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不好意思,我剛剛沒聽清楚。

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亞洲最佳酒吧就在香港

TimeOut HK
  • 內文由 TimeOut HK 提供
到打卡勝地Iron Fairies,感受神秘、魔幻的氣氛。

香港不少酒吧在今年的亞洲最佳酒吧50強名單中名列前茅,其中一間更高踞榜首,難怪在香港可以品嚐到亞洲數一數二的優質雞尾酒。

每年一度的「亞洲最佳酒吧50強」(Asia’s 50 Best Bars)名單由著名調酒師、顧問和撰稿人等200多位行家投票選出,旨在表揚區內最出色和最具創意的酒吧。2021年,香港有多間酒吧上榜,而且榜首正是本地的人氣酒吧!事不宜遲,現在為你介紹以下九間上榜的得獎酒吧,看看他們有什麼過人之處,令香港成為亞洲數一數二的酒迷勝地!

藏酒豐富,以墨西哥瓦哈卡為靈感的Coa,今年成為了亞洲最佳酒吧。

第一位:COA

COA 前往 {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 地址 {{address}} 網址 {{website}} 更多資訊 今年榮登50強榜首,創辦人是著名調酒師Jay Khan。醉心於龍舌蘭酒的他,自家酒吧以墨西哥瓦哈卡(Oaxaca)為靈感,藏酒豐富,由瑞希拉(Raicilla)、索柁(Sotol)、梅斯卡爾(Mezcal)到龍舌蘭(Tequila)都有,製作出多款讓人耳目一新的雞尾酒。想深入認識墨西哥烈酒魅力,不可不到這裡朝聖。

到排行第10位的Caprice Bar,嚐嚐葡萄酒配芝士,及充滿格調的手工雞尾酒。

第十位:Caprice Bar

單看名字不難猜到酒吧位於米芝蓮星級餐廳Caprice內。Caprice Bar由得獎調酒師Lorenzo Antinori主理,設計一系列的經典雞尾酒、當季飲品、手工雞尾酒,各有捧場客。Caprice Bar供應珍藏豐富的葡萄酒和香檳,不少客人喜歡來喝葡萄酒配芝士,充滿格調。今年Caprice Bar一口氣攀升至第十位,獲得Highest Climber Award獎項。 

這間型格酒吧應有盡有,食物與雞尾酒皆水準一流。

第20位:The Diplomat

2021新上榜

美式雞尾酒吧The Diplomat由得獎調酒師John Nugent主理。來這裡,你可以品嚐經過重新演繹的經典雞尾酒,也不妨試一試酒吧自家原創的Tuxedo #852。喝到有點餓了?這裡的漢堡薯條、松露芝士通心粉水準一流 。這間型格酒吧應有盡有,難怪今年成為了第20位亞洲最佳酒吧。 

新上榜的Tell Camellia,其雞尾酒結合了帶異國風情的茶品和本地香料。

第23位:Tell Camellia

2021新上榜

以茶入酒的Tell Camellia同樣首次打入50強名單,創辦人及調酒師Gagan Gurung擅長結合帶異國風情的茶品和本地香料調製雞尾酒。若客人對茶道和雞尾酒感興趣,不妨參加酒吧不定期舉辦的工作坊,嘗試親手調製飲料的趣味。

到這「傳奇」酒吧,感受充滿驚喜元素的鬼主意。

第25位:Quinary

Quinary 前往 {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 地址 {{address}} 網址 {{website}} 更多資訊 是本地酒界鬼才Antonio Lai旗下的酒吧之一,主打多感官和分子雞尾酒。從2017年首屆亞洲最佳酒吧50強開始,Quinary已經是上榜常勝軍。今年再下一城,除了排名第25位,也獲頒「Heering 榜單傳奇獎」。酒吧鬼主意多多,不但賣相趣緻,每一口都充滿驚喜元素如爆炸糖、煙燻泡泡,打破你對雞尾酒的想像。 

The Pontiac氣氛熱鬧非凡,擁有不少忠實粉絲。

第26位:The Pontiac

由2015年開設至今,美式平民酒吧 The Pontiac 前往 {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 地址 {{address}} 網址 {{website}} 更多資訊 已經連續多年打入50強名單。酒吧氣氛熱鬧非凡,環境散發獨特的頹廢美學,手工雞尾酒製作卻毫不馬虎。酒吧擁有不少忠實粉絲,要過一個狂歡之夜,這裡是不二之選。  

The Wise King環境舒適寧靜,向黃金時代和 tapas 小吃文化崛起致敬。

第28位: The Wise King 前往 {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 地址 {{address}} 網址 {{website}} 更多資訊

酒吧隱身於士丹頓街一條小巷之中,位置低調。酒吧靈感來自人稱「智者」的13世紀西班牙君主阿豐索十世(Alfonso X of Castile),向黃金時代和 tapas 小吃文化崛起致敬。The Wise King創辦人之一Sandeep Kumar精心打造烈酒飲品,令酒吧常駐50強名單。這裡環境舒適寧靜,下班和朋友來喝一杯,愜意不過。  

Penicillin是香港首間「零廢」酒吧。

第30位:Penicillin

2021新上榜

由本地酒吧界二人組Agung Prabowo和Roman Ghale(兩人創立的The Old Man Hong Kong曾獲選為2019年亞洲最佳酒吧)開設,Penicillin是香港首間「零廢」酒吧。Penicillin主張「閉環式生產」,把廚餘升級再造,減少浪費。酒吧在開張僅僅數月,已大獲好評。酒吧今年上榜亞洲第30位,也獲得「亞洲可持續酒吧獎」,實至名歸。在這裡喝酒可以為環保出一分力,每光顧一杯One Penicillin, One Tree雞尾酒,酒吧便會捐款給受惠機構,在印尼加里曼丹雨林種植一棵野桐樹,值得支持。

到新上榜的DarkSide,品嚐以月亮為靈感的特色雞尾酒。

第40位:DarkSide

2021新上榜

今年首次進身名單即列位第40位,DarkSide是九龍區最引人入勝的酒吧之一。酒吧位於香港瑰麗酒店,由調酒師Arkadiusz Rybak領軍。除了一系列以月亮為靈感的特色雞尾酒,DarkSide也供應不少坊間難尋的威士忌、雅文邑(Armagnac),以及直接由酒桶吸取出來的古董干邑。

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