Deze populaire wandeling begint bij het busstation Wu Kau Tang en eindigt bij de Hakka-gemeenschap Lai Chi Wo in het noordoosten van Hongkong.

Je kunt naar de top van de 416 meter hoge heuvel Tiu Tang Lung klimmen om te genieten van het spectaculaire uitzicht, of een rustig pad kiezen naar het dorp Sam A Tsuen, dat wordt gekenmerkt door zijn roze en roodachtige siltsteen kustlijn, voordat je Lai Chi Wo bereikt.

Onderweg komt u langs weelderig bosgroen, waar vele soorten insecten zoals vlinders en lantaarnwantsen leven, kleine boerderijen, mangroves en een glimp van het dorpsleven.

Tientallen jaren van revitaliseringswerk, dat begin 2010 van start ging, heeft de klok teruggedraaid voor dit 400 jaar oude Hakka-dorp met meer dan 200 huizen en drie voorouderlijke hallen.

Het leven is weer op gang gekomen, dankzij de gezamenlijke inspanningen van dorpsbewoners en niet-gouvernementele organisaties om de landbouw nieuw leven in te blazen en het publiek voor te lichten over duurzaamheid.

In het weekend zijn er winkeltjes en kraampjes waar traditionele Hakka-rijstballetjes worden verkocht, naast een café waar biologische koffie en lokale producten worden aangeboden, wat voor veel belangstelling heeft gezorgd.

De meeste traditionele dorpen werden gebouwd in de buurt van ‘fung shui’-bossen, bossen die zowel praktische als ecologische voordelen bieden aan de bewoners.

Lai Chi Wo is daarop geen uitzondering. De weelderige bomen in het noordoosten dienen als een natuurlijke barrière die helpt om microklimaatveranderingen in het gebied te temperen en leverden ooit ook voedsel en kruidengeneesmiddelen voor de dorpsbewoners.

De natuurlijke charme is gebleven en het is een favoriete, fotowaardige plek onder bezoekers, evenals de thuisbasis van drie vermeldingen in het register van oude en waardevolle bomen van Hongkong.

Het herstel van de trots van de dorpsbewoners op hun tradities vormt de kern van de revitalisering van Lai Chi Wo.

De lokale bevolking organiseert regelmatig workshops om bezoekers te laten zien hoe alles wordt gemaakt, van dakpannen tot natuurlijke muggenwerende middelen.

Lessen waarin de kunst van het maken van de Hakka-dumpling, of cha guo, wordt onderwezen, zijn enorm populair. De dumpling is een kleverige rijstbal met een zoete vulling, zoals rode bonenpasta, of hartige ingrediënten, zoals gedroogde garnalen, varkensvlees en radijs.

Bekijk het workshoprooster op de website: https://lcwhakkalife.wixsite.com/hakkalifeprogram/copy-of-accommodation-4.

Niet ver van het centrum van Sai Kung ligt het 16 hectare grote educatieve centrum met vijf tentoonstellingszalen en goed onderhouden groene buitenruimtes, waaronder een bananenplantage, een Chinese kruidentuin en een bamboebos.

Permanente tentoonstellingen geven uitleg over rotsformaties en schelpdierensoorten in de regio, terwijl de Dragonfly Pond een bloeiende omgeving biedt voor een grote verscheidenheid aan waterplanten en meer dan 100 soorten libellen.

Het centrum is dagelijks geopend van 9.30 tot 16.30 uur, behalve op dinsdag.

Om het vulkanische rotsgebied van Sai Kung te bezoeken, moeten bezoekers rekening houden met de huidige weersomstandigheden. De veiligste keuze is de route die wordt vermeld in de aanbevolen geoparkgids (vooraf reserveren is vereist door rechtstreeks contact op te nemen met de exploitanten).

Het gebied herbergt zowel bewoonde als onbewoonde eilanden. Een van de populairste routes is een twee uur durende tocht langs Sharp Island, bekend om zijn ‘ananasrotsen’, tombolo en Elephant Trunk Cave, de klokvormige boog aan de zuidpunt van Jin Island, de indrukwekkende bogen van Basalt Island en de zeshoekige rotskolommen van Po Lin Chau.

Meer zien

Deze waterkant, officieel Sai Kung Hoi Pong Street genoemd, staat al lang bekend om zijn lokale visgerechten, de buitenlucht en de levendige sfeer in het weekend.

Bezoekers lopen naar de aquaria, kiezen de gewenste verse vangst en vertellen het personeel hoe ze deze bereid willen hebben.

Klassiekers zijn onder andere gestoomde garoupa geserveerd met sojasaus, gember en koriander, en gebakken kreeften geserveerd in een kaassaus met e-fu-noedels.

De à-la-carteprijzen zijn seizoensgebonden, terwijl de vaste menu's een decadent zeevruchtenfeest bieden tegen betaalbare prijzen.