Rest Coffee Gin biedt een panoramisch uitzicht op Hongkong Eiland en is een plek waar je overdag kunt chillen met koffie en 's avonds met gin. Er is geen drankenkaart; klanten kunnen de bonen ruiken en hun keuze maken, samen met de gewenste serveermethode, variërend van lattes tot een tonic espresso. Alles wat hier te koop is, is zorgvuldig geselecteerd en aan te passen aan eigen behoefte; ze hebben zelfs drie soorten matcha-poeder uit Kyoto waaruit je kunt kiezen om op matcha gebaseerde drankjes te bereiden! Bij het vallen van de avond kunnen bijna honderd soorten gin gecombineerd worden met ongeveer acht soorten tonic voor de perfecte G&T. Neem je drankje mee en maak een wandeling langs de promenade en de creatieve ruimtes van West Kowloon's Art Park!