Hong Kong Toursim Board

Maak je geen zorgen - er zit geen hondenvlees in deze 'hondennoedels', die volgens sommigen zo zijn genoemd vanwege hun korte, staartachtige vorm. Deze noedels waren, omdat ze goedkoop waren en de maag vulde, in de jaren vijftig en zestig van de vorige eeuw een populaire snack op straat. In Blok 18 worden ze overgoten met goedkope maar smaakvolle ingrediënten zoals paddenstoelen, gedroogde garnalen, knoflook en geconserveerde groenten. Naast de noedels raden we ook de umami-namaakhaaienvinnensoep met geraspte eend aan.