Lan Kwai Fong est peut-être l'épicentre de la fête à Hong Kong, mais il y a plus dans le quartier que les soirées de club bruyantes et les jello shots. Sake Bar Ginn, quatre étages au-dessus de la foule de la rue D’Aguilar, est un bar en terrasse convivial. Il propose plus de 70 bouteilles de saké, dont près de 40 sont disponibles en dégustation au verre. La fondatrice de Ginn, Ayuchi Momose, s’approvisionne en sakés peu connus auprès de petites brasseries de charme à travers le Japon - vous n’obtenez donc que le meilleur «nihonshu» ici.