Spreek nu
Het spijt me. Dat heb ik niet begrepen.
In Hongkong barst het van de restaurants die unieke keukens aanbieden van over de hele wereld, maar er zijn ook Chinese restaurants die de smaken die ons dierbaar zijn hebben geperfectioneerd. Voor wie van het beste van twee werelden wil genieten, heeft onze stad genoeg restaurants die de Chinese keuken combineren met wereldwijde invloeden. Van nuchtere eettentjes tot voortreffelijke eetgelegenheden, hier zijn onze keuzes voor de beste Chinese fusion restaurants in de stad.
1908bc
Dit restaurant is vernoemd naar het jaar waarin het eerste Chinese restaurant in Londen werd geopend. 1908bc serveert Kantonese gerechten met Britse invloeden. Van Britse klassiekers zoals fish and chips met erwtenpuree tot fusiongerechten zoals knapperige aromatische fijngesneden eend geserveerd met pannenkoeken of gebarbecuede varkensribbetjes met honing, 1908bc presenteert een perfecte mix van Britse en Chinese cultuur en smaken. Uitgerust met een eenvoudige maar elegante inrichting biedt 1908bc een relaxte sfeer die perfect is om te ontspannen met vrienden.
Second Draft
Als je een paar biertjes wilt drinken onder het genot van lekkere hapjes, dan hoef je niet verder te zoeken dan Second Draft. Deze populaire gastropub in Causeway Bay serveert tapbieren van over de hele wereld en van lokale brouwerijen zoals Young Master Brewery. Combineer je bieren met Oost-ontmoet-West troostvoer zoals jer jer (sissende) kippenvleugels, kippenleverpaté geserveerd met gefrituurde mantou (Chinees gestoomde bun), of fuyu (gefermenteerde bean curd) carbonara.
Little Bao
Met de talloze verschillende keukens van Hongkong als inspiratiebron presenteert Little Bao een multicultureel menu vol internationale en Chinese smaken. Begin de maaltijd met gedeelde voorgerechten zoals 'drunken clams' en 'seaweed poppers' en ga daarna verder met gestoomde Bao's waar heerlijke vullingen in zitten, zoals langzaam gestoofd buikspek, gebakken kip geglaceerd met Chinese zwarte azijn en meer. Als dessert kun je genieten van zoete lekkernijen zoals ijs met de smaak van groene thee en zout geserveerd tussen bao broodjes in.
Hong Kong Cuisine
Als lid van 'La Commanderie des Cordons Bleus de France' is Hong Kong Cuisine een verfijnd restaurant met een passie voor het behouden van de essentie van de Chinese keuken. Hun innovatieve menu is een eerbetoon aan het culinaire erfgoed van Hongkong en biedt verfijnde Kantonese gerechten met traditionele en moderne smaken. Verwacht een unieke en heerlijke mix van hedendaagse smaken - denk aan wintermeloen gevuld met vogelnestjes, en geroosterde eend en gesmoorde duif gevuld met de staartvin van een krokodil.
The Chinese Library
Dit restaurant bevindt zich in de historische locatie van het voormalige hoofdbureau van de politie van Tai Kwun De omgeving van The Chinese Library ademt de elegantie en charme van een vervlogen tijdperk. Het menu legt sterk de nadruk op de regionale Chinese keuken, waaronder gerechten uit Sichuan, Shanghai, Guangdong en Chiu Chow. Hun gerechten worden met uiterste eerbied bereid, zoals de 45 dagen lang geroosterde imperial Pekingeend met vijf huisgemaakte sauzen, of de chrysanthemum 'thousand cut' zijden tofu in kippenbouillon.
Chinesology
Met als inspiratiebron de Chinese culinaire tradities presenteert Chinesology een restaurant en bar met een moderne kijk op de keuken van de Tang-dynastie. Het menu van het restaurant herdefinieert Chinees eten via vier thema's - presentatie, het concept, gebeurtenissen en aanbod. Op het menu staan onder meer dim sum, visgerechten met abalone en de zwemblaas van een vis en geroosterd vlees. Bezoek het bargedeelte van Chinesology voor cocktails gemaakt met Chinese kruiden, zoals de Tietini met oolong en Tieguanyin thee, of Thanks Emperor; een cocktail geïnspireerd op Yang Guifei, de meest geliefde concubine van keizer Tang.
Hutong
Indien je niet terugdeinst voor vurige smaken, ga dan naar Hutong om te genieten van een grote variëteit aan Noord-Chinese gerechten. Met gerechten zoals mapo tofu, vlammende Pekingeend en knapperige soft-shell krab met gedroogde Sichuan chili is het aanbod van Hutong tong-tintelend en onweerstaanbaar. Voor degenen die van een borrel houden heeft Hutong een selectie van kenmerkende cocktails waarin Chinese smaken zijn verwerkt, zoals baijiu met botanische kersen of mandarijnlikeur. Kies voor een tafel bij de kamerhoge ramen voor een prachtig uitzicht op de Haven van Victoria terwijl je geniet van je verrukkelijke feestmaal.
Ho Lee Fook
De wijk SoHo telt enkele van de meest gewilde restaurants en barretjes van de stad, waaronder Ho Lee Fook, een Chinees fusionrestaurant dat zich onderscheidt van de rest. Zodra je binnenkomt, word je ondergedompeld in een weelderig, speels interieur dat doet denken aan een Shaw Brothers-filmset. Geniet van een medley van fusiongerechten zoals gestoomde levende scheermessen met glasnoedels, Hongkong-stijl curry beef cheek kleipot, en Australische kreeft met e-fu noedels en kaassaus.
DPD
DPD, een afkorting van dai pai dong, is een eigentijdse kijk op de iconische openluchtrestaurants van Hongkong. In plaats van te zitten op plastic krukjes aan opvouwbare houten tafels, zoals je vaak ziet in dai pai dong restaurants, heeft DPD een verhoogde aantrekkingskracht in een ongedwongen eetomgeving. Op hun menu staan dai pai dong-favorieten zoals zoetzuur varkensvlees, gestoomde kip met bosuitjes en gesmoorde aubergine met gezouten vis in een aardewerken pot. Ook staan er gerechten op het menu die op het Westen zijn geïnspireerd, zoals rijst met gebakken karbonade en gebakken spaghetti.
Information in this article is subject to change without advance notice. Please contact the relevant product or service providers for enquiries.
The Hong Kong Tourism Board disclaims any liability as to the quality or fitness for purpose of third party products and services; and makes no representation or warranty as to the accuracy, adequacy or reliability of any information contained herein.
Live Chat
