Tai Po : les adresses des connaisseurs

Texte de LUXE City Guides, photos de Calvin Sit

Tai Po est peut-être célèbre pour ses écrins de verdure et ses lieux de divertissement, mais le quartier foisonne également de sites historiques, de marchés locaux et de restaurants de quartier.

Voici quelques unes de nos meilleures adresses.

Island House

Lorsqu'il a été construit en 1905 pour servir de résidence aux officiers du gouvernement, ce manoir blanchi à la chaux illustrait à la perfection les codes de l'architecture coloniale de Hong Kong. Si ses grandes vérandas permettent à ses occupants de rester au frais en été, son toit de tuiles incliné constitue quant à lui un clin d'œil aux constructions chinoises de l'époque. L'ensemble est dominé par une tour de guet qui surplombe le port de Tolo. Aujourd'hui, la villa est protégée et fait partie des monuments historiques. Elle abrite le Island House Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos Conservation Studies Centre (centre d'études et de conservation de Island House) du WWF, qui y organise des expositions et des ateliers sur fond de jardin anglais aux 140 espèces de plantes. La réservations est nécessaire pour une visite publique (en cantonais uniquement) d'Island House et de ses jardins.

Marché de Tai Yuen (Tai Yuen Market) Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos

Lors de son ouverture en 1980, Tai Yuen était l'un des premiers marchés publics couverts de Tai Po. Trente ans plus tard, l'endroit était totalement délaissé, n'offrant plus que des stands vides et des problèmes de maintenance. L'ambitieuse rénovation qui s'en est suivie a permis de repenser entièrement le marché, en supprimant les allées étroites et encombrées et en adoptant un design plus accueillant et plus esthétique. Aujourd'hui, on y trouve un large éventail de commerces, des marchands de fruits et légumes aux poissonniers et aux épiceries fines. Il y a même une ferme sur le toit pour produire des légumes frais. Restez déjeuner à l'un des dix stands de vente de plats cuisinés.

Green Hub

Faisant suite à la location des Nouveaux Territoires à la Chine entamée en 1898, les Britanniques choisirent une petite colline à Tai Po pour élever l'Union Jack. Peu de temps après, ils y construisirent le quartier général régional de la police. Aujourd'hui, ce complexe historique est devenu le Green Hub Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos , l'endroit idéal pour déguster des aliments végétariens cultivés localement, participer à un atelier sur la nature et explorer l'histoire du site à travers des expositions et des visites guidées. Les cellules de détention, les quartiers d'habitation, l'arsenal et le terrain de parade ont tous été préservés. Ce travail de restauration a été récompensé par le prix du patrimoine Asie-Pacifique de l'UNESCO en 2016.

Lam Kee

Le dim sum n'est pas forcément synonyme de déjeuner interminable dans une immense salle de banquet. De nombreuses personnes à Hong Kong dégustent en effet leurs paniers de plats à la vapeur chaque matin dans de petites échoppes de quartier comme Lam Kee Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos , un restaurant situé dans un stand de plats préparés du marché de Tai Po Hui. Si les haricots noirs cuits à la vapeur ont fait la renommée de l'endroit, ses œufs de caille siu mai, son char siu bao et ses brioches à la crème ne sont pas pour autant à négliger.

Hong Kong Railway Museum Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos

Ce petit musée se situe dans l'ancienne gare ferroviaire du marché de Tai Po ; les objets exposés étant des trains grandeur nature, la plus grande partie de ses installations se situe en plein air. Outre l'intérêt historique de voir une locomotive à vapeur traditionnelle, un vieux moteur diesel-électrique fabriqué en Australie dans les années 1950 et des voitures de voyageurs rétro, les visiteurs ont la possibilité de s'informer sur le développement des chemins de fer et du métro à Hong Kong. Le musée abrite également un espace éducatif interactif. Le bâtiment du marché a pour principal attrait son architecture traditionnelle chinoise à toit en pente du début du XXe siècle.

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