Het familiebedrijf Hitachino Nest was een van de baanbrekende Japanse microbrouwerijen toen deze in 1996 van start ging. Onlangs breidde het uit naar Hongkong, waar het een ongebruikelijke brouwerij bouwde, verspreid over meerdere verdiepingen in het industriële district van Fo Tan. Elke zaterdag is de brouwerij geopend voor bezoek en kan men er de lokaal gebrouwen bieren proeven, waaronder enkele Hongkongse variaties op de sinaasappelachtige Dai Dai Ale en de Espresso Stout met koffiesmaak.
Adres
Website
Telefoon
+852 2537 0415