選擇多、高效、品質穩定城中9大優質服務得獎輕便美食餐廳

內文由 U Food 提供

香港人熱愛嘗新，餐桌上同時出現各種中外美食可謂十分常見！中外馳名的茶餐廳文化，就是中西飲食文化交匯的結晶，也是在地人推崇的便捷美食表表者。此外，香港貴為國際大都會，中外連鎖餐飲美食品牌相繼進駐，讓這裡成為全球知名美食之都，餐飲選擇多元化，同時保留高效率風格。

選擇多、效率高並不等於質素差，本文為你細選9家獲得「優質旅遊服務」計劃獎項的優質輕便美食餐廳，確保食物品質穩定、服務效率出眾，由平民化茶餐廳餐點、漢堡炸雞以至國際美食自助餐都有。立即抓緊時間，出發覓食！

Shake Shack

Shake Shack於2004年於紐約成立，發展至今日成為無人不曉的漢堡品牌，進駐香港亦已有七個年頭，一直供應優質餐飲服務，招牌起司牛肉漢堡、熱狗、雞肉漢堡、波浪薯條和多款自家製美式特飲均大受歡迎。

餐廳更不時與人氣品牌聯乘推出創新口味，亦會定時更新食物款式，例如早前宣布把港式奶茶奶昔及美式田園漢堡納入香港常設菜單，亦推出全球首度登場的香脆魚堡、熱帶風情脆雞沙拉、全新咖啡及巧克力飲品系列，確保食客每次到訪都有新鮮感。

Shake Shack著重優質食材，以招牌起司牛肉漢堡為例，選用100%全天然的安格斯牛肉，絕無添加激素和抗生素，漢堡排經過特定溫度烹製，吃來更覺香嫩、肉汁澎湃，簡單配上起司、生菜、番茄和自家秘製醬汁ShackSauce，已是滋味無窮。客人亦可按個人喜好，要求以更長時間烹製漢堡肉，態度友善的店員定會樂於協助。

香港麥當勞

香港麥當勞自1975年起登陸香港，50年來陪伴香港人成長，一直以客為先，創新求變，所有食品不論在品質、外觀、味道、口感和食品安全上，均遵循麥當勞獨有的「黃金標準」。

除了經典美食如巨無霸、薯條、麥樂雞及魚柳飽等，餐廳亦積極研發新餐單，如因應香港人飲食習慣而推出的扭扭粉早餐，以及專為喜愛高級牛肉食客而推出的「The Signature Collection」。另又透過McCafé，將優質精品咖啡平民化。

適逢今年慶祝50周年，香港麥當勞把金鐘海富中心旗艦店改造成「金鐘麥當勞2.0」，重新設計裝潢及用膳空間，引入科技化服務及世界各地麥當勞的人氣美食，吸引國際旅客前來「朝聖」。創新求變的精神亦延續至手機應用程式內，繼去年新增遊戲及預約生日Party功能後，今年亦加入會員儲分功能，消費即可賺分，換取不同獨家獎賞，吸引不同顧客群。

薈景

自助餐一向是一家大小和喜歡品嚐不同美食人士的首選。要脫穎而出，多元化美食、舒適環境及優質服務必不可少。薈景致力滿足不同顧客需求，其自助晚餐、假日自助午餐及半自助午餐均供應多款環球美食，加上坐落灣仔會展中心內，顧客在用餐時也能欣賞迷人的維多利亞港景色。

吃自助餐，回本美食是重點，薈景自助晚餐供應多款冰鎮海鮮、即開生蠔、鐵板燒大蝦及各式精緻甜品，深受食客歡迎。餐飲團隊由多位獲獎廚師組成，經驗豐富，選擇食材時以優質、新鮮和安全為宗旨，所有菜式均為當天準備，亦會定期更換，務求為顧客提供最佳的用餐體驗。

逢星期一至五（公眾假期除外）的海景半自助午餐，提供自選主菜或自助沙拉吧，配以無限量供應餐湯、特色甜品及飲品，是出席會議和展覽人士以及附近上班族的美景熱門餐廳。至於逢星期六、日及公眾假期的假日自助午餐，則以燒威靈頓牛柳和燒腩仔配刈包長期位居人氣美食榜首。

星巴克

作為無咖啡因不歡的都市人，在百忙中喝上一口品質穩定的香醇咖啡，人也格外醒神！強調「第三空間」理念的星巴克，用餐區設有單人或多人座位，滿足不同客人的舒適需求。另外，某些分店亦採用「綠色門市」設計，以響應日益重視的環保理念及環球趨勢。

每次想喝咖啡，遠遠看到那熟悉的綠色人魚標誌，就知道是香滑甘醇的優質咖啡保證。採用標準化製作流程的星巴克，咖啡茶飲和多款輕食一向以品質穩定見稱，由美式咖啡、各款星冰樂®、特色茶飲以至蛋糕、沙拉及三明治等食品，均遵從嚴格步驟和比例製作，同時亦規定員工需使用指定沖煮器具，以把人為誤差減至最低，確保不同分店的餐飲出品風味一致。

為加快用餐流程，星巴克設有Starbucks® Rewards手機應用程式，除了以二維碼點餐外，亦可提前點餐、到店即取，省下不少時間！

美心香港地

以充滿香港特色的裝潢如磁磚牆和卡座設計等，讓人留下深刻印象的美心香港地，一直堅守「由早到晚，滋味無限」的理念，由早午晚三餐、輕食下午茶，甚至港式或西式料理均有供應。部分分店更設特快外賣櫃檯及麵包櫃，迎合不同食客的餐飲需求。

此外，全線分店均設有手機雙語介面的堂食及外賣自取手機點餐服務，下單後最快15分鐘即可到店自取，彰顯香港人講求效率與便利的生活態度。食物方面，集團中央廚房會準備部分食材，再由主廚為每款菜式定下標準食譜，亦規定駐店廚師於出餐前需要試味，確保全線分店味道一致。

美心香港地亦不計成本，採用比一般茶餐廳「升級」的食材入饌，以特色菜「原煲沙嗲牛肉麵」為例，其麵底選用日本版出前一丁，再配上溫泉蛋。其餘招牌美食包括咖喱系列和乾炒牛河等，後者炒得色澤均匀、充滿鑊氣，是上乘的道地茶餐廳美食。

太興

港式燒味餐廳太興主打簡單快捷的香港風味菜式，招牌美食包括冰鎮奶茶、太興原味燒鵝、五星級燒肉、回味菠蘿咕嚕肉、四喜臨門、頂級午餐肉滑蛋公仔麵、鐵板乾炒牛柳河和濃香星洲炒米粉等。

而太興多款招牌燒味均於分店每日現場燒製，確保新鮮惹味，加上引入各種自動化烹煮機器，能在高效率原則下，炮製出超過300款品質穩定的中式小炒菜式及各式飯麵。

太興在設計規劃上亦花了不少心思：卡座要坐得舒適，燈光要讓食客在看清餐單的同時卻不感刺眼，還有寛闊安全的送餐通道，以及外帶、等位和堂食區採分流設計，加上二維碼點餐及自助結賬系統等，節省不少等候時間，令整個用餐體驗，由排隊、點餐到上菜都更便捷高效。

肯德基

為迎合食客的多元化口味，除了經典家鄉雞、香辣脆雞、雞腿包、辣汁蘑菇香飯和葡塔等大受歡迎的滋味美食，肯德基亦推出專為香港食客口味而設計的早餐系列，包括家鄉鷄排義式包配香滑奶茶，以及各式粥品配油條的套餐，誠意十足。

經典家鄉雞依然沿用山德士上校於大半世紀前研製的11種香料秘方醃製雞肉，再於店內烹調。而為了精準控制炸雞的時間和油溫等，烹調設施亦備有自動化設定，確保炸出來的各款炸雞外皮酥脆、肉質嫩滑多汁。

即使貴為分店遍全球的連鎖餐飲巨頭，肯德基依然堅持以高品質食材掛帥，除了規定所有肉類及蔬菜均由合資格供應商每日新鮮配送，亦嚴格按照國際食物安全控制HACCP處理食材，確保在指定時間內烹調，保持食物安全新鮮。

永華日常

始於1945年，永華日常前身為永華麵家，近年轉型成茶餐廳，供應全日餐點。由早餐、午餐、下午茶到晚餐，在不同時段都會提供相應美食及套餐，源源不絕為食客奉上不同配搭的經典美食。

由香港人最愛的早餐如西式粉麵、餐肉火腿煎蛋配厚多士，到午市的蔥油豬排或鷄排飯、下午茶美食西多士和沙嗲牛肉公仔麵，以至分量十足的鐵板肉排餐，吃足一整天都不會膩！當中人氣美食，首推永華「起家」的招牌鮮蝦雲吞麵，秘製湯頭加上爽實蝦肉，實屬必吃推介。

為了提高效率，餐廳特別引入自家會員KABU PASS手機應用程式、二維碼電子下單和執檯機械人等創新科技服務，讓食客可遙距取票排隊用膳，下單時更精準快捷，同時亦可加快清理和重新布置餐桌等速度，讓更多食客快捷方便地享用永華的美食。

靠得住

香港人大多有個「亞洲胃」，定期會想吃碗綿密靚粥，暖心又暖胃。靠得住是在地知名的米其林必比登推介連鎖粥麵餐廳，品質穩定有保證，於港九新界都有分店，可隨時滿足亞洲胃。

餐廳每天熬煮的粥底是精髓，以多種鮮魚熬煮4小時而成，每一口都濃郁鮮甜，最後再加入新鮮厚切豬肝和西澳帶子，便成了鎮店美食心肝寶貝粥。其餘招牌菜式包括靠得住鹹肉糭及招牌鮮蝦雲吞麵等，前者屬每日限量自家製作，足料軟糯，五花腩肥豬肉配上大隻「漏油」鹹蛋黃，鹹香惹味；後者的雲吞每日於分店現場包製，皮薄飽滿，蝦肉爽實，雲吞麵更於上桌時才將熱湯由特製銅壺倒入麵碗，確保麵質爽口彈牙。

至於粥麵食品則多主打紮實的味道，突顯出食材新鮮的重要性。餐廳對食材極為重視，自設物流車隊及食品廠房，由採購、處理、儲存以至運送都嚴謹控制，更規定鯇魚需每日於分店現場即劏，以確保新鮮美味。除了粥麵小吃，主菜如鮮甜竹笙椰子鮮雞鍋、雞油花雕蒸馬友等菜式也大受顧客歡迎。