За Мэй Чоу голосовали как за лучшую женщину шеф-повара в 2017 году. Она все еще ожидает признания от Мишлен. Быть может, ее ресторанчик слишком непринужденный, или ее блюда слишком популярны и обычны для утонченных вкусов инспекторов гида? Как бы то ни было, Little Bao остается одним из наших любимых ресторанов в городе. Один из впечатляющих моментов, связанных с этим рестораном, состоит в том, как Чоу взяла знакомые продукты и вкусы – например, мисо, соленый дайкон, грибы и грудинку, – которые уже в течение десятилетий популярны в Гонконге, и вдохнула в них новую жизнь.