Penicillin受到「由農場到酒吧」的概念啟發，一直致力成為香港首家零廢酒吧，以創新方式為剩餘的食材賦予新生命。團隊在香港搜尋食材原料，盡力減少碳足印，由釀酒、發酵、種植到重用雞尾酒的剩餘材料，一手一腳製作美味的可持續雞尾酒。白瓷磚的酒吧設計仿照實驗室，展示實驗減廢的幕後過程，推廣可持續發展概念。其中必點的是「One Penicillin, One Tree」，酒吧每售出這款雞尾酒，受惠機構便會在印尼婆羅洲瀕臨滅絕的加里曼丹雨林種植一棵樹。
Penicillin受到「由農場到酒吧」的概念啟發，一直致力成為香港首家零廢酒吧，以創新方式為剩餘的食材賦予新生命。團隊在香港搜尋食材原料，盡力減少碳足印，由釀酒、發酵、種植到重用雞尾酒的剩餘材料，一手一腳製作美味的可持續雞尾酒。白瓷磚的酒吧設計仿照實驗室，展示實驗減廢的幕後過程，推廣可持續發展概念。其中必點的是「One Penicillin, One Tree」，酒吧每售出這款雞尾酒，受惠機構便會在印尼婆羅洲瀕臨滅絕的加里曼丹雨林種植一棵樹。
線上對話
