De 160 jaar oude Graham Street Market ligt als een kronkelend lint tussen de wolkenkrabbers in het centrum. Het is de laatste nog in bedrijf zijnde natte openluchtmarkt van Hongkong. De kraampjes zijn gegroupeerd rond Graham Street, maar strekken zich ook uit tot Peel Street, Gage Street en Stanley Street. Er is veel te zien, te horen en te ruiken op de markt, waar marskramers hun verse producten aan hun trouwe klanten verkopen. Het is een markt die bevroren is in de tijd tussen het steeds veranderende, drukke Central Business District, en een lust voor het oog in het centrum van Hongkong.