Berada di lantai 25 The Mandarin Oriental, Hong Kong, The Aubrey merupakan tempat untuk memanjakan semua indera, bukan hanya karena izakaya dan koktailnya yang nikmat tetapi juga karena desain interiornya yang kaya dan mewah karya Silverfox Studios Singapura. Bertemakan 'Japonisme' yang unik — istilah Prancis yang merujuk pada popularitas seni dan desain Jepang di kalangan seniman Eropa Barat pada abad ke-19 — bersiaplah menyaksikan berbagai cetakan ukiyo-e, lukisan impresionis, dan buku-buku edisi pertama di sini.