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請說

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不好意思,我剛剛沒聽清楚。

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「品嚐非凡:超粵之味」

每道菜餚皆由星級主廚匠心呈現,並搭配精心挑選的佳釀,從清新透亮的長相思白葡萄酒,到醇厚綿密的赤霞珠紅葡萄酒,美酒佳餚的完美融合,將帶來層次豐富的味覺體驗。

10月24日晚上7:30
每位港幣$2,330
(葡萄酒搭配晚餐)
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10月10日開始預訂 兩位起訂座
張嘉裕
張嘉裕
唐人館

香港唐人館行政總廚張嘉裕,人稱「廚長」,師承名廚盧德仁先生。其20餘載廚藝生涯始於香港,其後曾於上海、北京、內蒙古等多地五星級酒店掌舵中餐廳及宴會廳,並多次主理國家級宴會,於2019年受邀出任香港唐人館行政總廚。廚長精通多種中菜菜系,尤擅粵菜、川菜、魯菜及京菜。

張一峰
張一峰
潮上潮(朝陽)

北京米芝蓮三星潮州菜大廚張一峰師傅對中國菜系,尤其是粵菜傳統懷有深厚敬意,並一直致力推動其烹飪藝術的發展。秉持以本地優質食材展現粵菜精粹,讓中國菜在全球美食殿堂中綻放光芒。

鄭智善
鄭智善
甛蜜蜜

榮膺「點心女王」美譽的鄭智善師傅,是中菜烹飪大師,擁有逾20年精湛廚藝,並在韓國經營知名點心食府。憑藉創新風格與精緻技藝,她透過電視及Netflix節目亮相而蜚聲國際,曾參與《黑白大廚》、《拜託了冰箱》及《Resophy》等廚藝競賽節目。如今,她已奠定作為韓國傳統中菜界首席權威的地位。

Andrew Wong
Andrew Wong
金滿樓

A Wong是亞洲以外唯一獲得米芝蓮二星的中菜餐廳。主廚Andrew Wong以精湛技藝和堅持不懈的精神,展現中國飲食文化的豐富多樣性,涵蓋14個國際邊境的風味。

鄧家濠
鄧家濠
香港JW萬豪酒店萬豪金殿

萬豪金殿中餐行政總廚鄧家濠擁有近20年精湛廚藝經驗,專注於傳統粵菜烹調。作為香港土生土長的廚師,他秉持「經典與現代交融」的理念,巧妙將本地飲食文化融入菜餚之中,重新演繹粵菜精髓。鄧師傅堅持選用優質食材,包括從本地農場採購的新鮮香草與蔬菜,以純熟技藝呈現食材真味。

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