沙田

内文由LUXE City Guides提供;图片由Nicolas Petit提供

传统与创意的完美结合

在狮子山之北,你会发现香港的另一面。和南面九龙及香港岛的拥挤不同,这里少了繁杂的街道和满目的钢筋水泥,多了平和悦耳的自行车声,以及郁郁葱葱的草坪。

沙田曾是一个渔民和农民聚居的小乡村,但在1970年代逐渐发展成郊区新市镇。今日的沙田是香港人口最多的地区,居民达64万余人。尽管如此,这里依然保留了许多过往的乡土气息。沿着城门河漫步,你会看到历史悠久的围村、绿树繁茂的山丘和众多公共绿地。

沙田不是香港最出名的旅游区,但游客们能在此获得许多意想不到的体验。 香港文化博物馆的展览涵盖领域众多,从古代陶瓷到武侠文化都有,备受本地人喜爱。不远处的沙田大会堂有很多值得一看的公共艺术作品,并定期举行文艺演出。新城市广场是香港最大的商场之一,看完了沙田的自然和人文,来这里歇歇脚、买买东西,也是不错的选择。

港铁东铁线和马鞍山线贯通沙田,多个站点均设在区内,因此去哪儿都方便。火炭的老工业厂房近年摇身一变成了艺术家的创作园地,而车公庙则是全港最大的寺庙之一。在港铁沙田站上方的丘陵中,你会找到极富田园风韵的排头村,村内种满了荔枝树和九重葛,村后则有建于1950年代的万佛寺。

虽然沙田当年开发新市镇的目的在于兴建供本地人居住的公共屋邨,但今日的沙田绝对不止饮食起居那么简单,区内丰富的自然景观和创意玩点定会让你眼前一亮。

重点推荐
  • 参观香港文化博物馆内种类丰富的古代艺术及历史展览。
  • 去古老十八代饮食茶具故事馆,了解中国陶瓷的悠久历史。
  • 骑自行车,沿着城门河兜风赏景 。
  • 前往香港中文大学文物馆,欣赏丰富的中国艺术藏品。
  • 在渡头湾村的海滩吃烧烤、看日落。

本地达人推荐

曾大屋

距离港铁车公庙站不远的曾大屋,是香港保存最为完好的客家围村之一。该围村由石匠曾贯万于1847年建造,里面居住的曾氏家族,在17世纪就迁居至香港。如今,村内各处还保留着当年的花岗岩、青砖和木材。村落四角均建有碉堡,在20世纪初海盗猖獗的年代,起到了防卫作用。村里至今依然有人居住,游客们可以参观游览围村的天井和宗祠。

  • 新界沙田沙角街
永和蜜蜂场

来自广东乡村的叶其学自幼就是一个小蜂农,如今他在万佛山下经营一间名为“永和”的小型蜂场。蜂场的蜜蜂在周围群山中自由飞翔,从荔枝花、龙眼花和其他本地鲜花中采集花蜜。永和生产的生蜂蜜未经消毒,味道复杂甜美,且因季节而异。此外,蜂场还出售蜂王浆、花粉及蜂蜡。

沙田茵餐厅

这间有50多年历史的印尼餐厅,很受本地家庭的喜爱。餐厅坐落于大围的青山之上,氛围怀旧,设有一个宽敞的露台,内部没有空调,只装了吊扇,顾客们可以吃到在餐桌旁现烤的沙嗲。不妨尝一尝这里烹制的芭东牛肉、辣椰子鸡、加多加多等经典印尼菜肴。

  • 新界沙田大埔道7咪半
  • +852 2691 1425
马鞍山村

香港变化速度之快,以至于几十年前发生的事,回忆起来都仿佛很遥远。在1950年代,马鞍山村有1万多名村民,当中多是附近铁矿石场的矿工。而随着矿石场于1976年关闭,村民纷纷离开,村子也很快衰落。但近年来,马鞍山村的多个地标性建筑得到修复,包括村内建于1952年、拥有独特白色外墙的路德教教堂。今日,你能乘出租车轻松到达马鞍山村,并以此为起点,前往旁边的马鞍山郊野公园,远足健身、亲近自然。

  • 新界马鞍山郊野公园
车公庙

这座雄伟的古庙是为了纪念南宋将军车大元帅而建的。他因平定江南之乱有功,获封元帅,并于南宋末年元军入侵时,护驾宋帝南逃至香港。沙田人民在300年前建起此庙,当时新界瘟疫横行、死者无数,而据当地传说,寺庙建成的那天,瘟疫就奇迹般的消失了。如今,游客们会在庙里看到一尊巨大的车公像以及多个祈福许愿用的风车,据说转三次就能带来好运。

常陆野猫头鹰啤酒香港

创立于1996年的常陆野猫头鹰是一个家族经营的啤酒品牌,并且是日本最早的微型酿酒厂之一。品牌扩展至香港后,在火炭的一栋工业楼中租下多个楼层,配置先进设备,建起了一个与众不同的啤酒厂。每逢周六,游客们可以参观酒厂,并品尝当地酿造的啤酒,包括日本橙爱尔啤酒、咖啡黑啤等风味独特的产品。

地道体验

创意玩乐在沙田

主题:艺术、文化

在火炭的一栋工业楼中,大二学生Vicky Chung和她的朋友们踌躇不决 —— 别担心,他们没有迷路,只是决定不了去哪里。 “我们每年都来,因为这里有很多值得走访的艺术工作室。” Vicky说。

对于大多数人来说,沙田与创意产业似乎不太沾边。但其实,沙田远不止工业大厦和居民楼那么简单,仔细探究,你会发现这里别有洞天。

位于沙田的火炭工业区有大片的旧厂房,如今它们为数百名本地艺术家提供了创作空间,涉及领域包括绘画、雕塑、装置作品等。每年1月,几十位艺术家还会打开工作室的大门,供公众前来参观。除了插画家石家豪、画家周俊辉等香港知名艺术家,你还能在这里找到毕业于附近香港中文大学艺术学院的众多年轻新秀。

不只是1月,本地居民和游客其实一年四季都能在这里参观画廊、展览,并参加工作坊等各类艺术活动,体验这里的文化魅力。此外,周边悠闲的郊区氛围和美丽的群山更让人倍感惬意。

十多年前,雕塑家兼油画家萧爱冰在她的火炭工作室里创立了名为消叹场的艺术空间。 “在这里,大家能在轻松的环境下欣赏艺术,并进行艺术创作。” 她介绍道。艺术空间在每周六举办工作坊,任何人都能来,尝试油画及裸体人像绘画。

香港政府于1970年代发展火炭,将其定位为工业区,但很多公司和工厂在1990年代迁往了中国内地。到了21世纪初,大批闲置的空间使得区内的租金变得十分便宜,从而吸引到一些毕业于香港中文大学的年轻艺术家进驻。之后的短短10年间,近200名艺术家加入了他们的行列。

火炭不只对艺术家具有吸引力。资深收藏家梁国鸿自1970年代就开始收藏中国瓷器。如今,他在火炭开设了一间名为古老十八代饮食茶具故事馆的工作室,供访客们了解中国茶具及餐具的悠久历史。

梁国鸿对自己的鸡公碗收藏情有独钟。这种碗在潮州地区十分常见,上面一般绘有公鸡、芭蕉树和牡丹,象征福气和财运。 “这些图案是用矿物颜料、手工绘制而成的,画完后还要将碗放在龙窑中用木火烧制。”他解释道。故事馆中展出众多制作于不同年代的鸡公碗,时间跨度长达一个世纪。

从火炭出发,不需多久就能到达沙田区的其他文化景点。搭乘港铁向北坐一站到大学站,就是香港中文大学文物馆。文物馆专门研究来自亚洲各地的艺术品和古董,其四个展厅陈列着许多珍贵玉雕、书法作品和历史悠久的青铜器,值得一看。

此外,文物馆每年都会举办展览,展出香港中文大学艺术系学生们的作品。学校的艺术系备受尊崇,校友中不乏知名艺术家,其中就包括善于从日常环境中汲取灵感的跨媒体艺术家白双全,以及广受国际赞誉,喜欢从个人生活角度出发,创作装置作品及手绘面料的李杰。

从火炭往南坐一站港铁到沙田站,则到了沙田的城市艺坊,这是香港最大的公共艺术收藏之一。在这里走走逛逛,你会看到许多有趣的艺术作品。美国雕塑家Dennis Oppenheim设计的“盟”是一对巨型婚戒;户外水池中200个画有各类动物眼睛的反光水晶球,其实是一件名为“夜值”的作品;由香港艺术家谢淑婷创作的白瓷装置“採花 —— ‘衫’ no.240-252”,不仅外形夺目,更寓意深刻。

欣赏完艺术作品后,沿着城门河步行片刻,就到了香港文化博物馆。博物馆的藏品种类丰富、兼收并蓄。常设展览包含了中国古代艺术、粤剧文物等。此外,博物馆内还有一个“金庸馆”,你能在这里了解这位传奇作家的创作生涯以及其笔下生动传神的武侠世界。

周末的夜晚,你还可能在博物馆外遇见一些出来娱乐的本地居民,他们聚集于城门河畔,跳交谊舞、唱卡拉OK,玩得好不乐乎。步入沙田,文化无处不在。

贯穿沙田的城门河

主题:户外活动、大自然

位于沙田区的城门河两岸,风光秀丽、景色宜人。置身其中,你或许会联想到画家张择端创作的《清明上河图》。

沿着河畔行走,本地居民的日常生活,就是一道风景 —— 骑车、慢跑、钓鱼、玩音乐、打太极,平静的河面上还有人在摇浆划船。河上还有一座名叫“沥源桥”的白色拱桥,夫妻们手牵手在桥上漫步,邻居们互相问好,眼前尽是一片和谐、悠闲的景象。

这条全长七公里的河始于大围,一直延伸至马鞍山,最终流入蔚蓝的吐露港,是沙田区的主水道。城门河沿途经过多个商场、酒店、餐馆,以及九个港铁站,但走在河边,却几乎感觉不到附近的喧嚣。

对于室内设计师Keith Chan来说,城门河见证了他的成长经历: “五岁时,我在河边学会了骑自行车。后来,我开始交女朋友的时候,我们就会一起沿着河骑车。30岁后,我渐渐发胖,所以下班后又会来这里骑车减肥。”

骑车观河的确是一件非常惬意的事。河边有多家自行车出租店及共享自行车的租还点。另一种游玩的方式是划船。中国香港赛艇协会在1978年开办了沙田赛艇中心;在这里,每天都能看到多支赛艇队沿着河来来回回地训练,当中一些运动员后来还参加了奥运会和亚运会。

业余划艇爱好者也能在这里过把瘾。协会的“星际课程”提供一系列不同等级的赛艇课程,适合任何年龄及能力的人士。最初级的入门课程分三节,共12个小时。

其实在以前,城门河只是一条从针山流入沙田海的浅溪,河面上是无法划船的。在1970年代,面对不断增长的人口,香港政府在沙田海两岸进行填海工程,以发展新市镇。变窄了的海湾也就成了今日城门河的延伸部分。

当年,这条河曾因其恶劣的气味和浑浊的水质而臭名昭著。当时的赛艇运动员们也害怕因水溅入艇中而生病。可幸的是,在1990年代进行的排水工程成功解决了水污染的问题。

如今,沿河一带风景如画、绿地众多,人们可以在这里度过一个愉快的下午。沙田公园里除了瀑布和花园,还有一个经常举办社区表演的露天剧场,以及一个备受街头音乐家欢迎的河滨小广场。圆洲角公园围绕着一座小山而建,有一条难度适中的远足径,适合想要健身但时间有限、或是不想爬高山的都市人。彭福公园位于沙田马场中央,有一片广阔的绿茵,是2008年奥运会马术比赛的举办地。

绿在沙田是一个与众不同的户外好去处。这个建于河边的社区环保站既是一个废物回收点,又给街坊邻里们提供了一个聚会的场所。环保站以竹子和回收集装箱建造,氛围宁静,其设计还赢得了多项国际建筑奖项。”我们的设计初衷是在工业区里打造一个美丽的绿洲。回收站经常举办各类工作坊,比如如何用干花进行印刷;在早上,这里甚至还有太极拳班。”项目的建筑师Thomas Wan解释说。

如果沿河朝吐露港的方向走,东岸一条宽阔的海滨长廊将把你带到渡头湾村。村内环境平和低调,黄昏时分,不妨和朋友们一边在海滩上烧烤,一边欣赏远处城门河上日落斜阳的绚烂美景。

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