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Si vous voulez une texture différente plutôt qu'une saveur, Smoko, à Fortress Hill, est l'un des rares endroits à Hong Kong qui sert du café en fût. Infusé d'azote, ce breuvage réfrigéré, avec sa généreuse couche de mousse sur le dessus, ressemble à une pinte de Guinness. Super lisse, il offre une sensation en bouche particulièrement soyeuse.
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