Bicara sekarang
Maafkan saya. Saya tidak mengerti.
Intip buku panduan para Chef kelas dunia dan temukan rahasia dari kelezatan cita rasa khas kuliner Hong Kong dalam seri video terbaru “Hong Kong Chef’s Playbook” bekerja sama dengan MICHELIN Guide.
Serial ini akan membawa Anda menyusuri jalan - jalan di Hong Kong melalui lensa para koki berbintang Michelin, Vicky Lau, Shane Osborn, Vicky Cheng, dan pemilik restoran berbintang Michelin Danny Yip. Temukan rahasia besar di tiap hidangan yang dibuat dan disajikan mereka, bagaimana lingkungan lokal dan kecintaan mereka terhadap bahan dan produk lokal asli mempengaruhi semua cita rasa yang mereka sajikan di atas meja.
Tiap video adalah merupakan sebuah eksplorasi dari lingkungan Hong Kong yang unik dan akan membawa Anda menjelajahi wisata kuliner yang begitu menggoda serta menggugah selera Anda, membuat Anda ingin datang mengunjungi dan mencicipi cita rasa khas Hong Kong ini.
Episode 1: Surga Buah bersama Vicky Lau
Dari talenan kayu tradisional hingga bahan-bahan lokal yang segar, temukan di mana koki Bintang Michelin Vicky Lau, dari Tate Dining room menemukan inspirasinya di sepanjang jalan-jalan Yau Ma Tei.
Episode 2: Sustainability dengan Shane Osborn
Terkenal dan penggiat berkelanjutan, Shane Osborn dari restoran bintang Michelin Arcane, memimpin tugas untuk menginspirasi dan mengubah cara kita berpikir dan menikmati cita rasa hidangan vegetarian.
Episode 3: Kisah Cinta Tai-O Vicky Cheng
Terinspirasi oleh sebuah lagu, koki Vicky Cheng dari restoran bintang Michelin VEA, dengan cermat menciptakan hidangan dari bahan-bahan sederhana yang ditemukan di keseharian desa nelayan bersejarah Tai-O.
Episode 4: Meningkatkan cita rasa Hong Kong dengan Danny Yip
Seorang pebisnis restoran yang inovatif Danny Yip memberi penghormatan kepada sejarah dengan memberikan sentuhan baru pada kuliner tradisi Kanton dengan bahan-bahan yang hampir terlupakan di restoran bintang Michelin miliknya, The Chairman.
