Menyebut dim sum dan orang-orang akan memikirkan sesuap makanan lezat yang dikukus dalam keranjang bambu. Kenyataannya, sebagian besar keranjang ini sekarang dibuat di pabrik di Tiongkok, tetapi ada satu bengkel di Hong Kong Island yang masih membuatnya — demikian juga dengan alat terbuat dari bambu lainnya — dengan tangan. Seperti banyak usaha artisan di kota ini, bengkel ini dahulu terancam tutup, namun minat baru dalam kerajinan lokal telah memperkuat profil dari usaha keluarga yang luar biasa ini. Keranjang dapat menjadi suvenir dan hadiah yang sempurna, dan pesanan sesuai permintaan dapat diatur.