozone,西九龍

6. Ozone,香港麗思卡爾頓酒店,西九龍

說到香港首屈一指的天臺酒吧,非Ozone莫屬。它高踞於香港麗思卡爾頓酒店118樓,海拔達480米,是全球最高的天臺酒吧,不僅名流匯集,更是許多到港遊客的打卡必去之地。酒吧驚艷的戶外露台,以及美味的調酒和小吃都備受大家的厚愛。室內餐廳的設計充滿未來主義風格,還不時推出「叢林早午餐」、「螃蟹搭配調酒」等一系列新奇的餐飲概念。即使是在雨霧濛濛的日子,這裡的景色也無比迷人,所以記得一定要拍照曬圖哦! 

必嚐:Magellan’s Cup是一款以海洋為靈感的調酒,由帶海藻及蒔蘿風味的Cambridge氈酒和Aperol開胃酒調和而成,口感順滑帶有果香,非常容易入口。

Eyebar,尖沙咀

7. Eyebar,尖沙咀

位於國際廣場30樓的Eyebar置身購物天堂彌敦道的心臟地帶。在這裡,客人們能品嚐到Suzie Wong、Mango Mama等當地人氣調酒。在尖沙咀血拼之後,來這裡歇歇腳、看看華燈初上的尖沙咀和維港對面的港島夜景,是絕佳選擇。

必嚐:Kiwi Caipiroska由百加得和新鮮的奇異果製成,清新爽口,讓人倍感愉悅。

胡同,尖沙咀

8. 胡同,尖沙咀

香港備受推崇的高檔中餐廳胡同在去年搬到了位於H Zentre的新址,並帶來了嶄新設計。室內裝飾以老北京胡同為靈感,雍容的紅色渲染出嫵媚動人的氛圍以及戲劇性的視覺震撼效果。設計師兼Aqua餐飲集團創始人David Yeo通過閃閃發光的絲綢燈籠、精美的手工雕刻木板和效仿故宮的經典流蘇,巧妙地將傳統設計元素與現代美食融為一體。以本地釀酒廠Two Moons製作的氈酒為基礎調配的Blush in Love調酒,以及北京烤鴨和紅燈籠軟殼蟹都是不容錯過的特色招牌。

必試:充滿中式情調的Comfortably Numb是一款由花椒蜂蜜和荔枝酒調製而成的調酒,出自資深調酒師Ryan Cheung之手,匠心獨運,令人唇齒留香。

Aqua,尖沙咀

9. Aqua,尖沙咀

胡同的姐妹店Aqua亦遷至H Zentre,位於胡同的下一層,非常方便,而且有兩個巨大的花園露台。自創始以來,Aqua就一直是香港最具盛名的天臺酒吧之一。在這裡既可以鳥瞰樓下的城市街景,更能遠眺一望無際的維港風光。夕陽西下時,落日余暉映照在波光粼粼的海面上,令人如癡如醉,難怪它是深受城中男女青睞的約會勝地。酒單提供多款調酒——極富創意的Negroni No 5將龍舌蘭、金巴利和綠茶完美結合;Tropical Sour含有番石榴和芒果汁,再加上粉紅胡椒伏特加調味,可以幫你抵禦夏日炎炎酷暑。奢華的餐廳結合意大利和日本風味,其室內設計則以水為主題(Aqua意為「水」),玻璃上的粒粒水滴和漣漪的燈光為空間平添一份盎然的情趣。

必嚐:Eye of the Storm口感複雜、層次豐富,由融入蘆筍風味的Don Julio龍舌蘭酒、榛果儷利口酒、伯爵茶、菠蘿和Seedlip Garden 108(一款無酒精草本蒸餾酒)調製而成。它是知名調酒師兼Aqua餐飲集團創意酒吧總監Lorenzo Coppola的個人最愛。

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