Dit legendarische café ligt net buiten Yuen Long, langs het Ping Shan Erfgoed Pad. De specialiteit van mevrouw Tang is haar ananas boter broodje met tomaat en ei. Als een broodje niet genoeg is om je eetlust te bevredigen, neem dan een kom van de heerlijke tomatennoedelsoep met kippenvleugels. Was het geheel af met een fles "champagne" melkthee, die gekoeld wordt geleverd in plaats van verdund met ijs. Er zijn nog andere vestigingen in Kwun Tong en Wan Chai, die worden gerund door de zonen van mevrouw Tang. Het origineel blijft echter het beste.