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Six des repas traditionnels incontournables de Hong Kong

Time Out Hong Kong
  • Texte de Time Out Hong Kong
Six des incontournables repas traditionnels de Hong Kong

Hong Kong a peut-être la réputation d'être une ville futuriste, qui peut rappeler le film Blade Runner, mais elle est bien plus que cela. Malgré les nombreux gratte-ciel qui ne cessent de pousser, vous pourrez toujours compter sur un bon repas décontracté, dans un restaurant servant ses fidèles clients depuis des années. Ces vieux restaurants, qui abritent certains des meilleurs plats locaux traditionnels, sont tout aussi incontournables que les fameux restaurants de Hong Kong, étoilés au Michelin.


Australia Dairy Company

Australia Dairy Company

Il ne paye peut-être pas de mine, mais l'Australia Dairy Company Rejoindre {{title}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos est l'un des cafés « cha chaan teng » les plus populaires de Hong Kong. Leurs œufs sont les meilleurs. Le petit déjeuner se compose d'œufs brouillés moelleux et servis avec des toasts épais et beurrés, accompagnés d'une assiette de macaronis au char siu dans un bouillon de poulet. L'Australia Dairy Company est également spécialisé dans le pudding au lait cuit à la vapeur et les douceurs à la crème anglaise. Quoi que vous choisissiez, veillez à commander vite, à manger vite et à partir vite car le lieu est très prisé et la file d'attente est longue.

Lan Fong Yuen

Lan Fong Yuen

Même s'il s'agit d'un classique, il est facile de manquer le Lan Fong Yuen Rejoindre {{title}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos . L'entrée du restaurant n'est pas des plus évidentes car elle est cachée par une sorte de cahute qui vend à la fois des photos et de la nourriture. Pour entrer, les clients doivent passer par un petit accès sur le côté. Faites-vous plaisir avec une tasse du célèbre thé au lait de soie du Lan Fong Yuen, accompagné de pain perdu ou d'un petit pain au lait concentré.

Mrs Tang Cafe

Mrs Tang Cafe Rejoindre {{title}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos

Ce café de légende se trouve juste à l'extérieur de Yuen Long, le long du sentier Ping Shan Heritage. La spécialité de Mrs Tang est son petit pain au beurre à l'ananas, à la tomate et à l'œuf. Si un petit pain ne vous suffit pas, optez pour un bol de la délicieuse soupe de nouilles à la tomate avec des ailes de poulet. Accompagnez le tout d'une bouteille de thé au lait « au champagne », qui est meilleur frais plutôt que dilué avec de la glace. Il existe d'autres établissement à Kwun Tong et Wan Chai, dirigées par les fils de Mrs Tang, mais le premier reste le meilleur.

Star Café

Star Cafe

Situé au sous-sol d'un ancien immeuble résidentiel de Tsim Sha Tsui, ce café peut être difficile à trouver, mais c'est l'un des établissements de restauration les plus uniques en son genre. Les affiches Coca Cola rétro et les critiques de journaux décolorées qui décorent les murs et les tables et chaises en bois mal assorties confèrent au Star Café Rejoindre {{title}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos une ambiance des plus nostalgiques. Les gens du coin viennent ici pour déguster une soupe de nouilles à la tomate rafraîchissante avec des œufs et de la viande. L'endroit fait très boui-boui, mais c'est ce qui fait son charme.

Swiss Café

Swiss Cafe

Si vous cherchez une cuisine réconfortante, rapide et nourrissante, Swiss Cafe Rejoindre {{title}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos est l'endroit idéal. On y propose un menu complet typique de Hong Kong avec les nouilles et macaronis instantanés habituels, servis avec différents types de garnitures, une grande variété de sandwiches et différents plats à base de riz. Mais s'il y a bien une chose à ne pas rater, ce sont les « ailes suisses » : des ailes de poulet braisées marinées dans une sauce soja sucrée et collante. Tout simplement divin.

Hoi On Café

Hoi On Cafe Rejoindre {{title}} adresse {{address}} Site web {{website}} + d'infos

Autrefois situé près de la Baie Victoria, avant que des années de poldérisation ne fassent gagner à l'île de Hong Kong des territoires sur la mer, cet incontournable propose à ses clients un menu simple de plats hongkongais authentiques tels que des tartelettes aux œufs, des toasts, des brioches à l'ananas et des boissons typiques. Hoi On est l'un des derniers lieux de restauration authentiques à l'ancienne de Hong Kong dans cette ville cosmopolite au rythme effréné.

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