客家の村が多い北区（North District）のここ粉嶺（Fanling）に、香港でも特に有名な客家レストラン新漢記飯店（Sun Hon Kee）があるのは、当然と言えるでしょう。ここでは、梅菜扣肉（豚肉を漬物と一緒にじっくり蒸し上げて、口の中でとろけるほど柔らかく仕上げた料理）や、近くの沙頭角海（Starling Inlet）で捕れた牡蠣入りのお好み焼き（カ仔煎）のような、滋養たっぷりの特製料理が食べられます。気取らない人気のレストランで、地元民から有名な政治家やセレブまで、大勢の客が集まります。ディナーは予約がお勧めです。
住所
Shop G01, G/F, Commune Modern, 28 Wo Fung Street, Luen Wo Hui, Fanling, New Territories
電話番号
+852 2683 0000
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- Shop G01, G/F, Commune Modern, 28 Wo Fung Street, Luen Wo Hui, Fanling, New Territories
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