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香港には、東アジアの中でも最も活気あふれるコーヒー文化が存在します。スペシャリティコーヒーは街中でますます増えていて、様々な味覚に合うように工夫されています。最近では、お客さんを引き寄せるにはおいしいミルクでコーヒーを淹れさせるだけでは足りません。同じ味に飽きないように、新フレーバーが求められ、単純な抹茶ラテではお客さんの期待に沿うことはできません。この街へ来たら絶対に試しておきたいコーヒー、ユニークなコーヒーをここでご紹介します。
Pause It（ポーズ・イット）のチャーコールラテ
Pause It（ポーズ・イット）では、エチオピアやコロンビアから豆を調達していて、ここのコーヒーは濃厚なシトラスの香りが特徴となっています。素晴らしい風味のコーヒーを提供することはもちろん、ここのバリスタは天然の着色料を使ってコーヒーに彩を与えます。我々が一番気に入っているのは、見た目がユニークなな炭色のチャーコールラテで、インスタグラムでも大きなヒットになっています。カフェインは控えめですが、紫いもとレッド・ベルベットのラテもおすすめです。
Valor（ヴァロール）のココナッツのアイスドリップコーヒー
長洲島（Cheung Chau）は、長年、屋台天国でしたが、最近はスタイリッシュなカフェの数々がこの島で注目を浴びています。もっとも有名なカフェの一つが Valor（ヴァロール）
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{{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 住所 {{address}} ウェブサイト {{website}} 詳細をもっと見る で、ヤングココナッツに入ったココナッツのアイスドリップコーヒーを楽しむことができます。ココナッツのフルーティーさと、軽くローストしたコーヒーが、絶妙な組み合わせになっています。
Smoko（スモコ）のタップ・コーヒー
風味よりも食感を楽しみたいなら、砲台山（フォートレス・ヒル）にある Smoko（スモコ）
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{{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 住所 {{address}} ウェブサイト {{website}} 詳細をもっと見る が、タップ・コーヒーを提供している香港で数少ない店の一つです。窒素が注がれたこの冷たい飲み物の上部には泡がたっぷり乗っていて、見た目がギネスビールのようです。とっても滑らかで、特にシルクのような口あたりが特徴です。
Rings Coffee（リングズ・コーヒー）のトニック入りチーズ乗せコーヒー
最近、台湾で発祥したチーズを乗せたコーヒーは一体何事かと思っているなら、ここでその噂の理由を確認することができます。九龍城の人目につかない落ち着いた場所にあるのが Rings Coffee（リングズ・コーヒー）
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{{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 住所 {{address}} ウェブサイト {{website}} 詳細をもっと見る で、チーズミルクを乗せたドリンクを多数提供しています。要は、特別なトニックコーヒーのトッピングなど、クリームチーズの層の下に飲み物が存在するのです。おかしな飲み物だと思う方もご安心あれ。不思議ですがしょっぱさが追加されているので、甘さとのバランスが上手く取れています。
Café Sausalito（カフェ・サウサリート）のキューカンベラーノ
安価な電化製品で知られている深水埗（Sham Shui Po）では、コーヒーはそれほど有名ではありませんが、 Café Sausalito（カフェ・サウサリート）
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{{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 住所 {{address}} ウェブサイト {{website}} 詳細をもっと見る は、この地区のカフェイン中毒者の中心地となっています。ここのメニューでは、一般的なものだけでなく、きゅうり味のコーヒーとソーダ水の混合飲料、キューカンベラーノもあります。これを飲めば一瞬にしてリフレッシュすることができます。
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