هناك سبب وجيه وراء وجود مؤسسة "سانغ كي" في هونغ كونغ لأكثر من 30 عاماً—حيث يقدم الطعام الكانتوني التقليدي الشهي،ومتخصص ايضاً باطباق المأكولات البحرية. يتوفر هنا طبق كونغي السمك الشهير، أو الدجاج المخبوز بالملح، ولحم الخنزير الحلو والحامض، اضافةً الى القريدس المنقوع بصلصة الصويا أو الخضار الصينية المطبوخة بإتقان. مازالوا للآن يحصلون على المأكولات البحرية من نفس المورد. وايضاً يقدمون الاطباق كما كانوا يقدمونها في القِدم. لا تتوقع خدمة راقية ومجاملات وترحيب مبالغ به حيث تسود الأجواء العائلية وصخب الأصدقاء وبأسعار زهيدة.