Wong Tai Sin - Les adresses des initiés

Texte de LUXE City Guides, photos de Calvin Sit

Si Wong Tai Sin tire son nom du dieu et du temple, c'est tout de même bien plus que cela. Parmi les nombreux autres temples de sérénité du district, on trouve des délices traditionnels, des expériences artisanales cachées et des parcs urbains locaux.

Voici quelques unes de nos meilleures adresses.

Chi Lin Vegetarian

Si vous pensez que la cuisine végétarienne est un concept nouveau, détrompez-vous : les régimes sans viande sont une pratique bouddhiste de base depuis des siècles. Pour un délicieux repas végétarien accompagné de tranquillité, rendez-vous au Chi Lin Vegetarian Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos , un restaurant bouddhiste niché derrière la cascade de Silver Strand dans le jardin de Nan Lian. La cuisine chinoise classique agrémentée d'une touche contemporaine est à l'ordre du jour, avec des légumes de saison, des fruits, des champignons et du tofu toujours au menu. L'atmosphère zen rend en quelque sorte chaque bouchée plus savoureuse, et la carte des déjeuners, dîners et thé offre des prix raisonnables. Il est conseillé de réserver, surtout le week-end.

Restaurant de nouilles Wing Lai Yuen Sze Chuan Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos

Sur la scène gastronomique hongkongaise en constante évolution, les restaurants qui restent ouverts pendant des décennies deviennent des institutions, comme c'est le cas du Wing Lai Yuen. Ce modeste restaurant familial a vu le jour dans un campement de squatters et, bien que son emplacement ait changé, les plats classiques du Sichuan qui ont fait sa renommée continuent d'attirer les foules. Bien que le poulet soyeux cuit à la vapeur dans de l'huile de piment et le tofu mapo soient ses produits phares, ce sont les nouilles dan dan, servies dans une soupe rouge flamboyante, qui sont sa véritable signature. Demandez la version la moins épicée si vous ne supportez pas les coups de chaud.

Parc de Morse

Avec ses 15,8 hectares, le parc de Morse Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos est l'un des plus grands parcs publics de Hong Kong, une oasis urbaine regorgeant d'espaces verts et de jardins paysagers idéaux pour des promenades relaxantes, ainsi qu'un centre sportif, une piscine, un parc de skateboard, une piste de course et des terrains de football. Nommé d'après Sir Arthur Morse, l'ancien directeur de HSBC qui a beaucoup fait pour redonner vie à Hong Kong après la Seconde Guerre mondiale, le parc est divisé en quatre sections. Les principaux centres d'intérêt sont l'arboretum et le jardin culturel Wong Tai Sin, qui comprend un puits centenaire et un espace de tai chi. Les marchés aux fleurs du Nouvel An chinois sont une belle alternative aux festivités du parc Victoria, plus fréquentées.

Tsz Wan Court

Tsz Wan Court Rejoindre {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos (temple Tsz Wan Kok) n'est peut-être pas le temple le plus connu, mais c'est l'un des plus fascinants. En plus des statues familières d'êtres célestes asiatiques, vous y découvrirez des couloirs bordés de fresques colorées illustrant les « 18 niveaux de l'enfer » taoïste, à savoir les étapes que votre âme franchit après la mort pour expier vos péchés durant votre vie. Vous pouvez aussi vous joindre aux fidèles pour vous faire dire l'avenir avec des bâtons de bambou (kau cim) ou des blocs de bois en forme de lune (gao bui), tout en brûlant des offrandes en papier pour vos ancêtres.

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