Dieses legendäre Café befindet sich etwas außerhalb von Yuen Long am Ping Shan Heritage Trail. Mrs Tangs Spezialität ist ihr Pineapple Bun mit Tomate und Ei. Wenn ein Brötchen nicht ausreicht, um Ihren Appetit zu stillen, holen Sie sich eine Schüssel der köstlichen Tomaten-Nudelsuppe mit Hühnerflügeln. Spülen Sie alles mit einer Flasche "Champagner"-Milchtee, der gekühlt (und nicht mit Eis verdünnt) serviert wird. Es gibt noch andere Filialen in Kwun Tong und Wan Chai, die von Mrs Tangs Söhnen geleitet werden, aber das Original bleibt einfach das beste Café.