Awali tur jalan kaki Anda di singgahan sederhana beberapa ruas jalan dari Yau Ma Tei Theatre. Meskipun Anda mungkin tidak mendengar langsung tentang Kam Hing Noodles Food Company sebelumnya, perusahaan mi ini merupakan satu institusi kecil khas Hong Kong bagi orang-orang yang tahu rahasia dalam. Berdiri pada 1946, Kam Hing merupakan penopang utama bisnis makanan dan minuman kota ini yang terus berkembang dengan memasok lebih dari 600 restoran serta rantai hotel di Hong Kong yan…
Susuri Temple Street, tetapi jangan mudah hilang perhatian oleh kedai kecil-kecil di pasar sebelum sampai dan melewati Woosung Street — Anda bisa mampir di sini untuk menikmati makanan lezat, dan banyak sekali macam makanan yang tersedia! Beberapa warung makan Hong Kong paling menarik berupa kedai makanan dengan tempat duduk di luar, disebut dai pai dong (大排檔), yang perlengkapannya hanya berupa kompor, beberapa meja lipat, dan kursi kayu lipat yang tak seberapa jumlahnya…
Di Hong Kong, Pengobatan Tiongkok Tradisional (Traditional Chinese Medicine: TCM) dipandang sebagai jenis praktik pengobatan resmi yang memiliki akar pengalaman berabad-abad. Satu jenis pengobatan TCM yang paling mudah bagi lidah pasien pertama kali adalah guilinggao, juga dikenal jeli kura-kura, dan Kung Wo Tong (恭和堂) terkenal untuk itu.
Meskipun namanya kurang membangkitkan selera, guilinggao tidak berisi daging kura-ku…
Jika Anda terbiasa menambahkan bumbu ke masakan sesuka hati, Anda pasti akan suka berkunjung ke Kwong Fat Spices (廣發號). Toko bumbu ini terbukti sudah berkiprah di Hong Kong selama lebih dari seabad dan telah mempertahankan paket dan desain kuno khasnya. Inilah tempat untuk membeli pasta kari gaya Hong Kong, minyak cabai, dan berbagai jenis lada untuk menghadirkan cita rasa cha chaan teng kota yang terkenal itu.
Lakukan perjalanan wisata kuliner ke ruas-ruas jalan antara Jordan Road dan Ferry Street yang dikenal dengan Ferry Point (渡船角), disebut demikian karena dulu berada di sebelah Jordan Road Ferry Pier lama. Di sini, kiat ampuhnya adalah mencicipi sedikit menu di setiap kedai di sepanjang jalan agar Anda dapat mencobai semua masakan!
Tempat yang wajib dikunjungi adalah Tim Kee French Sandwiches, yang sudah lama menjual mi bánh Vietnam baru masak sejak 1970-an…
Semangkuk mi yang sangat panas merupakan makanan pokok bagi generasi muda dan tua di tempat ini, sangat cocok untuk disantap jam berapa saja. Beberapa ruas jalan lebih jauh terdapat Mak Man Kee Noodle Shop (麥文記麵家), sebuah toko mi berumur 60 tahun yang benar-benar meniti karier dari nol di jajaran dunia F&B dari tahun ke tahun. Didirikan pada 1958 sebagai kedai makanan dai pai dong sederhana, mi pangsit spesial buatan tangan Mak Man Kee telah diakui di bawah Michelin Bib Gourmand. Pendiri Mak Woon-chi memba…
Toko bernama sederhana Mrs Fong Dessert (方太糕品舖) ini menjual penganan manis tradisional Kanton buatan tangan yang makin sulit ditemukan, tetapi masih layak untuk dicicipi dan dikenang. Toko ini telah Direkomendasikan Michelin masuk dalam panduan makanan jalanan 2022. Bisnis keluarga generasi kedua ini tidak memiliki tempat duduk dan selalu sangat populer di kalangan penduduk setempat dari segala umur. Jadi, bersiaplah untuk mengantre.
Bersamaan dengan turunnya malam, susuri arah utara untuk tiba di destinasi terakhir dari tur cita rasa lokal ini. Tidak ada tongkrongan malam hari yang lebih ikonik atau dikenal luas di kota ini melebihi Temple Street Night Market, karena itu langkahkan kaki ke timur dua blok untuk ikut nimbrung di tengah-tengah pasar. Jalan yang ingar-bingar, hiruk-pikuk, dan semrawut ini telah berfungsi sebagai lokasi syuting untuk banyak film bioskop sehingga tidaklah sulit mengetahui alasan mengapa artis dan direktur tertarik dengan energi visu…