Peu d'endroits incarnent le côté branché de Sai Ying Pun comme Ping Pong Gintoneria. Une porte rouge écarlate cache un sérieux point d'eau au sous-sol, dans ce qui était autrefois un salon de ping-pong. Les intérieurs sont une étude dans le chic moderne-industriel, avec des sols et des piliers en béton, de hauts plafonds, des enseignes au néon et de l'art contemporain avant-gardiste. Du vin et de la bière sont disponibles, et les buveurs peuvent paître dans le menu des tapas, mais vous êtes vraiment ici pour le gin, et Ping Pong propose une vaste sélection comprenant des bouteilles de boutique et de spécialité que vous ne trouverez pas ailleurs.