2017年のアジアの最優秀女性シェフに選ばれたMay Chowですが、いまだミシュランの認定はなし。もしかしたら、ミシュランガイドに選ばれるには彼女のレストランが少しカジュアル過ぎて、洗練された味が好みの審査員の舌にはその料理が一般的過ぎるのかもしれません。それはともあれ、Little Baoは香港の多くの人が認めるお気に入りのレストランです。このレストランの特筆すべきは、長いこと香港の人気食材である、味噌、たくあん、キノコや豚バラなどのなじみのある味を料理に取り入れ、その食材に新しい命を吹き込んできたシェフChowの腕でしょう。
住所
Shop H1, G/F, 9 Kingston Street, Fashion Walk, Causeway Bay, Hong Kong Island
ウェブサイト
電話番号
+852 2555 0600
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- Shop H1, G/F, 9 Kingston Street, Fashion Walk, Causeway Bay, Hong Kong Island
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