Madame Fu is niet zomaar een restaurant, maar een ervaring, compleet met een meeslepend achtergrondverhaal waarin de gelijknamige heldin centraal staat. Inspelend op de koloniale stijl van het voormalige politiegebouw, brengt de locatie een Oost-ontmoet-West sfeer die een eerbetoon is aan de fictieve Madame Fu, een socialite die in de jaren dertig van de vorige eeuw een grote salon opende in Shanghai, nadat ze in Parijs had gewoond. Verheug u op de moderne, Kantonees- Chinese gerechten, maar ook op de westerse desserts en de 'afternoon tea'.