Terpilih sebagi chef wanita terbaik Asia pada 2017, May Chow masih menunggu pengakuan Michelin. Barangkali restorannya sedikit kasual dan makanannya agak terlalu populer bagi selera tinggi para inspektur panduan makanan itu? Apa pun itu, Little Bao tetap menjadi salah satu restoran favorit kami di kota ini. Yang mengesankan dari restoran ini adalah bagaimana Chow mengambil produk dan rasa yang telah akrab — seperti miso, acar lobak, jamur, dan perut babi — yang telah menjadi kegemaran di Hong Kong selama berpuluh-puluh tahun, lalu memberikannya kehidupan baru yang luar biasa.